Торт «Прага» (Мой вариант)

Сообщение Автор
Торт "Прага" (Мой вариант)
12 Окт 2009 15:04

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт скомбинирован из двух источников: из журнала "Крестьянка" далеких советских времен и из книги Школа гастронома "Про шоколад".

Необходимые продукты:
Для теста - 300 г сметаны, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ст.сахара, 1 ч.ложка соды, 4 ст.ложки какао
Для пропитки коржей: 6 ст.ложек водки
Для крема:
3/4 банки сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 4 ст.ложки какао.
Для глазури:
4 ст.ложки сахара, 4 ст.ложки какао, 6 ст.ложек 22% сливок, 50 г сливочного масла.

Для приготовления коржей я использую сметанное тесто. Как его готовить, очень хорошо описала Ольга К. good2 http://forum.say7.info/topic3690.html
Я готовлю практически также, только чуточку отличаются пропорции Smile
В миску со сметаной всыпала соду, перемешала. Яйца взбила с сахаром, вылила яичную смесь в миску со сметаной, перемешала. Просеяла туда муку и какао, взбила в течение 2 минут. Для взбивания я пользуюсь вот такой кремовзбивалкой


Разъемную форму смазала маслом и поставила в слегка прогретую духовку, выставила температуру 150 градусов и выпекала до готовности.

Корж разрезала на две части и срезала верхушку, края обрезала по форме будущего торта и оставила остывать.

Сделала крем самый простой. Взбила 3/4 банки сгущенки, 150 г масла и 4 ст.ложки какао


Коржи пропитала водкой, на каждый корж ушло по 3 ст.ложки. Хорошо промазала кремом нижний корж


сверху положила второй корж и смазала его и бока торта кремом


Приготовила глазурь. В кастрюльку просеяла 4 ст.ложки какао, добавила 4 ст.ложки сахару, 6 ст.ложек 22% сливок ,


все перемешала


и проварила до загустения (на это уходит полторы-две минуты)


добавила 50 г сливочного масла


и перемешала до полного растворения масла


вылила шоколадную массу на торт, обмазала бока (перепачкав при этом всю тарелку Very Happy )

вилкой нанесла узор и оставила на пару часов пропитаться.
Можно угощаться
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 15:18

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, какая прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ням-ням!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБО! Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Окт 2009 15:27

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, отличный вариант "Праги" girl_claping girl_claping girl_claping Я ее так люблю!!! nyam2 nyam2 nyam2 Валечка, только давайте, Вы его как-нибудь назовете с отметкой (Прага - 2 или с каким-нибудь названием), а то моя "Прага" называется точно так же Embarassed Embarassed Embarassed

Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
12 Окт 2009 15:30

Распечатать сообщение
Valentina47
ОЧень аппетитно выглядит!Аза счет водки коржи получаются мокроватые или не очень?? мне очень нравиться когда коржи мокрые morning1
Женевьева

Евгения

38 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
 
12 Окт 2009 16:35

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
какая прелесть!

Оленька, спасибо, дорогая air_kiss

Пламя писал(а):
отличный вариант "Праги"

Оксаночка, спасибо Rose
Пламя писал(а):
только давайте, Вы его как-нибудь назовете с отметкой

Ага, вот какую ему отметку поставить girl_haha? Согласна, что должны отличаться, а то торт "Наполеон" уже в двух или трех вариантах. А если в скобках напишу "Мой вариант" нормально будет, наверное?

Женевьева писал(а):
А за счет водки коржи получаются мокроватые или не очень??

Сами коржи достаточно влажные, пропитка совсем немного влажности добавляет. Можно еще дополнительно чуточку полить кофе, тогда будет с ароматом кофе (только вот такой вариант у меня сын не любит unknown ). Пару раз пропитывала разведенным шоколадным ликером, тоже вкусно получается nyam2
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 17:01

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
А если в скобках напишу "Мой вариант" нормально будет, наверное?


Валечка, я думаю, суперски!!! good2 good2 good2 А все все равно запомнят, что это вариант от Валечки! friends friends friends
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
12 Окт 2009 17:01

Распечатать сообщение
Valentina47
Валюша, спасибо за еще один замечательный торт girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
12 Окт 2009 18:11

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
я думаю, суперски!!!

