Маринованая селедка №2

Сообщение Автор
Маринованая селедка №2
11 Сен 2007 1:44

Распечатать сообщение
Фото

На 1 кг. филе селедки:
Сделать рассол в расчете 1 стопка соли на 1 литр воды, залить филе и оставить на часика 2
Фото

Когда рыба достаточно просолится, уложить в банку слоями с луком, нарезанным кольцами, залить маринадом: 0.5 стакана подсолнечного масла, 2 чайные ложки сахара, 1.5 чай.ложки уксуса, 0.5 чай.ложки горчицы
Фото

-хорошенько перемешать. Приятного аппетита verygood Селедочка ням-ням!!!
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
11 Сен 2007 1:47

Распечатать сообщение
Здорово! Прям не знаю, на каком из двух вариантов остановиться!
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
11 Сен 2007 1:50

Распечатать сообщение
Если честно, чаще готовлю по этому рецепту, но и первый вариант тоже ничего, да и попроще.Только когда солишь-пробуй селедку на вкус-может она просолиться быстрее Drinks or Beer
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
11 Сен 2007 2:00

Распечатать сообщение
Понятненько... Спасибо! Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
11 Сен 2007 2:09

Распечатать сообщение
Обожаю соленую селедочку! girl_in_love
В ближайшее время обязательно приготовлю! verygood
Людочка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Настя
Администратор

39 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
11 Сен 2007 2:13

Распечатать сообщение
Настя писал(а):
Обожаю соленую селедочку! girl_in_love
В ближайшее время обязательно приготовлю! verygood
Людочка, спасибо! Romashki Romashki Romashki

Настюша, надеюсь она тебе понравиться Drinks or Beer И ты как и я полюбишь этот рецептик good
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
11 Сен 2007 2:16

Распечатать сообщение
sergiy_lyuda писал(а):
И ты как и я полюбишь этот рецептик

Даже не сомневаюсь! good
Настя
Администратор

39 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
12 Сен 2007 17:09

Распечатать сообщение
Людочка, рецепт твой мне понравился. verygood У нас на Кубани почти также маринуем свежую рыбу, только без горчицы. А подскажи, горчицу какую? Готовую или порошок Embarassed
Тамара



Краснодарский край

ТамараМои рецепты
 
12 Сен 2007 17:20

Распечатать сообщение
Как мне дали рецепт то первым у меня был такой же вопрос-по поводу горчицы. Горчица нужна готовая, не порошок. Напиши, пожалуйста как у вас еще маринуют рыбку Embarassed
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 18:31

Распечатать сообщение
Спасибо, теперь сделаю рыбу по Вашему Drinks or Beer Ой у нас на Кубани правда, сперва её солят в соли, ну это вот так: чистим, потрошим рыбу и режем филе на кусочки (именно я так делаю) примерно по 3 см, можно шире, кто как любит. Затем слой рыбы, слой соли (ну а я обмакиваю рыбу в соль) и так чтобы сверху была соль. Просаливается 2 часа, затем под проточной водой я ее хорошо промываю. Делаю маринад 1:1 (уксус с водой, если уксус 9% то такое соотношение, если 3% то я воды совсем немножко лью), стоит в этом маринаде тоже 2 часа. Ну а остальное, как у тебя. Слой кольцами лук, слой рыба, немного разомнять лаврушки. И в конце заливаем заливкой (на 1л заливки я кладу 1/2 стакана раст.масла). Заливку я использую ту, в которой рыба в уксусе мариновалась. И ставим в холодное место, обычно я эту процедуру делаю с вечера, чтобы утром уже можно было кушать. (Можно пересыпать слои с рыбой перчиком черным или душистым уже в самом конце, добавить тертой моркови (1-2 шт.), но с морковью мне не очень понравилось. sharik
Тамара



Краснодарский край

ТамараМои рецепты
 
12 Сен 2007 18:34

Распечатать сообщение
Томочка, спасибо Romashki , в следующий раз обязательно попробую. А то вчера по своему рецепту намариновала и рыбка еще не уплыла Smile
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 18:39

Распечатать сообщение
sergiy_lyuda писал(а):
залить маринадом: 0.5 стакана подсолнечного масла, 2 чайные ложки сахара, 1.5 чай.ложки уксуса, 0.5 чай.ложки горчицы-хорошенько перемешать. Приятного аппетита Селедочка ням-ням!!!

да-да-да! я такую селедочку просто обожаю! girl_in_love как мама сделает, та я практическ всю и съедаю!!! Smile
Юлька гуд

Юлия

38 лет
Москва

Юлька гудМои рецепты
 
12 Сен 2007 18:43

Распечатать сообщение
Наверное, Юленька, ты такой же "рыбак" как и я Smile Smile Smile
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 18:53

Распечатать сообщение
sergiy_lyuda писал(а):
Наверное, Юленька, ты такой же "рыбак" как и я

наверное!!! Smile Smile Smile Smile
Smile Smile Smile Smile Smile
Smile Smile Smile Smile Smile
Юлька гуд

Юлия

38 лет
Москва

Юлька гудМои рецепты
 
12 Сен 2007 19:01

Распечатать сообщение
Вот бы вместе порыбачить Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 19:05

Распечатать сообщение
Людмилочка, а сколько по времени солится селедочка? Примерно 2 часа или больше? Sad
Ирэна



г. Москва

ИрэнаМои рецепты
 
12 Сен 2007 19:13

Распечатать сообщение
Ирэна писал(а):
Людмилочка, а сколько по времени солится селедочка? Примерно 2 часа или больше? Sad

Если честно, то уже через час -полтора я начинаю пробывать-просолилась- будте добры в баночку Smile Smile Smile Но больше 2 часов по моему еще не солилась
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 19:30

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
Но больше 2 часов по моему еще не солилась

вот то, что нужно verygood verygood verygood
Ирэна



г. Москва

ИрэнаМои рецепты
 
12 Сен 2007 20:40

Распечатать сообщение
ЛЮДМИЛОЧКА! А ГДЕ МОЖНО УВИДЕТЬ РЕЦЕПТ-№1 ?
aleksandra


73 года
Украина г. Запорожье

aleksandraМои рецепты
 
12 Сен 2007 20:42

Распечатать сообщение
И ЕЩЁ ВОПРОС-А СТОПКА ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО ЭТО СКОЛЬКО?
aleksandra


73 года
Украина г. Запорожье

aleksandraМои рецепты
 
12 Сен 2007 20:47

Распечатать сообщение
aleksandra писал(а):
ЛЮДМИЛОЧКА! А ГДЕ МОЖНО УВИДЕТЬ РЕЦЕПТ-№1 ?

Рецепт №1 здесь же, в рыбных блюдах. У меня стопка-это 100гр, или полстакана. Удачи!
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
12 Сен 2007 20:56

Распечатать сообщение
СПАСИБО!!!!
aleksandra


73 года
Украина г. Запорожье

aleksandraМои рецепты
 
12 Сен 2007 21:03

Распечатать сообщение
На здоровье! Удачной рыбалки Smile Smile Smile
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
18 Сен 2007 13:04

Распечатать сообщение
Здорово, здорово!!!! verygood verygood verygood
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Сен 2007 13:07

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
Здорово, здорово!!!! verygood verygood verygood

Я очень рада что рецепт вам понравился!!! Удачной рыбалки и приятного аппетита verygood Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Людмилочка

Людмила

41 год
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |