Пирог «Ветренная девченка»

Даже не знаю как это назвать: пирог, кекс, торт...
Короче захотелось мне вчера чего-нибудь вкусненького, но необычного.
Полазила по сусекам и нарыла вот что:
0,5 ст. варенья из крыжовника и апельсинов http://forum.say7.info/topic16817.html (на будущее: думаю и просто апельсин размолотый блендером вместе со шкуркой подойдет тоже)
Маленькую пачку соленого арахиса (40 гр)
Кофе не растворимый, но для заварки в чашке "Черная карта" (взяла столовую ложку с верхом)
Пачку маргарина
2 яйца
1 ст сахара
2 ст муки
Грамм 200 творога
Соль (0,5 ч.л.)
Ванилин (на кончике ножа)
и
Сода (~ 0,5 ч.л.)
Да еще стакан сметаны (Эх! маловато было, надо бы побольше)
И стала колдовать.
Сначала свалила вместе варенье, творог, размягченный маргарин, сахар... Короче все кроме орехов, сметаны и муки. Все это хорошенько взбила миксером.
В ступке раздавила орешки, но не в пыль, на кусочки. Закинула в яично-творожно-варенье-сахарную массу. Туда же всыпала муку. Сначала 1 ст. Перемешала. Потом и второй. Снова размешала.
Тесто получилось довольно густое. Ложкой переложила его в смазанную маслом форму. Отставила в сторонку, пока разогревалась духовка. Когда t стала 180-190 градусов засунула форму с тестом к духовочку и с нетерпеньем стала ждать результата. По времени точно сказать не могу сколько пеклось. Точно, что больше 30 минут. Я проверяла готовность палочкой.
Запах шел из духовки просто сумашедший: аромат кофе вперемешку с апельсином и ванилью.
И вот пирог наконец-то готов. Вынула из формы, разрезала на 2 коржа. Нижний промазала сметаной., накрыла верхним и снова, уже весь, обмазала сметаной. Без сахара! Эх маловато сметанки было! Но магазин уже закрылся и бежать за ней было некуда.
Отправила я эту красоту в холодильник остывать да пропитываться.
А когда достала! Чуть целиком одна не проглотила.
Вот и решила поделиться с вами своим капризом. Угощайтесь!

Света, офигенный пирог, кекс, торт... Я тоже захотела сделать, только кофе такой не имею, но я попробую с тем, что есть! А есть неплохой горячий шоколад с кофе, ЛА ФЕСТА. И как это вы, девчат, всё это выдумываете ? Я и сама раньше, все чё-то сладенькое выпекала-выдумывала.... В эпоху дефицита прям из "ничего" могла кексик или печенюшки сварганить! А вот, как диабет поставили, так уж лет 10 ничего сладкого не пеку почти, вот и разучилась, видимо
Ой, Светик, а я ок-ся первая на твой пирог-то!!!!

alena-solena писал(а):

вот, как диабет поставили, так уж лет 10 ничего сладкого не пеку почти, вот и разучилась, видимо

А вот, как диабет поставили, так уж лет 10 ничего сладкого не пеку почти, вот и разучилась, видимо Ален, а ты на фруктозе сделай. Ее, правда больше положить придется, но все равно вкусно будет.

alena-solena писал(а):

А есть неплохой горячий шоколад с кофе, ЛА ФЕСТА

alena-solena писал(а):

только кофе такой не имею

Да любой наверное пойдет. Я вообще-то хотела какао положить, а оно кончилось. Вот и сунула этот кофе. А кофе с шоколадом наверное еще лучше будет!

Света, спасибо за рецепт.

У меня такой курьез произошел. Я использую контактные линзы, а пока их не надела. Сижу просматриваю сайт и вижу твой рецепт и читаю вместо Ветренная девочка, Варенная девочка и удивляюсь, во название а сейчас с линзами уже правильно прочла и сама сижу и смеюсь вот такая я слепая курица

Ingusha писал(а):

Варенная девочка

Lana_nov писал(а):

а ты на фруктозе сделай. Ее, правда больше положить придется, но все равно вкусно будет.

Так вот уж пыталась получить от девчат рекомендации по выпечке на фруктозе... Уж сколько мы здесь на эту тему говорили.... С этой-то проблемой я и на сайт-то набрела, искала, кто-что про фруктозу скажет. Ан нет, плохо у меня лично на фруктозе получается тесто! Да, судя по откликам, не только у меня, это, видимо, всеобщая проблема. Оно становится заклёклым, бабуль моя говорила про такое тесто: "эк его у тя заколодило". Так что я пеку как все, на сахаре, просто мои домашния мою выпечку ЕДЯТ, а я токи кусочек ПРОБУЮ... Разницу чуешь? Ну, ничё, зато я научилась больше ценить маленькие жизненные радости!!!

Ingusha писал(а):

Варенная девочка

Эт просто канибрльской какое-то название!

alena-solena писал(а):

С этой-то проблемой я и на сайт-то набрела, искала, кто-что про фруктозу скажет. Ан нет, плохо у меня лично на фруктозе получается тесто! Да, судя по откликам, не только у меня, это, видимо, всеобщая проблема. Оно становится заклёклым

Да! проблема. А с другими подсластителями не эксперементировала?

Девочки рекомендовали жидкий подсластитель, в виде сиропа, но щас "крызис", ...пи-пи-пи... Нет его в Тюмени, даже в крутющих продмагзах нет... А про него мне девчата из Испании и Германии писали, даже фотку прислала одна! Так что, я надеюсь-таки его приобрести.

Lana_nov
Свет,отличный пирог!!! спасибо за фантазию!
взяла в закладки

Спасибо за внимание.

Отличный пирожок получился. А запах еще до духовки был...
Специально пришлось идти в магазин за сметаной (остальное всё дома оказалось)

А это сынуля себе на завтра отрезал "кусочек"

Спасибо за классный рецептик.

Амритана писал(а):

Отличный пирожок получился. А запах еще до духовки был...

Какая прелесть получилась! Очень рада, что он понравился.

Какой обалденно вкусный пирожок.Правда делала с малиновым вареньицем,получилось реально ну очень вкусно,а с орешками вообще...И доча оценила.Вкуснотень нереальная,и правда запах был отменный на всю квартиру.Правда у меня не такой красивенький вроде получился,но главное вкусный

Я очень рада, что пирог понравился. Пеките еще на здоровье!