Овчарска салата (пастуший салат) - болгарская кухня

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

чЕ та мне безвкусные попались грибочки

Ну так я тебя стращала, а сама видишь их до какой хрустящей корочки пожарила Скорее, салат не на твой вкус, это я тут уже "оболгарилась"

Цитата:

(да когда ж у меня эта брынза закончится )

Сегодня по телеку сказали, что творог можно замораживать, ничего ему не станет, так значит и брынзу можно А мой шоп опять шопился, купил аж 9 кг брынзы у бабки в деревне, в свой универсам поставил, радостный

Цитата:

а салатик твой я бы съела прямо сейчас, не смотря на часы (2 ночи) оооочень аппетитно, в следующий раз буду готовить только порционно

Ну, это до размешивания потому что, а после это выглядит также, как твой А я себе, любимой, только порционно и готовлю, чаще на ужин, и ем только его, мне наесться хватает, а семья у меня чего-нибудь "посолиднее" ест, ну, забегут каждый пару раз в мою тарелку

Цитата:

требую такое шикарное фото поставить первым

Ну да, это почетче будет, а то рецепт был одним из первых, еще не научилась фокус наводить

Оксана 74 писал(а):

Сегодня по телеку сказали, что творог можно замораживать, ничего ему не станет, так значит и брынзу можно

а я давно уже творог морожу, а то куплю 1,5 кг и валяется

Оксана 74 писал(а):

А мой шоп опять шопился, купил аж 9 кг брынзы у бабки в деревне

офигеть! я тут с 1кг еле разделалась мда....мы так даже свои сыры "российский" на родине не покупали
а мне так хочется как на море бабушки сыр с домашнего молочка продавали, он безвкусный, слегка сладковат как творог (жалко бабульки в нете не звисают, а то б поделились бы рЭцептом)

Оксана 74 писал(а):

и ем только его

да там и мешать не зачем, все есть в комплекте

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

а я давно уже творог морожу, а то куплю 1,5 кг и валяется

Ого, такие упаковки большие? А я здесь творог сама делаю, не нравится мне магазинный, кислый какой-то

Цитата:

офигеть! я тут с 1кг еле разделалась мда....мы так даже свои сыры "российский" на родине не покупали

Да это он к тещиному приезду готовится, она должна после НГ наведаться, как приезжает, так только брынзу ест, умирает за нее, а потом еще с собой надо дать - еврейские номера

Цитата:

а мне так хочется как на море бабушки сыр с домашнего молочка продавали, он безвкусный, слегка сладковат как творог (жалко бабульки в нете не звисают, а то б поделились бы рЭцептом)

Я такой не пробовала Мы от моря далеко жили А рЭцепт где-то есть наверняка, только его найти надо

Цитата:

да там и мешать не зачем, все есть в комплекте

Ага, сытный

Оксана 74 писал(а):

Ого, такие упаковки большие?

есть в местных магазинах по 227 г, но мне на что такая пачечка, да я в русском пачище беру

Оксана 74 писал(а):

А я здесь творог сама делаю, не нравится мне магазинный, кислый какой-то

а я его не ем, в детстве только базарный и без сахара
да и не кислый вовсе, тока соленоват немного, любители ж здесЯ
а сама делать не могу

Оксана 74 писал(а):

еврейские номера

ух заботливый какой у тебя муж правильно мужья нашим мамам ни в чем не должны отказывать, т.к. родители им доверили самое дорогое - это нас!
а ну эт нам знакомо, сама такая всего да и побольше, хочу маме посылку собрать, а я ж мало не могу

Оксана 74 писал(а):

Мы от моря далеко жили

разве то море, так Азовская лужа , а в селах наверняка такой делают, они говорили брынза
а еврейские блюда готовишь? я только салатики делаю сырный и морковный а форшмак еще хочу сделать, а то в детстве неувенчался успехом

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

есть в местных магазинах по 227 г, но мне на что такая пачечка, да я в русском пачище беру

Все-таки мне кажется, что вы с твоим мужем чем-то похожи?

Цитата:

а я его не ем, в детстве только базарный и без сахара

А кто ест тогда?

Цитата:

да и не кислый вовсе, тока соленоват немного, любители ж здесЯ

А здесь полный кисляк, я если только для теста беру, а кушать или для начинок сама делаю

Цитата:

а сама делать не могу

Посмотри вот этот рецепт, если интересно, от твоей землячки , я, правда не из кефира (здесь такого не продают) , а из кислого молока делаю, такая нежность получается
http://forum.say7.info/topic1842.html

Цитата:

ух заботливый какой у тебя муж правильно мужья нашим мамам ни в чем не должны отказывать, т.к. родители им доверили самое дорогое - это нас!

