Гозинаки (грузинская кухня)

Ocean писал(а):

Инга, козинаки ну просто суперские Вы вернули меня в мое детство я просто после школы всегда за ними в киоск бегала а еще грильяж обожала и даже не думала что мне когда-нибудь предоставится возможность приготовить их самой Спасибо большое вот они:

Спасибо бьльшое за фото и слова
приятно
рада, что тебе понравилось

Ингуша, Спасибо!!! очень вкусно, мне и мужу очень понравилось

Ingusha писал(а):

а вот из грецких орехов это уже традиционное грузинское лакомство.

Не представляю себе грузинскую кухню без грецких орехов, по сему предлагаю переименовать грецкий орех в ГРУЗИНСКИЙ!!!

Tetyana писал(а):

Ингуша, Спасибо!!! очень вкусно, мне и мужу очень понравилось

На здоровье
А мне очень понравилось твое фото
СПАСИБО

Светлана_Данилова писал(а):

Не представляю себе грузинскую кухню без грецких орехов, по сему предлагаю переименовать грецкий орех в ГРУЗИНСКИЙ!!!

Ты права
Поддерживаю

Спасибо за такой замечательный и сладкий рецепт!!! А главное, настолько простой и быстрый, что удивляюсь, как я раньше не додумалась сделать любимые с детства гозинаки!!!

Ингуша, хочу тебе подсказать другой вариант разделки, так как сделала я, мне показалось, что так будет лучше после того, как все ингредиенты готовы в сковороде, я переложила все, на заранее подготовленную пекарскую бумагу, смазанную растит.маслом. Сверху накрыла точно таким же листом бумаги (также смазанным маслом) и просто разровняла поверхность (можно скалкой, можно толстой доской, можно любой коробочкой), а бока выровняла опять той же толстой доской и получилось очень красиво, ровно. завернула по бокам бумагу и дала охладится и затвердеть...резала большим широким ножом

Спасибо, ты умничка!

ОНА2004 писал(а):

Спасибо за такой замечательный и сладкий рецепт!!! А главное, настолько простой и быстрый, что удивляюсь, как я раньше не додумалась сделать любимые с детства гозинаки!!!

На здоровье

ОНА2004 писал(а):

Ингуша, хочу тебе подсказать другой вариант разделки, так как сделала я, мне показалось, что так будет лучше после того, как все ингредиенты готовы в сковороде, я переложила все, на заранее подготовленную пекарскую бумагу, смазанную растит.маслом. Сверху накрыла точно таким же листом бумаги (также смазанным маслом) и просто разровняла поверхность (можно скалкой, можно толстой доской, можно любой коробочкой), а бока выровняла опять той же толстой доской и получилось очень красиво, ровно. завернула по бокам бумагу и дала охладится и затвердеть...резала большим широким ножом

Очень интресно

Возьму на заметку и обязательно опробую........а то я дедовским способом пользуюсь

ОНА2004 писал(а):

Спасибо, ты умничка!

спасибооооооооо

Очень люблю козинаки!!
Мой муж любит просто грецкие орехи заливать медом и кушать, это оочень вкусно!
Теперь я сделаю казинаки сделаю с арахисом и сухой клюквой Думаю будет оочень вкусно!

Вот, спасибо! Еще подумалось, что мед можно добавлять в конце, чтобы не поддавать его такой термообработки



Мои козинаки с арахисом, кунжутом, клюквой, изюмом и курагой

tykovka писал(а):

Очень люблю козинаки!! Мой муж любит просто грецкие орехи заливать медом и кушать, это оочень вкусно! Теперь я сделаю казинаки сделаю с арахисом и сухой клюквой Думаю будет оочень вкусно! Вот, спасибо! Еще подумалось, что мед можно добавлять в конце, чтобы не поддавать его такой термообработки

Ирина....

tykovka писал(а):

Мои козинаки с арахисом, кунжутом, клюквой, изюмом и курагой

Слов нет
Выглядит просто супер
Даже завидно...у меня они такие срашненькие получаются

Спасибо огромное

Ingusha
Спасибо большое Инга за рецепт, безумно вкусно получилось, увеличила сахар и мёд на 1 ст.л каждого, брала только подсолнечные семечки, съели за 1 день

Marishkaa25 писал(а):

Ingusha Спасибо большое Инга за рецепт, безумно вкусно получилось, увеличила сахар и мёд на 1 ст.л каждого, брала только подсолнечные семечки, съели за 1 день

На здоровье
Очень аппетитно выглядит
Спасибо за отзыв и отчет

а вот так подают гозинаки гостям столицы в ресторанах

Инга! Огромное спасибо за эту вкуснятину !!!
Прочитала и загорелась .
Значит так, с грецким орехом у меня получился очень красивый изумрудный цвет, а вот вкус мне не понравился, я несмотря на сладость, чувствовала горечь и запах жареного грецкого ореха не понравился , может пережарила. Вы, как профессионал, скажите пожалуйста, грецкий орех от шкурки очищают вообще? Если да, то как. У меня было ощющение, что именно шкурка(не шкарлупа) грецкого ореха портила весь вкус. Просто грецкий орех с мёдом я обожаю.

