Торт «Гнездо глухаря»

Вроде бы не нашла тут такого тортика, если не права поправьте меня.
Этот торт был найде мною на просторах интернета года три назад, и пекла я его уже несколько раз. потом забыла про него и теперь снова вспомнила Получается достаточно большой и вкусный торт. Можно при желании уменьшить количество и будет тортик поменьше. я так тоже делала. пошаговых фото у меня нет, может со временем исправлюсь и вставлю
итак для теста:
3 ст.л меда
1,5 ст.л соды погаш уксусом
щепотка соли
3яйца
сахар( в моей книжечке точно не указано) думаю грамм 100 хватит
150гр масла/маргарина
6 стаканов муки (может у кого и меньше/больше уйдет, все зависит от муки)

Замесит тесто и скатать шарики чуть меньше грецкого ореха. внутрь каждого вложить орешек( любой), я ложила грецкие или арахис. Выпечь в духовке до золотистого цвета.

Глазурь:
450гр жирной сметанки
1 стакан сахара
6ст.л какао
100гр масла сливочного
Сметану смешать с сахаром и какао и поставить на огонь, умеренный. Довести до кипения, добавить масло.
Дальше берем большое блюдо макаем шарики из теста в глазурь и выкладываем дно и стенки "гнезда". при этом используем 2-3 шариков. остальные пока ждут своего часа!!!
По моим наблюдениям можно вобще складывать шарики партиями в глазурь минут на 5-10 чтоб шорошенько пропитались и тогда уже выкладывать на блюдо.

Крем:
450гр сметанки
1,5 ст сахара
ваниль
все взбиваем. Берем остальные шарики макаем в крем и выкладываем в центр гнезда. Это наши "яйца"
Оставшийся крем (а он останется) выливаем сверху. вот и все Гнездо глухаря готово и должно обязательно постоять пропитаться ночь, а лучше сутки!!!
Тортик очень вкусный, надеюсь вам понравится.
приятного чаепития

P.S вот фото побольше размерчиком

Таня, очень красиво
и вкусно без сомненья

Какой классный тортик! Спасибо, Таня, за рецепт!

Ням Спасибки за рецептик!

katinka, ланита, Tusya большое спасибо вам за отзывы
Надеюсь что кто-нибудь приготовит тортик по-моему рецепту и останется доволен.

скажите, а как сделать, чтобы шарики были сочными в торте? сколько раз пробовала сделать подобное - всегда торт суховат...

А это мой тортик, правда немного с изменением внешнего вида, но всё равно очень вкусный .
Спасибо за рецепт.

жемчужинка, как красиво!!! так и захотелось кусочек

Димина Девочка

Наташенька, спасибо!

Димина Девочка писал(а):

скажите, а как сделать, чтобы шарики были сочными в торте? сколько раз пробовала сделать подобное - всегда торт суховат...

я думаю все зависит от теста и я писала что порциями держу в креме шарики минут может даже 10-15( точно не помню) чтоб пропитались кремом. Крем теплый.
жемчужин@
Ух ты как аппетитненько!!!!
Девочки огромное спасибо за внимание к тортику

обязательно попробую! видела торт из трубочек, а из шариков еще не видела! Спасибо за рецепт!

Виктория 80
попробуйте, надеюсь вам понравится и вы не будете разочарованы
спасибо за отзыв

ukechik?, мне только непонятно сколько соды? в рецепте 1,5 ст. л, это не много? Спасибо!!!

Виктория 80
так по рецепту. если сомневатесь положите 1 ложечку

ukechik
а это мой тортик
и правда очень вкусно!!!!!
Спасибо за рецепт

только у меня не настолько густая глазурь получилась. почему-то

L@ris@
Очень приятно что вы сделали торт по моему рецепту
я даже мужу темку показала. спасибо вам за отзыв
а глазурь не такая густая, может в сметане дело? Хотя наверно в более жидкой шарики лучше пропитываются может быть
главное что понравился
я тут подумала что можно внутрь и вишенку попробовать запихать, тоже должно быть интересно.

ukechik
Испекла тортик по твоему рецепту.


Только у меня получились не совсем шарики, зато мягкие. Пропиталось за ночь отлично. Спасибо за рецепт!

Zama
На здоровье
Ну они и впрямь немного приплюснутые шарики получаются , но на вкусе это не сказывается

торт "прщай фипгура". но очень вкусный!!! папа в детсве часто готовил. всегда брали домашнюю сметану для него.
мне с деревни вчера привезли сметанки. вот думаю - попробовать самой что ли приготовить?..

ScorpiOlga
Да домашняя сметанка сюда просто замечательна будет
попробуй приготовить, если понравится буду рада

а резать его потом реально? шарики не рассыпятся? или можно есть "по-шариково"?

мрацобесие писал(а):

а резать его потом реально? шарики не рассыпятся? или можно есть "по-шариково"?

тоже такой вопрос затоился у меня
Очень вкусненько вуглядит

Девочки! Очень хочется удивить гостей, но вопрос мучает: Как режется такой тортик?

ну что сказать, на днях пекла мужу этот торт, на день рождения, вкусно
есть парочка но.. мои шарики получились несколько жестковатыми, но потом в креме они подраскисли и стали такими мокро-песочными
муки ушло меньше, около 5 стаканов
о главном - я свой тортик назвала гнездо глухаря после нападения, потому что, получилась эдакая каша из крема и песочных шариков, выглядело не самым эстетичным образом, но и правда вкусно!
и еще... торт получается огромным! блюдо должно быть оч большим
за рецепт спасибо, буду тренироваться в его приготовлении

Скажу и я . Испекла торт в подарок - очень уж хотелось удивить близких. Намучилась при выкладывании шариков невероятно! Крем стекает, шарики разбегаются...! Я взяла и высыпала шарики в крем, оставила на ночь в ёмкости с кремом и только потом смогла сформировать "гнездо". В итоге торт понравился всем, был очень вкусным, правда не очень большим...