Печенье рассыпчатое

Маргарин 250 г
Яйца 3 шт
Молоко 3 ст. ложки
Сахар (песок) 1 стакан
Мука 2 стакана
Разрыхлитель для теста 0,5 чайной ложки
Размягченный маргарин перемешать с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, все тщательно перемешать. К полученной смеси добавить молоко, и взбитые яйца. Еще раз тщательно все перемешать и выдержать 10-15 минут. выпекать в печенечнице.

Машунь!!!!

У нас была когда-то такая печенечница, я обожаю такие печенюшки, прям сейчас посмотрела и вспомнила их вкус, спасибо

И я вспомнила детство и как мама такое печенье пекла. У нас было несколько разных форм: для фигурного печенья, олимпийские мишки, и печенье для дальнейшего наполнения: орешки грецкие, еловые шишки, белочки, елочки, еще что-то. Сейчас эти формы так у мамы и остались, но что-то забыла она про них. Надо напомнить. Пускай побалует внуков печеньицем

А наша затерялась где-то, а то бы я быстренько её у мамы отобрала

А я ту на которой пекла эти печеньки отобрала у своей бабушки А у мамы была вафельница, но мы с сестрой в пору познания кулинарных наук так ее уработали что ее срок жизни подошел к концу так жааааалкооо. хотела еще вафли сделать но видимо не судьба. А печеньки - это деские воспоминания. Любила когда бабушка их готовила

Маша, и вафельница была, и мы её тоже, как ты говоришь, уработали

Машунь,а ведь это старый рецепт только забытый.Эти печенюшки с детства воспоминания.Мне бабушка,а потом мама пекла.А я вот своей детворе не пекла эту вкуснятину.Спасибо что напомнила.

ММММММ, я с детства обожаю эти печеньки, это наверное первое, что я научилась делать на кухне

Вкус детства!!!!! У нас такая вафельница била только у соседки, а у нас другие 2 форми под печеньки, всегда пекли на 2 порции, одна соседям уходила.....ех, хорошие времена били....а сейчас и формочки-то такие не продаются...да и не угостишь уже всех соседей домашней випечкой...одни только яйца как-будто их жар птица несет

я так в детстве любила эти печенюшки ,но к великому сожалению у меня бабушка выкинула 5 таких сковородок с грибочками,орешками,треугольничками и разными фигурками.теперь я покупаю в магазине.так обидно.

просто она живет в другом городе,а я все хотела забрать да они тяжелые все откладывала на другой раз.вот и дождалась.

урааааа!!!!!! нашла!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!

А у меня все наоборот, валяется с детства форма для такого печенья, и какой-то старый рецепт, а я никогда не пекла
Вот решила испечь и нашла ваш рецепт! Он отличается от моего старого тем, что в моем рецепте вместо молока 1 стакан сметаны, вместо разрыхлителя - традиционная сода, гашеная уксусом, ну и вместо 2-х стаканов муки - четыре!
Испекла по вашему рецепту только что!
Очень вкусно получилось - спасибо!
Только вот мне кажется, что тесто было жидковато... Какое оно должно быть на самом деле?

Маша Анисимова
Машунь, как детством-то повеяло! Аж защемило в груди. Расшибусь в доску, а сковородку эту найду!

Леруся писал(а):

А у меня все наоборот, валяется с детства форма для такого печенья, и какой-то старый рецепт, а я никогда не пекла Вот решила испечь и нашла ваш рецепт! Он отличается от моего старого тем, что в моем рецепте вместо молока 1 стакан сметаны, вместо разрыхлителя - традиционная сода, гашеная уксусом, ну и вместо 2-х стаканов муки - четыре! Испекла по вашему рецепту только что! Очень вкусно получилось - спасибо! Только вот мне кажется, что тесто было жидковато... Какое оно должно быть на самом деле?

Лера, тесто должно быть примерно как на оладья. Рецепты на самом деле мело чем отличаются (разве что сметаной). И то мне кажеться, что при сметане 4 стакана муки - это перебор. Будет густым как на пельмени. Хотя все тоже зависит от густоты сметаны. А вообще лично я в большей части "проверенных" рецептов делаю так сказать на глаз. Ориентируюсь на местности чего добавить, чего убавить. Если вам покажеться, что 4 стакана в самый раз - то не возражаю и против такой вариации.

я Марина писал(а):

Маша Анисимова Машунь, как детством-то повеяло! Аж защемило в груди. Расшибусь в доску, а сковородку эту найду!

Марин, самое интересное, что мне этих печенек хотелось ровно до того момента, пока печенечнецу к себе от мамы не увезла. Лежит теперь бедненькая в уголочке. Все ни как руки не доходят. Хотя "сковородку эту" на пожарные случаи лучше иметь дома, даже если печь часто не будешь.

Печенюшки суперрр! Перерыла весь интернет, чтоб найти именно такой рецепт, для старинной разъемной формы, но.... 21 век, никто такими не пользуется, но нашла СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ВКУСНЯТИНА! Сейчас пекла и вспоминала, как в далеком детстве, решила удивить мамулю, намешала тесто, достала форму, налили, и... засунула в духовку! Мамочка конечно удивилась, запах расплавленных пластмассовых ручек был замечательный

Люди, печенечницы у меня нет, а рецептик мне очень понравился! Не знаете, можно ли,разлив по фигурным формочкам (Мишки,ракушки и пр.), запечь такую благодать в духовке?
И какая температура для этого нужна???

Заранее спасибки!

Люда, у меня тоже была такая идея. Сделать из такого теста в формочках, ну для маффинов или подобного. Учитывая, что в печенечнице такие печеньки готовяться буквально за 20-30 секунд для каждой стороны, а в формочках теста будет больше, чем в порционке печенья, то время лучше увеличить однозначно. Можно конечно поэкспериментировать. Попробовать разное время, разные уровни нагрева, разную высоту полки в жаровочном шкафу. Думаю, тут все зависит еще от печки. Как она у вас печет. Если формочки небольшие, то начните с 2-3 минут при 110-150 градусах. Если тесто будет сыроватое, то можно увеличить время выпекания или темпиратуру. Ну а если формочки будут приличные по размеру, то лучше подержать печеньки подольше.

Еще как вариант пришло в голову. У нас например в магазинах бытовой техники продают электрические блинницы и бутербродницы. Может знаете такие. Не на 1 большой блин, а на несколько маленьких. У них бывают кругленькие формочки или треугольные. И блин в них получается скорее как маленькая лепешка или пышный оладь. Можно в такой попробовать приготовить. Думаю, такие блинницы ничем не хуже советских печенечниц. Да и покрытие у них сейчас делают из тефлона, так что прилипать не будут.
Посмотрите, например такие

Сейчас готовлю эту вкусняшку!!! Испеку, выложу фотоотчет и свои комментарии...

А вот и отчет, на вкус ОБАЛДЕННО!!! На вид ...сами оценивайте.... единственное внесла в тесто свое: ванильный сахар и обсыпала корицей! Нямка....

О.. это классные печенья. Прикольные твердо-мягкие..

а я свою форму потеряла, еще в школьные годы отдала кому-то на пользование, и не вернули((( а так нравились эти печеньица... сейчас такую форму можно где-нибудь купить? или их уже давно не выпускают? может кто знает...

я такую форму покупала на блошином рынке.в магазинах она, к сожалению, уже не продается.

Спасибо за совет надо будет тоже там поискать