Прасопита (пирог с луком-пореем и кукурузной мукой)

Очень вкусный пирог моей свекрови. Понадобится 1кг лука порея, 400гр фета, 250гр маргарина, 200гр не сладкого йогурта, 500гр кукурузной муки, 4 яйца.


Порей вымыть, мелко порезать и обжарить, а затем протушить до мягкости(20мин примерно).


Снять с плиты и в горячий положить маргарин,


оставить растопиться.Отдельно поломать фета на мелкие кусочки,


добавить яйца и йогурт.


В остывший лук-порей выложить массу из фета, яиц и йогурта и хорошо вымешать.


Добавить постепенно всю кукурузную муку


и хорошо перемешать, должно получиться густое тесто. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить массу на выстеленный бумагой для запекания противень


и поставит в духовку на пол часа при температуре 180 градусов.


Получается очень сытное и вкусное блюдо.


Приятного аппетита!

Какая вкуснятина!!!!!!!! Молодец !!!!!

Лилия, очень интересный рецепт!
Если честно, я никогда не пекла из кукурузной муки.
Теперь, наверное решусь попробовать

Помните, Лиза, мамалыгу, вы же с Украины.Вот для меня все связанное с кукурузой очень ее напоминает.Вкусно...

Интересный рецептик... Буду искать кукурузную муку!

Спасибо за оригинальный рецепт

Пожалуйста, девочки!

Лиличка!!!!
Как здорово!!
Спасибо свекрови за рецепт
А Тебе что поделилась с нами такой вкуснятиной!!!
Обязательно попробую

Лилия, маленькое уточнение.
Ни соды, ни разрыхлителя не добавлять?

Лиза, в принципе, этот пирог не должен подниматься или пузыриться как при добавлении разрыхлителя.Можно добавить, но,думаю, это не принесет какого то видимого результата, как при добавлении в другое тесто. Видите, тут и технология приготовления этого теста немножко странная. А моя свекровь наверное вообще не знает про разрыхлитель.Но можно попробовать, расскажите потом о результате, вместе сделаем новую разновидность пирога.

А чем можно лук заменить?

Zolotinika писал(а):

А чем можно лук заменить?

Можно положить тертый кабачок,конечно не обжаривая его так долго... Удачи!

Я пекла такой пирог, очень вкусно!

Мы тоже его очень любим....

Лилия, у меня всего 800 грамм порея: могу ли я оставшиеся 200 грамм на обычный репчатый заменить? Вкус не пострадает, как вы думаете?

Ирочка, думаю,что конечно же можно...Вкусно получится..Удачи!!!

Здравствуйте!
Большое спасибо за такую вкусняшку!
Делала вчера. Заменила фету на брынзу (она твердая, но если потереть на меленькой терке...всё ок). А вот порея у меня оказалось наверное всего 0,5кг, бубухнула все 250г маргарина поэтому масса получилась немного жирненькая из-за чего не запеклась до красного цвета, как у вас.
Но, все-равно, получилось ОЧЕНЬ вкусно! Домашние заценили!=)
В следующий раз просто подкорректирую пропорции и попробую добавить разрыхлитель =)

Кстати, думаю, что именно порей, со своим специфическим интересным вкусом дает такой привкус, и лучше его не заменять на какой-то другой лук... =)

Alicitos писал(а):

Большое спасибо за такую вкусняшку!

Алиса,мне очень приятно,что пирог понравился....

Alicitos писал(а):

Но, все-равно, получилось ОЧЕНЬ вкусно! Домашние заценили!=)

Это самое главное!!!

Ну вот - в прошлый раз, приготовив, ничего не написала. А зря! Получилось отменно! Добавила обычного лука(200 г) за нехваткой порея. Вкусно очень получилось! В тот день к нам заходили гости - поэтому был съеден весь пирог и очень быстро. Лилечка, спасибо огромное за рецепт! Кстати сегодня вот у меня снова свежий порей. Завтра буду снова печь это чудо!

Ирочка,как приятно читать твой отзыв... Очень рада,что пирог понравился....

надо будет попробовать. Я очень люблю разные простые пироги.

Мария,надеюсь Вам понравится....

Лиля, а если заменить маргарин на подсолнечное масло? Или масло сливочное с подсолнечным пополам? Очень хочется пирога, а в магазин идти неохота
17/11/2013
просопита вышла очень вкусная и сытная! Делала со слив.масло + подсолнечное и(50/50) и брынза вместо фета(я же в Болгарии ).
Очень сытно и вкусно! Фото, к сожалению нет. Делала половину порции - в форме 24*30. Все и разошлось на обед. Мужу понравился пирог (?) горячим, а мне уже остывшим! И лук-порей лучше не заменять, как по мне. Все же у него особенный вкус.
Рекомендую всем любителям кукурузной кашки!
Лиля, спасибо!

Viki-13 писал(а):

Лиля, а если заменить маргарин на подсолнечное масло? Или масло сливочное с подсолнечным пополам? Очень хочется пирога, а в магазин идти неохота

Виктория извини пожалуйста,не заметила сообщения...
Я очень рада,что все получилось и пирог понравился.... Спасибо огромное за отзыв....мне очень приятно..

Уважаемая Лилия,

уже год периодически готовлю этот пирог - очень прижился и полюбился
готовила и с кабачками и с пореем, и репчатый лук добавляла, и брынзу с фетой напополам - всегда выходило вкусно .

Единственное - не являюсь поклонницей маргарина - поэтому кладу масло.

Отличный вариант для праздников на природе!
Я лично очень люблю его поутру с кофейком!

Спасибо что поделилась рецептом!