Пирожное «Деревенское»

Пирожное "Деревенское"



Дорогие Девочки и Мальчики!
Предлагаю вам очень вкусные пирожные из дрожжевого теста,с нежным кремом и миндальной "шапочкой" -крошкой.
Мне эти пирожные напомнили "Невский" пирог от Инны, http://forum.say7.info/topic8709.html
но так как есть отличия и в технике приготовления и во внешнем виде,то я все-таки решила поделиться с вами.
Нам эти пироженки очень понравились,кстати и без начинки они вкусны как булочки на завтрак или к чаю.
Вообщем решайте сами!

Для теста:
500 г. муки
75г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
75г, мягкого масла или маргарина
250мл. теплого молока
40г. дрожжей /или 1 пакетик быстрых сухих/


Для "шапочки"-крошки:
125г. муки
75г.сахара
25-30г.молотого миндаля
100г. масла или маргарина
Ванилин по вкусу и по-желанию

Для пропитки:
сахарный сироп из 1/2 стакана сахара и стакана виды или светлого сока(например яблочного,виноградного,березового и т.д)

Для крема:
1 вариант: 250мл.сливок
1 пакетик закрепителя
250г. густой сметаны
ванильный пуддинг,сваренный из одного пакетика

2 вариант: 200г.творожка типа "Филадельфия" или маскарпоне
150г.сахара
300мл. сливок
1 пакетик закрепителя

3 вариант: сгущенка с маслом

Дрожжи расстворяем в теплом молоке,добавляем немного сахара,оставляем подняться,пока появится шапка.Остальные продукты смешиваем,добавляем к ним дрожжи и вымешиваем мягкое,эластичное тесто.Оставляем в теплом месте подняться,примерно 1 час.

Тесто расскатываем,но не тонко и выдавливаем стаканом лепешечки,быкладываем на противень,даем подняться,минут 15-20.

В это время делаем крошку,для этого просто растираем продукты руками в крошку.

На лепешечки выкладываем нашу крошку,я предварительно слегка смазала молоком,и выпекаем в разогретой духовке при 150-180° прим.25 минут.



Вобщем-то они готовы уже к употреблению и вкусны как булочки!
а можно пойти дальше и сделать пирожное,

для этого готовые булочки слегка остужаем,разрезаем пополам,так как мы выдавливали тесто стаканом,то это очень удобно теперь сделать,обе половинки пропитываем сиропом и выкладываем на нижнюю часть крем из конд. мешка или шприца.Сверху другую половинку.


Слегка посыпаем сахарной пудрой,ну просто для красоты.
Готово,даем крему схватиться и можно кушать.

Шикарный рецептик! Я, как большой любитель дрожжевого теста, сразу рецепт утащила в свою копилочку! Спасибо!

ланита
Света,спасибо за внимание к рецепту,надеюсь тебе понравится,тесто получается отличное,а вдобавок еще крошка и крем,вообщем все удовольствия!

Аделечка, пирожные - прелесть!!!!!!
Выглядят не по-деревенски совсем, а наоборот!
Рецепт приберегу!
Спасибо большое за вкусняшку!!!!

adelja, какие замечательные булочки!

Adelja Ой, как вкусно ...
Аж слюньки потекли ...

adelja
Красотища и вкуснятина!!!! Забрала в закладки и пироженку прихватила!!!!! Спасибо, Аделечка!!!

Ой как красивенько!!
И вкусненько наверное!!!
Спасибо за рецепт.

Да....с тобой не похудеешь, от такой вкусноты оторваться будет невозможно

adelja
Аделя, эти пирожные напомнили те, что мне бабушка в детстве пекла ! Вкуснота - необыкновенная !!!
Спасибо за рецепт, забрала в закладки !!!

Vintage
Инна,на здоровье!!!

Vintage писал(а):

Выглядят не по-деревенски совсем, а наоборот! Рецепт приберегу!

Эт уже деревня по-современнее,продвинутая

Лиза
Лиза,спасибо за внимание к рецепту!

Лиза писал(а):

какие замечательные булочки!

Деиствительно,это сначала булочки,а потом уже - пирожное!

Миуда
Катя,Надеюсь тебе они понравятся!

аделя писал(а):

Деиствительно,это сначала булочки,а потом уже - пирожное! Щинк

Так дорагайа,где живеш,я уже в пути,накрывай на стол

Имбирь

Имбирь писал(а):

Забрала в закладки и пироженку прихватила!!!!!

Оленька,угощаю с удовольствием!
Недеюсь рецептик пригодится!!!

Katrin030994
Людмила,очень рада что рецептик тебе приглянулся!!!
Желаю удачи!

Тетя Таня

Тетя Таня писал(а):

Да....с тобой не похудеешь, от такой вкусноты оторваться будет невозможно

Танюш,вот пирожные сьедим,потом худеть начнем!

Апполинария

Апполинария писал(а):

Аделя, эти пирожные напомнили те, что мне бабушка в детстве пекла ! Вкуснота - необыкновенная !!! Спасибо за рецепт, забрала в закладки

Наташа,мне приятно,что тебе пирожные наомнили детство, тем более такое вкусное!!!
Спасибо за добрые слова!

каролин писал(а):

Так дорагайа,где живеш,я уже в пути,накрывай на стол

Наташ,я тут совсем недалеко живу,приезжай
/германия то маленькая,далеко быть не может/
А стол уже накрыт!

adelja писал(а):

А стол уже накрыт!

danke,danke,ich komme sofort

Аделечка !!!
Как всегда - супер красиво и супер вкусно !!!

adelja

Аделечка Просто пирожные класс так и хочется угоститься с Но я все таки утащу пару пироженков ,и в закладочки рецептик

Спасибо тебе за рецепт Надо печь после выходных обязательно

karolin

Irina Haas
Ирина,спасибо за внимание к рецепту!


Ольга К.

Ольга К. писал(а):

Как всегда - супер красиво и супер вкусно !!!

Оленька,спасибо за добрые слова!!!
Я очень надеюсь,что рецептик тебе пригодится!!!

СвеTл@нк@

СвеТл@нк@ писал(а):

пирожные класс так и хочется угоститься с Но я все таки утащу пару пироженков ,и в закладочки рецептик

Светланка,я бы тебя с большим удовольствием угостила,надо срочно украино-германскую встречу организовать!!!

СвеТл@нк@ писал(а):

Спасибо тебе за рецепт Надо печь после выходных обязательно

Желаю удачи!!!

Мне тоже они очень понравились
Спасибо, Аделия, забираю

katinka

katinka писал(а):

Мне тоже они очень понравились Спасибо, Аделия, забираю

Катюша,я очень этому рада,надеюсь не разочаруешься!!!