Закуска из свеклы и хрена.(бурячки)

У нас этот салат называется "бурЯчки",с ударением на "я".
Замечательное дополнение к холодным и горячим мясным закускам,с сальцом тоже хорошо


Отварить свеклу,остудить,натереть на мелкой терке, добавить натертый хрен в приблизительной пропорции: на три четверти свеклы -четверть тёртого хрена. Заправить солью, сахаром и уксусом по вкусу.( я делаю так,чтобы готовый салат имел кисло-сладкий вкус). Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.(как вариант-в стеклянной банке )
У нас на Западной Украине ни один праздничный стол не обходится без этого салата( или закуски).

Обязательно добавлю в закладки и расскажу этот рецептик маме. Я, честно говоря, не любитель хрена , а вот она его со вмеми блюдами употребляет . Уверена ей рецептик понравится, спасибо

Фуреночка

Фуреночка писал(а):

Уверена ей рецептик понравится, спасибо

Анют,на здоровье

,Анни
Анна,мне понравилась закуска,забираю

Анни
Анечка, аппетитнейшая закусочка !!!
А с мяском ...
Спасибо, !!!

Хренчик то что надо!!!! Мы тоже без него никуда!!!! Тем более сейчас.
Спасибо.

katinka

katinka писал(а):

Анна,мне понравилась закуска,забираю

Катюша,на здоровье

Апполинария писал(а):

Анечка, аппетитнейшая закусочка !!! А с мяском ... Спасибо

Наташа,на здоровье

Katrin03 писал(а):

Хренчик то что надо!!!! Мы тоже без него никуда!!!! Тем более сейчас. Спасибо.

Люда,и мы никуда без него-отличное противогриппозное средство
А я ещё для себя делаю в пропорции свекла и хрен один к одному,прямо до слёз

А в связи с холодным временем года, к САЛУ!!!! М-м-м-м... ВкуснотиЩа!

Анни писал(а):

А я ещё для себя делаю в пропорции свекла и хрен один к одному,прямо до слёз

- а это для моих мужичков, я не потяну, хоть и хочется.
Спасибо за вкуснятину!

MMM_Galyna

MMM_Galyna писал(а):

А в связи с холодным временем года, к САЛУ!!!! М-м-м-м... ВкуснотиЩа

Это точно,Галя

MMM_Galyna писал(а):

- а это для моих мужичков, я не потяну, хоть и хочется. Спасибо за вкуснятину!

На здоровье

Анечка, предсталяю как это вкусно! Спасибо, что поделилась!

Анечка, закусочка хороша!!! Спасибо, в холодное время года, самое то, что надо.

Анни Анечка, скажи, эта ВЕЩЧЬ нормально хранится? Мона сразу литра три-четыре делать, или не стоит? Нынче свёклы у меня, как грязи , и замариновала, и икру свекольную сделала, и еще два ведра - неэээ, не съесть нам столько, даже если каждый день бум стараться....

Утро писал(а):

Анечка, предсталяю как это вкусно! Спасибо, что поделилась!

Наташа,на здоровье

любушка писал(а):

Анечка, закусочка хороша!!!

Это точно

alena-solena писал(а):

Мона сразу литра три-четыре делать, или не стоит?

Алёна,сделайте 2 литры,хранится эта ВЕЩЧЬ неделю-дней 10 в холодильнике,но если сделать пропорции один к одному,то и больше
(правда,у нас так долго не застаивается )

Анночка, забрала в закладочки!!! обязательно приготовлю!!!! Спасибо!!!!

наиля писал(а):

Анночка, забрала в закладочки!!! обязательно приготовлю!!!! Спасибо

Наиля,на здоровье!

Анни, спасибо тебе за все твои рецепты, ето как в детстве побывать. ты мне напоминаеш давно забытые но очень любимые блюда.
Я только помню что у нас на Гуцульщине мы называли ето Цвикли, никогда не знала что в другои области другое название

Tetyana
Татьяна,спасибо Вам!

Tetyana писал(а):

Я только помню что у нас на Гуцульщине мы называли ето Цвикли, никогда не знала что в другои области другое название

у нас называют и бурЯчки,и бурАчки,и хрин,и цвикли тоже

Цитата:

.

Анна, большое спасибо за рецепт, у меня свёкр был родом с Западной Украины, муж часто вспоминает его бурячки. Я вот нашла этот рецепт и вчера сделала - подам к новогоднему холодцу. Жаль нет точных пропорций сахара, соли, уксуса - мне этот рецепт незнаком, поэтому трудно сделать по вкусу
С наступающим новым годом!!!!
Виктория