Пудинг банановый

Не знала куда разместить этот рецепт, в десерты или сюда, но всё-таки остановилась на этом разделе, т.к. больше этот пудинг напоминает запеканку
Итак, всем любителям бананов посвящается испанский десерт - банановый пудинг



Ингредиенты (у меня было только два банана, поэтому я брала вдвое меньше, но всё-таки советую делать именно из этого количества)

сахар - 5 ст.л.
яйца - 2 шт.
бананы - 4 шт.
сливочное масло - 5 ст.л.
ананасовый сок - 1 стакан
панировочные сухари - 1 стакан
лимонный сок - 1 ст.л.

1) Желтки отделить от белков. Масло взбить с половиной сахара и желтками
2) Бананы размять вилкой, добавить лимонный сок, и смешать в блендере(миксером) с масляно-яичной смесью.
3) При постоянном помешивании, добавить к полученной массе ананасовый сок и сухари, хорошенько перемешать до однородности.
4) Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно ввести в основную массу.
5) Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать 30-40 минут при средней температуре (у меня пекся при 175 градусах)

Пудинг можно есть как горячим, так и холодным, но я все-таки советую подождать пока он остынет, ведь тогда он будет легко резаться, да и по состоянию не будет напоминать пюре, а все-таки пудинг

Приятного аппетита!


P.S. Рецептик брала с какого-то сайта, а ссылку сохранить забыла. Автору спасибо

Jessica
Классный пудинг!!!

Имбирь
спасибо рада, что понравилось

Дашенька, классный рецептик. А он влажный или суховатый получается?

white-night13 писал(а):

Дашенька, классный рецептик. А он влажный или суховатый получается?

спасибо, Оленька он получается влажным и очень нежным

Здорово. Буду пробовать.

white-night13 писал(а):

Здорово. Буду пробовать. girl_claping

надеюсь, не разочаруешься

Ой девочки,а у меня такая гадость получилась,я расстроенна. И чего я не так делала? Всё,как было написано,а получилось вот это...похожее на блин=)


Хи-хи-хи.Помогите,в чём моя ошибка?

Оксана, жаль, что вам не понравилось
Получился блин у вас скорее всего потому, что диаметр формы был гораздо больше, чем например у меня. или он вообще не поднялся? может белки были плохо взбиты..
а по времени вы сколько пекли? может стоило подождать, пока он покроется ровной чуть твердой корочкой, как у меня на фото?

У меня форма примерно см.25. ну как пицца большая. Пудинг должен выглядеть как маленький кексик?
А внутри у меня какая то каша. Может не пропекся?

Да с другой стороны наоборот, чем форма шире, тем он быстрее и лучше должен был пропечься.

Okcik писал(а):

Пудинг должен выглядеть как маленький кексик?

не совсем, он более нежный внутри. едят его ложечкой.

Okcik писал(а):

А внутри у меня какая то каша.

совсем каши быть не должно, когда отрезаешь кусочек - он держит форму. но в то же время внутри он очень-очень нежный, влажный, никакой рыхлости кекса быть не должно.
может действительно не пропекся, и надо было оставить его в духовке подольше.

ну если вам и по вкусу не понравился - жаль вдвойне

------------------------------
Okcik
Вы удалили предыдущий пост, да? я просто даже ответить не успела
а вы его, простите, где пекли? при 175градусах? тут других вариантов кроме духовки быть не может..

На фотo просто супер и вкус я думаю тоже