Суп-пюре из болгарского перца

Сообщение Автор
Суп-пюре из болгарского перца
28 Дек 2009 0:07

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
Простенький овощной супчик Smile для таких же как и я любителей запеченного перца friends

Фото


Фото


Нам понадобится:
3 болгарских перца (желтого или оранжевого цвета)
1 небольшая луковица
1-2 зубчика чеснока
немного мясного или куриного бульона
1ч.л. винного или яблочного уксуса
5 ст. л. нежирных сливок
соль
зелень.

Перец запекаем в максимально разогретой духовке минут 5-10 до момента когда кожица обуглится и лопнет. Кладем перец в пакет и завязываем его (затем будет проще снять кожицу). Луковицу и чеснок измельчаем и обжариваем до золотистости. Перец очищаем от семян и кожицы,пюрируем блендером,добавляем уксус,солим. Вливаем бульон до нужной консистенции,ставим кастрюльку на огонь. Помешивая вливаем сливки. Добавляем лук и чеснок. Украшаем суп зеленью (я еще тертым сыром).

Приятного аппетита!! Romashki
 
28 Дек 2009 1:38

Распечатать сообщение
sven785

Ольга

48 лет
Екатеринбург

sven785Мои рецепты
Я первая сегодня на супик. Yahoo! Я правильно поняла, Катя, что в пакет надо завязывать перец для облегчения снятия кожицы? То есть в полиэтиленовый мешок?
 
28 Дек 2009 1:40

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
sven785 писал(а):
Я первая сегодня на супик. Yahoo! Я правильно поняла, Катя, что в пакет надо завязывать перец для облегчения снятия кожицы? То есть в полиэтиленовый мешок?

да,в полиэтиленовый пакет Smile перец полежит в нем и кожица начнет отходить быстро и просто friends
 
28 Дек 2009 1:41

Распечатать сообщение
sven785

Ольга

48 лет
Екатеринбург

sven785Мои рецепты
Ясно. Спасибо. Rose Rose Rose Rose Rose
 
28 Дек 2009 1:47

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
sven785 писал(а):
Ясно. Спасибо. Rose Rose Rose Rose Rose

Не за что friends главное чтобы супчик понравился Romashki можно еще в него добавить кусочки мяса,но мне что-то сегодня хотелось постного Embarassed
 
28 Дек 2009 3:01

Распечатать сообщение
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
Катюх вкусный супчик!!! nyam2 nyam2 nyam2 Но опять,что-то в твоем понимании немного бульона,сколько порций у тебя вышло ,короче сколько бульона
.добавила ты, на три перца!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
28 Дек 2009 3:04

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
полесье писал(а):
Катюх вкусный супчик!!! nyam2 nyam2 nyam2 Но опять,что-то в твоем понимании немного бульона,сколько порций у тебя вышло ,короче сколько бульона
.добавила ты, на три перца!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love [url=http://melochi-jizni.ru/photo/12][/url]

я не замеряла,но где-то мл. 150 Smile смотря какую консистенцию супа-пюре ты хочешь пожиже или погуще Smile и еще с учетом того что после бульона еще добавим сливки friends порций получилось 2 dance2
 
28 Дек 2009 3:08

Распечатать сообщение
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
А,всего 2 порции,я конечно хочу погуще Yahoo! Yahoo! Yahoo! Дзякуй ,милая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki
 
28 Дек 2009 3:12

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
полесье писал(а):
А,всего 2 порции,я конечно хочу погуще Yahoo! Yahoo! Yahoo! Дзякуй ,милая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki

так готовила для себя любимой girl_blush girl_blush посыпала поджаренным пармезаном и смаковала каждую ложечку girl_in_love
 
22 Янв 2010 23:14

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
Катенька, прелесть какой супик give_heart Спасибо за рецепт Rose
 
23 Янв 2010 1:10

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
олина писал(а):
Катенька, прелесть какой супик give_heart Спасибо за рецепт Rose

очень рада что приглянулся супчик give_heart
 
14 Дек 2011 4:49

Распечатать сообщение
ТинаВ


67 лет
Обнинск

ТинаВМои рецепты
реально вкусный супчик и очень просто приготовить. Спасибо за рецепт
 
21 Дек 2011 5:01

Распечатать сообщение
Джанго

Катя

36 лет
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
ТинаВ писал(а):
реально вкусный супчик и очень просто приготовить. Спасибо за рецепт

на здоровье! friends очень рада что супчик понравился!! Romashki
 
03 Авг 2014 6:02

Распечатать сообщение
Голубянка

Валерия

44 года
СПб

ГолубянкаМои рецепты
Катенька, спасибо! Очень вкусно!
Я взяла зелёный перец с огорода. Шкурка отделялась плохо и много где она осталась, в супе я её не почувствовала. Сначала перцы измельчила в чаше, а после прогрева с бульоном и сливками, ещё раз пюрировала погружным блендером. Вот тогда консистенция получилась такая как у Тебя.
Я боялась, что из зелёных огородных перцев получится горечь, а вышел, по-моему, шедевр!
Спасибо!!!
Страница 1 из 1

Наверх