Пирог «Струдель»

Таня.М. писал(а):

В ближайшее время обязательно испеку

Вкусного пирога, Татьяна!

Лариса, добрый вечер! Хочу Вас еще раз поблагодарить за прекрасный рецепт!Не стала откладывать в долгий ящик...испекла сегодня. Все получилось замечательно! Делала в большой прямоугольной форме. Тесто раскатывала на бумаге для выпечки, предварительно вырезала лист по размеру формы. Все коржи получились одинакового размера, да и переносить в форму было легко...Пирог хорошо поднялся и был ровненький. Вкус бесподобный!!! Мои мужчины оценили по высшему баллу! Обязательно буду делать еще. С начинками можно поэксперементировать...

Таня.М. писал(а):

Хочу Вас еще раз поблагодарить за прекрасный рецепт

На здоровье, Татьяна!

Таня.М. писал(а):

!Не стала откладывать в долгий ящик...испекла сегодня. Все получилось замечательно

УРА! УРА! УРААААААА!!!!!

Таня.М. писал(а):

Вкус бесподобный!!! Мои мужчины оценили по высшему баллу! Обязательно буду делать еще.

Так приятно узнать, что пирог понравился!!!

Таня.М. писал(а):

С начинками можно поэксперементировать...

Пеките на здоровье, экспериментируйте, балуйте своих мужчин и себя любимую!
Татьяна, большое спасибо за подробный отчет!!!

Спасибо за рецепт, очень понравился!!!

КСАНЧИК
ВАУ!!! Оксана!!! Какую же красоту ты мне принесла!!!
Так много таких красивых и аппетитных, румяных кусочков!!!
С удовольствием утащила бы один угоститься!

КСАНЧИК писал(а):

Спасибо за рецепт, очень понравился

Я очень рада, что пирог понравился. Пеки и наслаждайся в удовольствие!!!
Спасибо за красивый фотоотчет!!!

Я с фотоотчетом. Ну очень вкусно. Спасибо!

Лариса! Я всё присматриваюсь к твоему рецепту, но меня останавливает отсутствие возможности печь в прямоугольной форме, пеку пока в круглой форме и эл.духовке . Как я тогда разрежу, вид потеряется ??? А очень приглянулись такие ромбики...

Татьяна Смирнова

И я пеку в круглой, а потом ромбиками режу.

Аксинья! Как я понимаю, тогда получатся треугольнички ??? но никак ни ромбики... иначе будет много отходов...

Таня!
Сначала наискосок параллельными линиями режу, а потом градусов под 120 пепендикулярно к ним такие же режу. Треугольники только по краю, но и их не остается никогда. А на вкус способ резки не влияет

Спасибо, Аксинья, что-то у меня с головой стало..., еле сообразила...конечно на вкус не влияет, но красивый вид у блюда - тоже важно...

Татьяна Смирнова писал(а):

но красивый вид у блюда

да... дело то житейское. Не в пирогах счастье.

Таня.М. писал(а):

Я с фотоотчетом. Ну очень вкусно.

УРААА!!!!! Татьяна, вы научились выставлять фото!!! Замечательно!!! Теперь я могу полюбоваться Вашим пирогом! Чудесный струдель! Румяный, коржи тоненькие... Очень аппетитно выглядит!
Спасибо за прекрасный фотоотчет!

Татьяна Смирнова писал(а):

Я всё присматриваюсь к твоему рецепту, но меня останавливает отсутствие возможности печь в прямоугольной форме

Татьяна, мне приятно, что пирог обратил на себя внимание.

Татьяна Смирнова писал(а):

пеку пока в круглой форме и эл.духовке . Как я тогда разрежу, вид потеряется ??? А очень приглянулись такие ромбики...

Татьяна, можно смело печь и в круглой форме, а разрезать и в ней можно ромбиками. Вот, утащила чужую фотку, что бы показать, как разрезан пирог. (Пирог другой).

Аксинья все правильно тебе написала!

АКСИНЬЯ писал(а):

И я пеку в круглой, а потом ромбиками режу.

Аксинья, спасибо за своевременный ответ.
Так приятно, когда девочки, уже готовившие блюдо, могут помочь и вовремя ответить на вопрос, если автор рецепта отсутствует!!!

Татьяна Смирнова
Татьяна, удачной выпечки, вкусного пирога и учти ниже написанное.

Багира-Манго писал(а):

У меня получается из этого кол-ва теста пирог размером 38х39. Теперь простой арифметикой посчитайте площадь вашей формы. Получается немного меньше нужно теста, чем пол нормы. Вкусно, когда слои теста тонкие, пару мм, почти как в традиционном струделе (штруделе).

