Печено вепрево колено

gullchitay писал(а):

Получилось вкусно

Юль, это - главное. А со временем приготовления приходится приспосабливаться к размерам "тушки"
Я периодически проверяла - прокалывала деревянной спицей - "кровь пускала"

omiloЯ тоже

omilo
Вот, наконец-то фото решила выложить.

муж как увидел, говорит - ой, что-то у тебя, по-моему, подгорело!
а я ему - Ты что?! Это глазурь такая красивая!!!

gullchitay писал(а):

наконец-то фото решила выложить

Юличка, красотища какая

omilo
Спасибо

Оля, спасибо большое за рецептик, обязательно приготовлю. Мы с мужем были в Чехии осенью, печено вепрево колено - это нечто!!! уж мясо они готовить умеют
Будет пробовать приготовить что-то близкое к идеальному чешскому "колену"

niutik писал(а):

Оля, спасибо большое за рецептик, обязательно приготовлю. Мы с мужем были в Чехии осенью, печено вепрево колено - это нечто!!! уж мясо они готовить умеют Будет пробовать приготовить что-то близкое к идеальному чешскому "колену"

Анют, рецепт, на самом деле, очень удачный - главное пиво у мужчин выпросить, когда соберешься готовить

omilo
Оль, рулька вроде на косточке. А косточку оставлять?

Da, ostavljay

omilo
Попробую!

Очень хочу приготовить вепрево колено, только переживаю что моя старенькая духовка 60 градусов не потянет. Ольга, а если я буду сначала печь в рукаве , а уже потом извлеку ияско и пропеку при 200 С????

МамаСан писал(а):

только переживаю что моя старенькая духовка 60 градусов не потянет.

А какая минимальная температура?

МамаСан писал(а):

а если я буду сначала печь в рукаве , а уже потом извлеку ияско и пропеку при 200 С????

попробовать можно, но может получиться немного другое, на вкус, мясо - но не менее вкусное. Дерзай

Делала так как и писала - сначала в рукаве, потом как по рецепту ! Мяско получилось мягкое сочное, а глазурь ,,,,,,,,ням-ням СУПЕР_ВКУСНО Спасибо Ольга за простой и вкуснейший рецепт! В следующий раз тоже буду искать ножку мутанта ( в этот раз было 2 кг)

Нин, очень аппетитно выглядит

а можно поподробнее про запекание в пакете?(время и температурку ) давно смотрю на этот рецептик и облизываюсь, но духовка минимум 150 выдает, видимо совсем древняя а то выпрошу пиво и все испорчу, сами понимаете, что могут любители пива за такое сделать

Anoriel писал(а):

а можно поподробнее про запекание в пакете

лучше спросить у Нины в Личке - она может сюда и не заглянуть

My eli v Chexii, nado skazat' nam tam ne ponravilos', a u tebya o4en' appetitno, xochetsya samim sdelat'..

попробуйте, надеюсь, что понравится

замариновала позавчера......сегодня буду готовить! уж очень хочется чтоб как в Чехии)))))

Мариссолька писал(а):

сегодня буду готовить! уж очень хочется чтоб как в Чехии

Марин, удачи и, гласное,, чтобы вкусно было

Оличка, хочу, чтобы на нашем форуме вспомнили про это вкуснейшее блюдо!
Это нереально вкусно!

Ты писала

omilo писал(а):

(у меня мутант на 3,5 кг);

А мой мутант был более 4 кг!
Делала все строго по рецепту.

omilo писал(а):

(пиво мне муж выдавал по стакану, ни капли врагу

Со мной была та же история.
Сначала поставила в духовку на 100 градусов на 1 час. Второй час он пекся при 150 градусах, а третий и четвертый при 200 градусах.
В итоге все пропеклось. Мясо было сочным, но без крови - как мы любим.
Я думала, что пол куска останется - куда там - съели почти все! Да еще и с твоим великолепным соусом!
Спасибо большое за рецепт!

Ленуля, как же я тебя
Великолепные фото Супер!
И мясо классное - согласна полностью
Спасибо тебе

omilo
Оличка, спасибо за похвалу! Очень приятно!