Торт «Джастин»

Не знала как назвать его так как он без названия Сама придумала составные части.Так как он пёкся для новорожденного племянника то его именем и назвала
Я уже выставлял этот пост в теме "украшения для тортов" Вот повторюсь тут с полным рецептом.Извиняюсь но у меня нет пошаговых фоток.Так как не думала что выставлю его.Но рецепт прост до не приличия и не думаю чтобы он нуждался в разяснении.Просто подумала может быть кого то заинтересует этот рецепт и идея.



основа торта:бисквит его представлять я думаю не нужно так как форум кишит рецептами приготовленя бисквитов.

прослаивала консервированными фруктами и кремом (мандарины,виноград,ананасы,персик,груша)
пропитывала коржи соком этих фруктов.

крем:торожно-иогуртовый
творог- 400 гр
сливки- 200 гр
иогурт 450 гр (я взяла ванильный)
желатин 1-2 пакетика по 10 гр (количество зависит от густоты иогурта и влажности творожной массы)У нас творог пастообразный поэтому я брала 2 пакетика
сахар по вкусу.Я добавила стакан.
Взбейте сливки(очень холодные) до плотного состояния.
Замочите желатин для крема в сиропе от консервированных фруктов. Дайте ему набухнуть и нагрейте в микроволновке до растворения.(буквально несколько сеунд)
Разотрите творожную массу, добавьте к ней йогурт, хорошо все перемешайте.Аккуратно вмешайте в творожную смесь взбитые сливки. Добавьте жидкий желатиновый раствор и перемешайте до однородности.

Для мастики
175 гр конфет Маршмалоу
1-1.5 пачки сахарной пудры
5 капель лимонного сока.
Пищевой краситель
Маршмалоу разогреть в микроволновке до увеличения обьёма в 3 раза добавить сок лимона и вымесеть с сахарной пудрой.Разделить на чати каждую часть покрасить в нужный вам цвет пищевым красителем.У меня был жидкий краситель поэтому он без проблемм распределился в массу. Приготовление мастики можно найти здесь на форуме в теме "Мастика,марципан,кремы "
Перед покрытием мастикой я смазала весь торт маслянным кремом.

Всё сьедобно и одеяльце и шапочка и подушка,кроме пупса)Пупс игрушка))) он остался в подарок родителям)

herlitz_loraлораааааа красота!!!!!!!

А я бы и пупса слопала! Лепота!

Какая прелесть. Даже есть жалко. Лора, оформление супер

Как очаровательно! нежно и с любовью!

Какой красивый и аппетитный тортик!

Спасибо за похвалу.Рада если кому нибудь пригодится.

Камелия писал(а):

Какая прелесть. Даже есть жалко. Лора, оформление супер

вот и стояли над ним с ножом минуты 3 думали Крутили вертели со всех сторон))))

herlitz_lora писал(а):

Всё сьедобно и одеяльце и шапочка и подушка,кроме пупса)Пупс игрушка))) он остался в подарок родителям)

Слава Богу!!!!
Торт - Шикарнейший! Украшен очень супер - но пока читала-смотрела на фото все время думала - что пупс тоже съедобный - но как же есть ребенка?!?! когда прочитала что пупс не съедобный - отлегло от сердца!!!
Лора - МОЛОДЕЦЦЦЦ!!!

Кутебяка писал(а):

А я бы и пупса слопала! Лепота!

Садистка чес слово

herlitz_lora[URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL]

Очень красивый тортик! Украшение оригинальное и аккуратно выполнено! Умничка!!!

Ой, какой манюнечка, прямо как живой Вот умничка, такой торт

Ткой прелестный тортик. Вы молодец!

он и вкусным очень был и главное не приторно сладким из за творога

Шикарно! я тоже была озадачена,что если пупс можноесть, то это ужасно! я вот только не поняла, когда нужно красить мастику? и где можно купить жидкий краситель. видела только порошок.и как использовать порошок? Спасибо!

Ван Хельсинг писал(а):

я вот только не поняла, когда нужно красить мастику? и где можно купить жидкий краситель. видела только порошок.и как использовать порошок?

