Кокосово-овсяное печенье на рассоле (постное)

Иннигма писал(а):

Очень вкусное и ароматное печенье получилось!

Инночка, мне очень приятно, что печенько по вкусу пришлось ! Печеньки у тебя красивенькие какие получились !

Иннигма писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!!

И тебе спасибо, солнце, за такое чудесное фото и за теплый отзыв !

Кристин_ка писал(а):

рассол чувствовался немного unknown И муки я меньше добавила, 1 ст пшеничной и 250 гр овсяной, тесто было такое, что из него можно было руками лепить печеньки, может рассола надо было меньше...

Кристиночка, мне кажется, что муки и овсянки все-таки лучше, как в рецепте написано добавлять . Может, тогда рассол не будет чувствоваться. У меня рассол не чувствовался (разве что совсем чуть-чуть, когда они еще теплые были, чувствовался... а после остывания - вроде, нет ). И еще корица и кокосовая стружка вкус рассола перебивают
А печеньки у тебя получились очень аппетитные .

печенье шикарное! правда заменила кокос на клюкву. отличное дополнение к постному столу )

Леля Весна писал(а):

И еще корица и кокосовая стружка вкус рассола перебивают

Вот корицу забыла добавить ...может она бы и перебила

Киарра писал(а):

печенье шикарное! правда заменила кокос на клюкву. отличное дополнение к постному столу )

Катенька, спасибо огромное за приятный отзыв ! Очень рада, что печенье пришлось по вкусу ! С клюковкой вкуснота, наверное !

Кристин_ка писал(а):

Вот корицу забыла добавить Embarassed ...может она бы и перебила

Кристиночка, вполне возможно . Просто, я один раз забыла корицу добавить и привкус рассола ощущался немного . Вот я и предположила, что у тебя, может, тоже из-за этого так вышло

Леля Весна писал(а):

Леля Весна

Леля, спасибо за вкусненькие печеньки! Сегодня делала - нам очень понравились! Обожаю кокосик и корицу!
Прости, что без фото. Если успею завтра сфоткать, то выложу.

soniklubik писал(а):

Леля, спасибо за вкусненькие печеньки!

На здоровье, Танечка ! И спасибо за теплый отзыв !

soniklubik писал(а):

Сегодня делала - нам очень понравились!

Здорово ! Мне очень приятно, что вам понравились печеньки и что вам было вкусненько !

soniklubik писал(а):

Обожаю кокосик и корицу!

Свой человек ! Я тоже люблю их очень и очень !

soniklubik писал(а):

Прости, что без фото.

Это не страшно . Главное - что вам было вкусно .

пеку сейчас эти печеньки. Тесто получилось ну очень густое, его можно было раскатывать и резать. Я добавляла еще рассол и масло в него, чтобы стало пожиже. Да, на счет кокоса. Таки его смело можно класть стакан (я клала чуть больше половины, запах кокоса даже не чувствуется в готовом печенье). Так что в следующий раз буду уменьшать количество муки и увеличивать количество кокоса. Но в целом так печеньки ничего получились, но пришлось конечно поиграться с тестом

citrus-2007 писал(а):

пеку сейчас эти печеньки. Тесто получилось ну очень густое, его можно было раскатывать и резать. Я добавляла еще рассол и масло в него, чтобы стало пожиже.

Александра, вполне может быть, что и погуще тесто получилось, судя и по другим отзывам . Но у меня из данного количества продуктов именно такое тесто получается, как на фото. Гуще пока не было . Но это всё от муки, конечно, зависит (она ведь разная бывает). Может, и у меня получится с другой мукой погуще и тогда придется уменьшать кол-во муки, либо увеличить кол-во жидких ингредиентов.

citrus-2007 писал(а):

Да, на счет кокоса. Таки его смело можно класть стакан (я клала чуть больше половины, запах кокоса даже не чувствуется в готовом печенье). Так что в следующий раз буду уменьшать количество муки и увеличивать количество кокоса.

Согласна, кокоса можно и побольше, особенно для любителей его вкуса и аромата . Ну а я, так очень его люблю .

citrus-2007 писал(а):

Но в целом так печеньки ничего получились, но пришлось конечно поиграться с тестом

Вот и славненько! Главное - что всё хорошо получилось ! А в зависимости от муки бывает приходится слегка корректировать рецепт. У меня так тоже случалось с другими рецептами.
Александра, спасибо большое за отчёт!