Жду в гости с отчетом!

Лариса! Очень благодарна за такое подробное и доступное объяснение.
Я обязательно сделаю, но не успеваю... и своё надо что-то изобразить... так что всё будет...

Спасибо...

Татьяна Смирнова писал(а):

Лариса! Очень благодарна за такое подробное и доступное объяснение.

Всегда рада помочь!

Татьяна Смирнова писал(а):

обязательно сделаю, но не успеваю

Да уж! С нашим сайтом это очень сложно. Столько всего замечательного хочется приготовить!!!
Танюша, как "созреешь", приходи в гости!

Здравствуйте Лариса, подскажите пожалуйста, а можно использовать сметану, деревенскую???

Lенчик писал(а):

подскажите пожалуйста, а можно использовать сметану, деревенскую???

А почему нет? Конечно, можно! Удачного Вам пирога!

Багира-Манго писал(а):

настоящего струделя из растянутого теста.

Из вытяжного теста - это штрудель, а этот пирог как раз-таки и есть струдель! Еще к джему в него добавляют изюмку! А вообще, пирог классный у вас, Лариса!

Dellamisa писал(а):

Из вытяжного теста - это штрудель, а этот пирог как раз-таки и есть струдель!

Люба, это не совсем так. Штрудель и струдель - это одна и та же выпечка из растянутого (или вытяжного) теста, но в разных языковых транскрипциях читается и произносится по-разному. Правда, я где-то прочитала, что заворачиваются они по-разному. В штруделе начинка кладется у одного края теста, и потом многослойно заворачивается рулет, а в струделе начинка распределяется по всему пласту теста, и потом он сворачивается рулетом. Но это не суть важно.

Dellamisa писал(а):

Еще к джему в него добавляют изюмку!

У меня тоже изюм кладется на первый слой теста с джемом.

Dellamisa писал(а):

А вообще, пирог классный у вас, Лариса!

Спасибо за похвалу, Люба!!! Рада что рецепт привлек ваше внимание и понравился!!!

а вот и мой фотоотчет:



спасибо за рецепт!!!

Маралка писал(а):

а вот и мой фотоотчет:

Какой красивый пирог получился!!! На фото цвет просто золотистый!!!
Надеюсь на вкус пирог понравился?
Мара, спасибо за красивый фотоотчет!!!

Здравствуйте, Лариса! Пекла пирог по Вашему рецепту! Получается очень вкусно и много Делала с вареньем из черной смородины (правда ягоды не измельчала). С удовольствием ели 2 дня. Готовится очень быстро и легко! Огромное спасибо за рецепт!!!

На вид у меня получилось не очень красиво , но вкус бесподобный!

звездочка117 писал(а):

Пекла пирог по Вашему рецепту! Получается очень вкусно и много

Марина, я очень рада, что рецепт Вам приглянулся, и пирог понравился!!! Его, действительно, готовить просто, а в результате получаешь очень много вкуснятины!

звездочка117 писал(а):

На вид у меня получилось не очень красиво

Напрасно Вы так думаете! Очень аппетитные кусочки!!! С удовольствием попила бы с ним чайка!
Спасибо за выбор рецепта и за приятный фотоотчет!!!

Уважаемая Лариса! Вы меня так порадовали Вашим пирогом, не могу передать как! У меня в кулинарной жизни была какая-то чёрная полоса, блюда по новым рецептам получались не слишком вкусные. А Ваш струдель прямо вывел меня из кухонного кризиса ))))))) И за него примите огромную благодарность!

Делала на половинную дозу теста. С яблоками, перетертыми с сахаром, а на второй слой кроме яблок добавила кусочки айвового варенья, сваренного с лимоном.

Aglasha писал(а):

Уважаемая Лариса! Вы меня так порадовали Вашим пирогом, не могу передать как! У меня в кулинарной жизни была какая-то чёрная полоса, блюда по новым рецептам получались не слишком вкусные. А Ваш струдель прямо вывел меня из кухонного кризиса ))))))) И за него примите огромную благодарность!

Аглаша, мне было очень приятно прочитать такой отзыв!!! Рада, что пирог удался и понравился!!!
Выглядит он по-другому, чем у меня, но очень аппетитно и, уверена, он безумно вкусный получился!!! Мне так захотелось попробовать именно с такой начинкой! Жаль, что нельзя утащить кусочек и насладиться его вкусом!
Спасибо огромное за приятный и очень красивый фотоотчет!!!