Печенье «Ракушки»

Veronika R. писал(а):

печенье, такое нежное, что можно его скорее пирожным назвать.

Вероника, соглашусь с тобой !!!!!!!!!!!

Veronika R. писал(а):

ели все, даже младшенький нехочуха (ему год и 9 мес.)

Угодила ты всем, я рада !!!!!

Людмила печенье мне очень понравилось!
Тесто тонкое,хрустящее,нежная белковая начинка
Катала кружочки очень тонко и начинки ложила побольше,
видимо по этому безе немного порвало тесто,
на вкусе конечно не отразилось
у меня получилось 40 шт ,выпекала в три захода
так как противень не большой



Спасибо за рецепт!

Людмила, я пеку такие же, только начинка- безе, орехи и изюм- Очень ВкуснО !!!

Очень вкусно!

natalj писал(а):

печенье мне очень понравилось!

Наталья! Печенье у тебя получилось ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНОЕ !!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за ФОТОГРАФИИ !!!!!

Інеса писал(а):

я пеку такие же, только начинка- безе, орехи и изюм- Очень ВкуснО !!!

Оксана! Верю !!! Пеку Рулетики с безе, а вот "Ракушки" ничем не утяжеляю !!!

Столичная штучка писал(а):

Очень вкусно!

Женя!РАДА !!! Спасибо за аппетитное ФОТО !!!!!

Людмила, Ваши "Ракушки" просто восхитительны!!! Вот мой фотоотчет, первый раз пробую

Отличные печеньки! Нам очень понравились!
Только я, наивная, полагала, что внутри будет что-то, похожее на безе, а там просто сладкая тянучая карамелька получилась

Восхитительные получились печенья!
Я бы даже сказала, что это скорее маленькие пирожные - нежные, воздушные вкусняшки!!!

Юляшка__ писал(а):

Вот мой фотоотче

Юлия, спасибо за ФОТО !!! Замечательные "Ракушки" получились !!!!!

---Весна--- писал(а):

наивная, полагала, что внутри будет что-то, похожее на безе

Наталья, когда пекла эти штучки первый раз то тоже надеялась, что внутри что -нибудь будет , но всё то, что было положено вовнутрь способствовало лёгкости этой выпечки!

Иринка-мальвинка писал(а):

Я бы даже сказала, что это скорее маленькие пирожные - нежные, воздушные вкусняшки!!!

Ирина! Очень точно сказано !!!!!

Спасибо за рецепт!давно искала такое сочетание) буду пробовать

Большое спасибо!!!Очень вкусно! Когда у меня закончилось безе, я сделала ореховую начинку( сахар+орехи), былоо тоже вкусно

БулочкаЮля писал(а):

Спасибо за рецепт!

Юля, ПУСТЬ РЕЦЕПТ РАДУЕТ !!!

ЯжевИка писал(а):

Когда у меня закончилось безе, я сделала ореховую начинку( сахар+орехи)

ВикториЯ, с орехами не может быть не вкусно !!!

[/img][code] У меня вот такие получились...

юста
Обалденное печенье у вас получилось!

Людмила, спасибо за милые печенюшки! Готовится легко, печётся быстро и получается многооооо!!! Я, правда, немного отступила от оригинала рецепта: сметану заменила на кефир и без соды, без разрыхлителя пекла.
В разрезе вот так:





И в общем

Спасибо большое!
Вернее, огромное спасибо! Это печенье воспоминание из детства. Мама испекла его почему-то один раз и больше не пекла, но оно мне так понравилось, это был какой-то высший изыск. И с тех пор внутренний ребёнок помнил об этом печеньках и тосковал . И тут я решила, поискать рецепт, думаю, вдруг найду, искала просто по ключевым словам. Я точно запомнила, что в начинке были взбитые белки и орехи. Вот по начинке и искала. И нашла!

Сегодня испекла. Пекла половинную порцию, получилось ооочень много. Три противня по 20 печенек . Белки в процессе вбивания показалось, что два будет мало, я добавила ещё один и получилось тютелька в тютельку, ровно-ровно начинка распределилось на всё тесто))
Муки в процессе замешивания добавляла больше. Шарики были 2.5 см в диаметре, кружочки катались сантиметров по 9 , тоненькие-тоненькие прозрачные раскатывались.

Это первая порция.




Облопались с мужем уже, а ещё вот столько осталось))


Мой внутренний ребёнок теперь удовлетворён и счастлив!
Ещё раз спасибо!

Люда! Огромное Спасибо за этот рецепт!!!
Моя семья от них в восторге,пеку часто,вот и решила написать с благодарностью
Это печенье божественное,ешь его с кофе и жизнь кажется удалась такое оно клевое

Спасибочки печенье очень вкусное.Скушали и не заметили.

Спасибо за рецепт, Людочка! Обязательно попробую!

natalj писал(а):

Это печенье божественное,ешь его с кофе и жизнь кажется удалась

девочки, раздуваются ракушки из за безе???
если другую начинку положить?

photo2011 писал(а):

девочки, раздуваются ракушки из за безе??? если другую начинку положить?

нужно делать все по рецепту,тогда получится именно такие вкусные

natalj

Какая красота

photo2011

photo2011 писал(а):

если другую начинку положить?

Наталия, будет другой рецепт

natalj писал(а):

Это печенье божественное,ешь его с кофе и жизнь кажется удалась такое оно клевое

Наталья, согласна

Людмила я с очередной благодарностью!