Оксаночка air_kiss air_kiss air_kiss

Апполинария писал(а):
спасибо за еще один замечательный торт

Наточка, на здоровье Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 18:31

Распечатать сообщение
Валечка, тортик-прелесть!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за подробное описание!!! Rose Rose Rose Rose Rose Забираю в закладки!!! dance2 dance2 dance2
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
12 Окт 2009 18:43

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирочка, спасибо, что зашла на страничку Rose . Надеюсь, тортик понравится Smile
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 20:09

Распечатать сообщение
Valentina47
Пошла в магазин за мукой pooh_go . Такое пропустить нельзя girl_tender
Завтра будет сладкий день, урааа party
Ляка

Наталья

40 лет


ЛякаМои рецепты
 
12 Окт 2009 20:55

Распечатать сообщение
Ляка писал(а):
Пошла в магазин за мукой . Такое пропустить нельзя

girl_claping girl_claping girl_claping Наташа, жду твоего отзыва по поводу вкуса торта (а ты с водкой делать будешь? Smile )
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 21:09

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Наташа, жду твоего отзыва по поводу вкуса торта (а ты с водкой делать будешь? )

Даааа, Валюша сказала с водкой, значит будет с водкой. Купить бы ее тока.
Ляка

Наталья

40 лет


ЛякаМои рецепты
 
12 Окт 2009 21:18

Распечатать сообщение
Валюша, какой же аппетитнейший кусочек тортика !!! nyam2 girl_in_love С ума сойти !!! nyam2 girl_in_love
Я ОБОЖАЮ такие тёмные, шоколадные, насыщенные, "мясистые" тортики !!! girl_in_love При всей нежности вкуса, они очень выраженные и насыщенные !!! girl_in_love nyam2 Ой, даже не знаю, как описать ... Embarassed girl_haha girl_in_love Одним словом, такую вкуснятину я забираю с собой !!! dance2 girl_in_love
А еще для меня очень всегда важно, чтобы продукты для тортика были доступные! good2 good Как раз,как в этом случае !!! good2 good friends
Огромное спасибо Вам за тортик, Валечка!!! give_heart Romashki Rose И за подробное описание рецепта !!! girl_in_love friends good good2 give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
12 Окт 2009 22:02

Распечатать сообщение
Valentina47
Валюша,тортик - супер!!! good2 good2 good2 good2 good2
Забираю себе,такой вариант "Праги" меня полностью устраивает!!
СПАСИБО!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
12 Окт 2009 22:40

Распечатать сообщение
Валентина, какой шикарный у Вас тортик!!!! girl_in_love good2 ням-ням nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое!!!! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
12 Окт 2009 22:43

Распечатать сообщение
Валечка какой красивый тортик, просто прелесть. Ты замечательная хозяйка, все твои творения кулинарные шедевры. Все так просто, а красота какая нет слов, одни эмоции..... good good good
Петровна

Елена Петровна

50 лет
Ростов-на-Дону

ПетровнаМои рецепты
 
12 Окт 2009 22:50

Распечатать сообщение
Ляка писал(а):
сказала с водкой, значит будет с водкой. Купить бы ее тока.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Ага, не забудь Smile

Miuda писал(а):
какой же аппетитнейший кусочек тортика !!!

Катюша, сегодня отнесла на работу кусок торта на дегустацию, отметили именно насыщенный шоколадный вкус nyam2

adelja писал(а):
Забираю себе,такой вариант "Праги" меня полностью устраивает!!

Аделечка, спасибо, очень приятно, что оценила тортик Rose Rose Rose

Ириshа писал(а):
какой шикарный у Вас тортик!!!!

Ирочка, спасибо Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 22:51

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка. тортик просто чудо! girl_claping girl_claping girl_claping А просто-то как Embarassed "Магазинный№ Прага мне не очень нравится. unknown
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
12 Окт 2009 22:53

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
ортик просто чудо! А просто-то как

Наташенька, спасибо за такую оценку. Rose . Готовится просто и довольно быстро.
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Окт 2009 23:42

Распечатать сообщение
Валюша и мне очень понравилс тортик good good good good good good good good
забрала в закладки girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо большущее. Rose Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
12 Окт 2009 23:58

Распечатать сообщение
Katrin030994 писал(а):
Валюша и мне очень понравился тортик

забрала в закладки

Людочка, спасибо Rose Rose air_kiss
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Окт 2009 0:10

Распечатать сообщение
Валюшка, ну что ты меня дразнишь на ночь глядя? girl_haha Рецептик моего любимого тортика здесь поместила, да ещё и фотки такие смачные! Yahoo! Я уже хочу!!! nyam2

Цитата:
вилкой нанесла узор и оставила на пару часов пропитаться

А я думала, что это Марсик тебе коготками помогал красоту на тортике наводить. girl_haha girl_haha girl_haha Он же у тебя дизайном последнее время занимается. girl_haha girl_haha girl_haha
Яна



г. Москва

ЯнаМои рецепты
 
13 Окт 2009 0:49

Распечатать сообщение
КАКАЯ ВКУСНЯТИНА nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ВАЛЕНТИНА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ Rose Romashki
LENI

ЕЛЕНА

37 лет
Германия

LENIМои рецепты
 
13 Окт 2009 0:55

Распечатать сообщение
Валюша! Тортик из детсва! Никаких лишних прибамбасов и забабонов...Просто и обалденно вкусно!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
manunka


42 года
израиль

manunkaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |