Бигос с рисом или плов с квашеной капустой

Рецепт этого блюда из разряда "просто и экономно" и достался мне от мамы. give_heart

Нам понадобится:

окорочок (порубить)
квашеная капуста, рис круглозерный. 1:1
2 луковицы
морковь
колбаса или копчености

Окрочок обжарить на растительном масле.Посолить,добавить приправу для курицы. Лук порезать полукольцами, морковь на терке. Добавить к мясу.

Когда зажарка будет почти готова, ложим капусту, закрываем крышкой,убавляем огонь.Пусть тушится минут 5.

В это время хорошо промываем рис и отправляем его к капусте. Заливаем кипятком,так,чтобы чуть покрыть содержимое.

Готовим под крышкой на маленьком огне.Крышку не открывать. Через 15 минут добавляем колбасу или копчености,порезаные кубиком,аккуратно перемешиваем,закрываем и забываем еще на 15 минут. Огонь выключаем, пусть доходит.Через минуток 10 можно кушать!Приятного аппетита! Rose

Бигос - это из польской кухни, по-моему.
У меня любимый 2 года в Польше жил, так он это блюдо без конца расхваливает. А мне оно кажется ужасно сложным, даже браться за него страшно.
У вас все так доступно написано - может, и попробую приготовить Wink

Summer_night писал(а):

Бигос - это из польской кухни, по-моему.
У меня любимый 2 года в Польше жил, так он это блюдо без конца расхваливает. А мне оно кажется ужасно сложным, даже браться за него страшно.
У вас все так доступно написано - может, и попробую приготовить Wink

Юля, рецепт настоящего бигоса можно посмотреть здесь: http://forum.say7.info/topic792.html
А это скорее вариация на тему "бигос". Smile