Рис на гарнир

Хочу поделится с вами моим секретом приготовления риса. Может быть кто-то писал что-то подобное, если нет, буду рада если кому пригодится.
В кострюльку где будет варится рис наливаем ростительное масло, когда масло разогреется высыпаем сухой рис и перемешиваем всё время, пока весь рис не раскалится. Масло должно покрыть тонкой плёнкой каждую рисинку, но не больше. Как только сомнений в том что рис раскалился (около 3 минуты) нет, заливаем рис кипятком так что бы вода покрывала рис сверху 2 см. Аккуратно перемешиваем, солим и доводим до кипения, переключаем на медленный огонь, ещё раз очень нежно перемешиваем, закрываем крышкой и ждём 12 минут. Не открывая крышки и не трогая рис, отключаем плиту и ждём ещё 15 минут, можно укутать кастрюльку, но я так не делаю. Рис получается очень рассыпчатым, ароматным, идеально для гарнира. Для этого способа подходит любой рис, ещё ни разу не было что бы не получилось.
Приятного аппетита.

Дашенька очень интересная идея . Обязательно воспользуюсь и при первом удобном случае попробую.
Я думаю, что рис будет-сказака.
Спасибки!!!!!!

Обязательно попробуйте, я этот рецепт по телевизору слышала, значения не придала, но в памяти осталось. Теперь только так и готовлю!

Я сначала в масле обжариваю мелко порезаный лук, потом рис и заливаю бульоном (Кнорр, овощной) далее по рецету... И когда рис уже готов добавляю консервированный горошек.
Вкусно.

Natali-e писал(а):

Я сначала в масле обжариваю мелко порезаный лук, потом рис и заливаю бульоном (Кнорр, овощной) далее по рецету... И когда рис уже готов добавляю консервированный горошек. Вкусно.

Оригинально, такое наверное к плову подойдёт и как гарнир.

Daria Tegg писал(а):

Оригинально, такое наверное к плову подойдёт и как гарнир.

Готовлю к мясу в соусе и к рыбе. В плове с горошком не пробывала.
А еще иногда, когда уже обжарился рис "обшпариваю" где-то 50 -100 мл белым вином, затем когда выпарится(пару минут), добавляю бульон.

Еще можно кубиками цветную паприку. получается веселенько.

Я мочу маленькую кружечку или поварешку (опаласкиваю водой) накладываю туда готовый рис, прижимаю и переворачиваю на тарелку. Ну и затем красивенько мясо или рыбу... Получается аппетитно.

Очень интересно! Спасибо! Надо так попробовать.

Дарья, спасибо, очень интересно, как раз думала, с чем бы курочку подать, обязательно приготовлю / для меня проблема , чтоб рис рассыпчатым получился, но так думаю получится изЮмительно /

Вкусно и просто.

Daria Tegg, Дашуля! Спасибо за такой несложный и вкусный рецепт риса)
Мне даже странно, что он не пользуется популярность, так как на гарнир это самое то!

Я го делала на гарнир к мясу, тушеному с курагой от Оленьки.
Подошел идеально!

Спасибо, наконец-т о получился рис на гарнир, а не "рисовая каша" к мясу.
, делали с "праздничной" свининой. просто пальчики оближешь.
http://www.say7.info/cook/recipe/844-Svinina.html

Столько хороших рецептов приготовления риса на сайте! ))
Могу добавить только одно...Чтобы рис получился рассыпчатым по окончании приготовления нужно намочить полотенце холодной водой и окутать сотейник/кастрюлю. Когда полотенце нагреется, повторить процедуру. И так несколько раз. Рис отдаст пар и получится рассыпчатым.

Дарья, спасибо большое!! Рис и правда получился изумительный...

Делала по памяти, т.к. не было света - всё получилось!

спасибо !

прикольно сегодня попробую

У меня все равно рис никогда не получается рассыпчатым

Daria Tegg
Готовлю рис только по Вашему рецепту! Уже несколько лет. Он всегда получается! Каким бы не был сорт риса, посуда в которой готовится, он всегда идеален! Спасибо Вам огромное!

а вот впрочем и гарнир!

Рис бесподобный получился!!!Реально рассыпчатый!!!Теперь буду всегда так делать.

Действительно отличный рис получается, спасибо Дарья!

Спасибо большое за рецепт! несколько раз делала- действительно, всегда получается! теперь готовлю рис на гарнир только так! Благодарю!

Отличный и лёгкий способ приготовления гарнира!