Мини-кексики с вишнями

Во время отпуска в одном замечательном кафе нам принесли к заказанному кофе крошечные кексики, из которых выглядывала вишенка с хвостиком. Они были настолько красивыми, что мне страшно захотелось эту идею "прикарманить", вернее "прикексить".

Разумеется, мои кексики получились не совсем похожими на те. Главным образом потому, что я использовала не кандированную вишню, а свежую.
А форму для таких малышей я купила давным-давно и сама не очень понимала, зачем её покупаю... А вот и пригодилась!

А тесто я сделала такое:
1 порошок для пудинга (37 грамм)
3 стол. ложки молока
2 стол. ложки сахара
1 яйцо
25 грамм сливочного масла
1 чайн. ложка разрыхлителя
3-4 стол. ложки муки
Масло растопить, добавить всё остальное. Получается довольно густое тесто.
Положить по чайной ложечке теста в формочки.

Вдавить по вишенке.

Сверху выложить ещё немного теста.

20 минут в духовке при 200 град. и наши кексики готовы.


Второй вариант кексиков я сделала из сметанного теста http://forum.say7.info/topic1364.html и не с вишнями, а с черешнями.

Вот результат




Ну и последний вариант - творожное тесто с черешнями.
200 грамм творога
1 яйцо
1 стол. ложка манки
2 стол. ложки сахара



Угощайтесь, пожалуйста!

Очень симпатичные получились кексики, да еще и в разных вариантах!
Лиза, спасибо!

Лиза Как интересно и оригинально! Такие аппетитные малыши ! Отлично получилось ! Спасибо!!!

Лиза
Лиза, какие пампушки симпатичные!!!!! Красотульки!!!! Больше спасибо за такую интересную идею!

Красивые !!! Лиза

Лизонька, какие прелестные кексики! Я тоже хочу такую форму для "малышек", ни разу еще не встречала! Пока только виртуально угощусь и заберу рецептик!
Спасибо большое за такой позитив с утра!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-931233927.html][/URL]

Лиза,здорово ,вишня в шубке

Солнечный лучик, Ириshа, Имбирь, Ольга К.,Мульяна, katinka, спасибо, милые мои за тёплые отзывы!
Я рада, что вам понравились эти забавные кексики с хвостиками!

Лиза! Кексики веселенькие получились, да еще и разнообразие такое, на любой вкус! Спасибо!
я один с вишенкой утащила...

Лиза, очень аппетитные кексики! И вкуууусные! А можно ли такие сделать в металлических формочках? И надо ли формочки чем-нибудь смазывать?

Марина, конечно можно в металлических формочках печь. Их обязательно нужно смазывать маслом и лучше ещё подсыпать слегка мукой или панировочными сухарями.
А может быть у вас продаются такие бумажные вкладыши (здесь, в Германии, такие есть), которые просто ставишь в металлическую формочку и они выполняют роль бумаги для выпечки. Тогда ничем смазывать форму не нужно.

Julia-72 писал(а):

я один с вишенкой утащила...

Юлечка, почему только один? Нужно всех сортов попробовать!

Лиза писал(а):

Юлечка, почему только один?

фигуру блюсти пытаюсь , правда плохо получается!

Лиза писал(а):

Нужно всех сортов попробовать!

я еще завтра с утречка загляну , говорят с утра сладенькое можно

Спасибо, Лиза, за совет. Я живу в небольшом городке и такие вкладыши, к сожалению, не видела в продаже...

Лиза писал(а):

мне страшно захотелось эту идею "прикарманить", вернее "прикексить".

Лиза ! Ну а я просто-напросто стырю её у тебя .
Идейка оригинальная !
Спасибо тебе за неё !
Ну и за кексики само-собой разумеется !

Ивановна писал(а):

Лиза ! Ну а я просто-напросто стырю её у тебя

Таня, тырь на здоровье!

Лиза, какая творческая работа!!! Очень интересная идея!!! А варианты с тестом- вообще отпад!!! Спасибо большое!!! Будем творить!!!

Ирулька писал(а):

А варианты с тестом- вообще отпад!!!

Ирулька, подключайся к работе! Придумывай свои варианты!

Лиза, очень понравилась идейка. Спасибо!

Esmira писал(а):

Лиза, очень понравилась идейка. Спасибо!

Esmira, кушай на здоровье!

Спасибо за шикарный и простой рецепт
Жаль что у нас уже закончился сезон вишни.
А было её очень-очень много в нашем саду.
Прошляпила я ваш рецепт этим летом, но следующим летом обязательно сделаю!

Sweety писал(а):

следующим летом обязательно сделаю!

Таня, пусть лето приходит поскорей!

Клёвые кексики да ещё разные вариантики, класс в заметочки

У нас цветет вишня, значит уже очень скоро будет возможность приготовить твои кексики со свежей вишенкой