В России не знаю. У нас жидкий краситель продаётся в супермаркетах и в специализированных гастрономических магазинах.Я его добавляю тогда когда уже мастика готова.Разеляю на части и подкрашиваю каждый в нужный цвет.Она очень хорошо и равномерно распределяется по всей массе.А сухую я бы добавила когда мастика находится ещё в жидком состоянии,иначе будут цветовые пигменты.Так как в состав добавляется немного воды или лимонного сока то я бы порошок растворила бы в воде сперва.Ведь его совсем чуточку нужно.

И ЕЩЁ!!! девчата,прежде чем работать с мастикой смажте руки кулинарным жиром!!!! мастика не прилипает к рукам АБСОЛЮТНО!

День добрый! Седня сваяла по Вашим мотивам, большое спасибо за идею!!! [/img]

Вот такой он получился!

На здоровье!Получилось не плохо

herlitz_lora - Лорочка подскажи пожалуйста в диаметре каким размером был твой тортик?

Lapulka писал(а):

herlitz_lora - Лорочка подскажи пожалуйста в диаметре каким размером был твой тортик?

размер стандартный радиус 26 см

herlitz_lora писал(а):

размер стандартный радиус 26 см

Спасибо!

не за что

herlitz_lora писал(а):

Не знала как назвать его так как он без названия Сама придумала составные части.Так как он пёкся для новорожденного племянника то его именем и назвала Я уже выставлял этот пост в теме "украшения для тортов" Вот повторюсь тут с полным рецептом.Извиняюсь но у меня нет пошаговых фоток.Так как не думала что выставлю его.Но рецепт прост до не приличия и не думаю чтобы он нуждался в разяснении.Просто подумала может быть кого то заинтересует этот рецепт и идея. основа торта:бисквит его представлять я думаю не нужно так как форум кишит рецептами приготовленя бисквитов. прослаивала консервированными фруктами и кремом (мандарины,виноград,ананасы,персик,груша) пропитывала коржи соком этих фруктов. крем:торожно-иогуртовый творог- 400 гр сливки- 200 гр иогурт 450 гр (я взяла ванильный) желатин 1-2 пакетика по 10 гр (количество зависит от густоты иогурта и влажности творожной массы)У нас творог пастообразный поэтому я брала 2 пакетика сахар по вкусу.Я добавила стакан. Взбейте сливки(очень холодные) до плотного состояния. Замочите желатин для крема в сиропе от консервированных фруктов. Дайте ему набухнуть и нагрейте в микроволновке до растворения.(буквально несколько сеунд) Разотрите творожную массу, добавьте к ней йогурт, хорошо все перемешайте.Аккуратно вмешайте в творожную смесь взбитые сливки. Добавьте жидкий желатиновый раствор и перемешайте до однородности. Для мастики 175 гр конфет Маршмалоу 1-1.5 пачки сахарной пудры 5 капель лимонного сока. Пищевой краситель Маршмалоу разогреть в микроволновке до увеличения обьёма в 3 раза добавить сок лимона и вымесеть с сахарной пудрой.Разделить на чати каждую часть покрасить в нужный вам цвет пищевым красителем.У меня был жидкий краситель поэтому он без проблемм распределился в массу. Приготовление мастики можно найти здесь на форуме в теме "Мастика,марципан,кремы " Перед покрытием мастикой я смазала весь торт маслянным кремом. Всё сьедобно и одеяльце и шапочка и подушка,кроме пупса)Пупс игрушка))) он остался в подарок родителям)

A pudry skolko gram, potomu što u nas pački raznyje byvajut

zize писал(а):

A pudry skolko gram, potomu što u nas pački raznyje byvajut

у меня сахарная пудра 250гр в упаковке.Там уже будете смотреть в зависимости от липкости.Добавляйте по чуть чуть,чтобы не переборщить,а то мастика не будет эластичной и будет крошится.

spasibo, budu probovat ne sledujuščej nedele, soobščiu o rezultate