Спасибо за отлинейший рецепт наивкуснейшего печения!
Как раз искала рецепт чтобы без яиц и на рассоле
У меня вот такие получились:
Я правда корицу не люблю, поэтому добавила только кокос.

_felicia_ писал(а):

Спасибо за отлинейший рецепт наивкуснейшего печения!

Катенька, на здоровье ! И спасибо за такой приятный отзыв и фото-отчёт ! Очень я рада, что вам было вкусненько! Ура!

_felicia_ писал(а):

Я правда корицу не люблю, поэтому добавила только кокос.

Ну это, конечно, право каждого! Главное - чтобы вкусненько было!

Леля Весна
Спасибо большое за рецептик! Печенье просто замечательное! Очень вкусно
Вместо рассола я взяла воду с лимонной кислотой и получилось очень хорошо! Легкая кислинка очень подходит к этому печенью И пшеничную муку я совсем не брала, использовала только овсяную. А ещё, я просто обожаю кокос!!! Просто сказка такие печеньки на завтрак И вкусно и полезно! Рекомендую

Kiziridu писал(а):

Спасибо большое за рецептик! Печенье просто замечательное! Очень вкусно Вместо рассола я взяла воду с лимонной кислотой и получилось очень хорошо! Легкая кислинка очень подходит к этому печенью И пшеничную муку я совсем не брала, использовала только овсяную.

Валерия, мне очень приятно, что печенье так понравилось ! Интересная идейка - только на овсяной муке печь ! Я пока еще не решалась только из овсяной муки готовить печеньки, так как опасалась, что не поднимутся или что будут слишком липкими, влажными .

Kiziridu писал(а):

А ещё, я просто обожаю кокос!!!

Как здорово ! И мне он очень даже по душе!

Kiziridu писал(а):

Просто сказка такие печеньки на завтрак И вкусно и полезно! Рекомендую

Спасибо за приятный, тёплый отзыв, Валерия ! Приятных чаепитий!

У меня не получились тесто какое-то густо вышло, правда, забыла масло налить, но во вторую порцию добавила, а результат все равно не понравился...жалко...

Lile4ka писал(а):

У меня не получились тесто какое-то густо вышло, правда, забыла масло налить, но во вторую порцию добавила, а результат все равно не понравился...жалко...

Да, жалко... На мой взгляд, в данном рецепте, любой ингредиент необходим и исключать из него ничего не стоит, даже корицу и кокосовую стружку - они придают аромат, без которого будет чувствоваться вкус рассола. Ну и масло добавлять тоже обязательно - это влияет на текстуру. А вот мука разная бывает, поэтому лучше ее добавлять постепенно и прекратить её добавление, когда будет достигнута нужная консистенция теста.
И ещё, несмотря на то, что рецепт печенья основан на рассоле (огуречном, помидорном и т.п.), я лично рекомендую использовать его редко (только в качестве альтернативы, не более), так как всё-таки в нём содержится очень большая концентрация соли. И запросто рекомендую смело заменить его соком без сахара и других подсластителей или хотя бы водой (например, 1 стакан воды + 1 ч. ложка порошка лимонной кислоты + остальные ингредиенты из рецепта, кроме рассола). Результат будет даже лучше. Испытано на себе.

Интересно, а что если в качестве жидкого компонента использовать кокосовое молоко?

kiko777 писал(а):

Интересно, а что если в качестве жидкого компонента использовать кокосовое молоко?

И мне интересно
Но однозначно, будет уже другой рецепт

Лелечка, спасибо пришла сказать и я! искала печенье на рассоле, думала и попробовала испечь твои печеньки, как же это вкусно! а вот и фото)теперь буду делать их всегда, когда будет оставаться рассол, а то хотела сделать простые, но твой рецепт не подвел) пекла правда на пергаменте, а не на фольге)
Спасибки!

Овсяное печенье я люблю.
Сытно и полезно.
Правда не всегда магазинские хорошие бывают.
Сам готовить сабж не научился.

Леля Весна
Лелечка, печенье обалденное!!!

Печенье получилось вкусным, рассыпчатым!!! Большое спасибо за рецепт