Огурчики по-корейски

хочу с вами поделится рецептом очень и очень вкусных огурчиков.

Такие огурчики можно сделать и покушать сразу, а можно и консервировать.

Необходимые ингридиенты:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.

Итак,
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.
Всем приятного аппетита!

Классные огурчики! Взяла на заметку!

Супер



Спасибо

ланита
Ingusha
Спасибо, девочки!

Оля Б.
Олечка, вкуснятина какая!!!!!!

И мне понравились огурчики,

попробуем
Оля

Классные огурчики!!!!

Как интересно! обязательно сделаю!

Имбирь
katinka
Ирочка
Спасибо!
Огурчики действительно просто класс!

Спасибо за рецептик!
Хотела спросить,сколько процентов должен быть уксус?

555Танюшка

Уксус обычный 9%.

Интересный рецепт огурчиков! скажите пожалуйста,а огурчики получаются хрустящие?

Оленька, сделала я сегодня огурчики на пробу, правда, из чуть больше 1 кг, вышло три 0,5 л банки и на поесть оставила...


в "сыром" виде спустя 4 часа очень понравились, а вот в банках как не очень (правда сужу исключительно по виду внешнему)((( кажется , что клёклыми будут, хотя утверждать не берусь, поживём -увидим!

VECTRA, да огурчики получаются хрустящими.


Julia-72 , клеклыми они не будут, если ты стерилизовала 10 минут, то вкус совсем не изменится, несмотря на то, что немного изменился цвет. Вкус консервированых огурчиков намного насыщенее чем тех, которые стоят 4 часа.
Я рада, что тебе понравился вкус "сырых" огурчиков, надеюсь не разочаруешься и в консервированых.

Оля Б. писал(а):

клеклыми они не будут, если ты стерилизовала 10 минут

Оля, делала всё строго по рецепту вообще, когда первый раз делаю, стараюсь строго придерживаться рецепта, потом уже, в последующие разы, могу пофантазировать
Через недельку-другую открою баночку попробую, чтоб уж, если понравятся, еще успеть сделать
Оля, а хранить их в холодильнике надо?

Julia-72, не обязательно в холодильнике. я храню в кладовке вместе со всей консервацией, а моя мама хранит в погребе.
как попробуешь консервированые огурчик, расскажешь потом свои впечатления!

Оля Б. писал(а):

не обязательно в холодильнике. я храню в кладовке вместе со всей консервацией, а моя мама хранит в погребе.

я на всякий случай в холодильник их поставила, тем более, что погребков-кладовок нет у меня в квартире и я очень от этого страдаю, т.к. люблю заготовочки делать, а особо не разбежишься

Оля Б. писал(а):

как попробуешь консервированые огурчик, расскажешь потом свои впечатления!

конечно!

Оля, сделала твои огурчики получились очень вкусные. Шесть баночек по 0,5 закатала, вот только правильно я сделала что закатала сразу после приготовления (не выстаивала 4 часа) в баночке получилось половина юшечки?

ВыПь/, вообще то я не пробовала сразу закатывать, а всегда мариновала их 4 часа, но думаю, что и в баночке с соком они наберут все что им нужно. Ведь разницы нет в большой посуде они маринуются все вместе или в нескольких маленьких . Думаю во вкусе от этого они не потеряют.

Рецептик интересный.Только что сделал,тока уксус заменил на винный(Другого не оказалось,а идти лень...),утром попробую.Спасибки!

Попробую сделать, подскажите пожалуйста а стерилизовать это после закипания воды 10 мин, или просто 10 мин?

chippo да, вы опускаете банки с огурчиками уже в кипящую воду и там они находятся 10 минут.


Megatron

Заинтриговал рецепт! Завтра буду делать)

Вчера , второй раз удивила этим рецептом своих девочек . Спасибо за рецепт. Да я еще добавила яблочный уксус. Получился очень приятный вкус

Елена - перчик ! рада что рецепт понравился