Это точно!!! Так что пусть радуются и носят нас на руках, а то могут и обратно забрать

Цитата:

а ну эт нам знакомо, сама такая всего да и побольше, хочу маме посылку собрать, а я ж мало не могу

А моя мама каждый раз приезжает со словами:"Все, в этот раз ничего от вас тащить не буду!", а уезжает - хоть вагон заказывай

Цитата:

а еврейские блюда готовишь? я только салатики делаю сырный и морковный а форшмак еще хочу сделать, а то в детстве неувенчался успехом

Форшмак готовлю, хотя ем сама, мой его не очень, он вообще рыбу признает только в целом виде, а вот заливную рыбу мы с мужем не любим ваще, не знаю - почему Хотя мама моя готовит ее шикарно (ну это другие так говорят). Салат морковный тоже люблю

Оксана 74
Оксана,какой же вкусный салат!
Единственное,что не положила-бекон,не оказалось в холодильнике.И грибочки взяла свежие и слегка поджарила.
Никогда раньше не изпользовала в салаты крошенную брынзу,но мне так больше понравилось,чем когда я режу кубиками на греческий салат.
В общем,спасибо!
Изумительный салатик,а главное без майонеза.Заправка из оливкового масла и винного уксуса самое то.

Наташа-nata69 писала:

Цитата:

какой же вкусный салат!

Наташа, а какой же он у тебя красивый!

Цитата:

Единственное,что не положила-бекон,не оказалось в холодильнике.И грибочки взяла свежие и слегка поджарила.

Ничего, это не фатально, но и с беконом тоже вкусно получается, особенно если с копченым - ну это на мой вкус

Цитата:

Никогда раньше не изпользовала в салаты крошенную брынзу,но мне так больше понравилось,чем когда я режу кубиками на греческий салат.

Мне тоже нравится, когда брынза в салат или натерта или покрошена мелко, она намного нежнее в салате тогда, и лучше перемешивается со всеми ингридиентами

Цитата:

Изумительный салатик,а главное без майонеза.Заправка из оливкового масла и винного уксуса самое то.

вот и мне это больше нравится, тут вообще майонез только для "Русского салата" - оно же "Оливье" чаще используют, а болгарские салаты чаще или маслом с уксусом, или кислым молоком заправляют - ну сплошная польза и вкуснота.
Наташа, спасибо тебе большое за теплые слова, очень рада, что салат понравился, и за фото - отдельное спасибо!!!

Оксана, привет
Тоже приготовила салат, только без мяса.
Вот он .

Вкусненький
Спасибки

лара-ватабася писала:

Цитата:

Оксана, привет

Лар

Цитата:

Тоже приготовила салат, только без мяса. Вот он . Вкусненький

А куда мясо дела, все на суп ушло
Но без мяса тоже вкусно, в нем столько ингридиентов, что голодным не останешься
Спасибо тебе большое за отзыв и за фото, и за коллорит национальный, так приятно

супер, обязательно попробую!!!!!!!!!!!!

Елена-Elena83 писала:

Цитата:

супер, обязательно попробую!!!!!!!!!!!!

Леночка, буду надеються, что понравится - очень вкусный, сытный и легкий салат

Сегодня приготовила твой салатик на ужин. Сказать, что вкусно, ничего не сказать. Нам ( мне и мужу) очень понравилось. Одновременно сытно и легко. Я не положила грибы, потому что готовила накануне блюдо с грибами. Такой великолепный вкус, как будто заказали в ресторане: большая тарелка с множеством ингредиентов и неповторимым вкусом! Спасибо огромное за национальный рецепт! Мне очень нравятся твои рецепты, я уже многие готовила, всё очень вкусно! Буду отчитываться.

Светлана-Карапик писала:

Цитата:

Сегодня приготовила твой салатик на ужин.

Светик, очень рада, что не прошла мимо рецепта

Цитата:

Сказать, что вкусно, ничего не сказать. Нам ( мне и мужу) очень понравилось. Одновременно сытно и легко.

Да, салатик очень сытный, но не тяжелый, это верно, рада, что и мужу салат понравился, мы-то, девочки, привыкли к салатам, а мужчинам ими не всегда угодишь

Цитата:

Я не положила грибы, потому что готовила накануне блюдо с грибами.

Можно и безгрибов, вообще, в каждом ресторане есть свои нюансы у этого салата,кто-то не кладет грибы, а кто-то ветчину, но дома я добавляю все

Цитата:

Такой великолепный вкус, как будто заказали в ресторане: большая тарелка с множеством ингредиентов и неповторимым вкусом!

Свет, ну домашнее, да приготовленное с любовью, это же всегда намного вкуснее, чем в самом дорогом ресторане Ты так аппетино все описала, у меня аж слюнки потекли

Цитата:

Спасибо огромное за национальный рецепт! Мне очень нравятся твои рецепты, я уже многие готовила, всё очень вкусно! Буду отчитываться.

И тебе спасибо огромное за отзыыв, за теплые слова и за доверие. Буду надеяться, что и другие рецепты придутся по вкусу