А вот с семечками, я не ожидала результата, мне было просто интересно попробовать, результат приятно удивил и порадовал меня, особенно мужа. Его редко чем-то можно удивить. Делала всё по рецепту. Вот, что у меня получилось, угощайтесь . Такое лакомство мне напомнило конфеты грильяж.



С удовольствием беру в свою кулинарную копилочку Спасибо!!!

R_una2010 писал(а):

Инга! Огромное спасибо за эту вкуснятину !!!

На здоровье

R_una2010 писал(а):

Прочитала и загорелась . Значит так, с грецким орехом у меня получился очень красивый изумрудный цвет, а вот вкус мне не понравился, я несмотря на сладость, чувствовала горечь и запах жареного грецкого ореха не понравился , может пережарила. Вы, как профессионал, скажите пожалуйста, грецкий орех от шкурки очищают вообще? Если да, то как. У меня было ощющение, что именно шкурка(не шкарлупа) грецкого ореха портила весь вкус. Просто грецкий орех с мёдом я обожаю.

Я шкурку не снимаю, но некоторые обжаривают орешки целиком, потом шкурку снимайте, а потом нарезайте. Тогда горчить не будет......хотя мои не горчат......может у меня орехи другие

R_una2010 писал(а):

А вот с семечками, я не ожидала результата, мне было просто интересно попробовать, результат приятно удивил и порадовал меня, особенно мужа. Его редко чем-то можно удивить.

С семечкими многие делали, да и мне нравится ...а еще можно ассорти делать...разные орешки, семечки

R_una2010 писал(а):

Делала всё по рецепту. Вот, что у меня получилось, угощайтесь . Такое лакомство мне напомнило конфеты грильяж.

Спасибо....фото супер

R_una2010 писал(а):

С удовольствием беру в свою кулинарную копилочку Спасибо!!!

СПАСИБО

Очень вкусно и легко.приготовила одну порцию из семян подсолнечника, льна и кунжута. Мало.пошла делать еще.спасибо за рецепт.

ната абакан писал(а):

Очень вкусно и легко.приготовила одну порцию из семян подсолнечника, льна и кунжута. Мало.пошла делать еще.спасибо за рецепт.

Наталья, спасибо за отзыв
Очень рада, что понравилось

Krasota!

Ингуша
Ух ,ты, какие вкусняшки и как быстро делаются.

спасибо девочки

Инга, спасибо вам огромное за такой рецептик ,это самые вкусные и быстрые козинаки!!!!!!!!!
Делаю по вашему рецепту уже очень долго ,правда мои любят только с семечками, но это так вкусно что просто прощай диета)) Хотела написать с фотоотчетиком ( но как-то, то фото нет под рукой , то нет времени ) так что пишу без , потому как поблагодарить надо! И отдельное спасибо от ребенка он на них так запал ( теперь очень часто их готовлю и Вас вспоминаю)
Рецепт просто must have для тех у кого детки-сладкоежки ,очень выручает когда хотят чего то сладенького , а особо напрягаться не хочеться(15 мин. и готово )

ягода малинка писал(а):

Инга, спасибо вам огромное за такой рецептик ,это самые вкусные и быстрые козинаки!!!!!!!!! Делаю по вашему рецепту уже очень долго ,правда мои любят только с семечками, но это так вкусно что просто прощай диета)) Хотела написать с фотоотчетиком ( но как-то, то фото нет под рукой , то нет времени ) так что пишу без , потому как поблагодарить надо! И отдельное спасибо от ребенка он на них так запал ( теперь очень часто их готовлю и Вас вспоминаю) Рецепт просто must have для тех у кого детки-сладкоежки ,очень выручает когда хотят чего то сладенького , а особо напрягаться не хочеться(15 мин. и готово )

Наталья
Спасибо за такие теплые слова...
Мне так приятно, что гозинаки так любят в вашей семье
Готовьте на здоровье и балуйте детишек

Хочу поблагодарить вас за чудный рецепт !!! Подкупил своей простотой . Первый раз делала 450г арахиса и 50г кунжута.Получилось очень красиво и вкусно .Муж как увидел, обалдел .Сейчас сделала семечки и кунжут - остывает вкусняшка. Магазинные козинаки больше не будем покупать,домашние намного лучше
П.С. Раскатывала так-же, как ОНА2004, на пергаменте -очень удобно.

Юляша К писал(а):

Хочу поблагодарить вас за чудный рецепт !!! Подкупил своей простотой .

Спасибо Мне так приятно

Я очень рада рецепт и вправку не трудный, готовиться быстро и легко

Радйу своих близких

Спасибо за теплые слова

Спасибо огромное!!!

З.о.с.я писал(а):

Спасибо огромное!!!

На здоровье

Еще раз благодарю за рецепт
Уж не знаю скольким еще его я рассказала (все в восторге) вам Инга наверное частенько икается
Вот была в гостях у мамы и снова детишкам быстросладенького сделала, и вас вспомнила
Делаю все по рецепту ток семечки у нас больше в почете)
Раскатываю тоненько семечки в один слой - они тогда такие красиво-нежные получаются......
И наконец -то фото успела сделать с пылу-жару так сказать