Медовик от Шулы

Продукты:
2 ч. ложки черного кофе (я брала растворимый)
3/4 стакана кипятка
5 яиц, разделенных на белки и желтки
1 стакан сахара
3 стол. ложка очень густого или 5 ложек жидкого меда
1/2 стак. растит. масла
1 чайн. ложка корицы
2 стакана обычной муки
1 чайн. ложка соды

Круглая форма для выпекания диаметром 24 см, смазанная маргарином

Приготовление:
1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
2. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
Нагреваем духовку до 180 градусов С
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло, прянности. Постепенно добавляем муку и соду.
4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки.
5. Выкладываем смесь в форму и выпекае примерно 1 час 20 минут.

Какой аппетитный разрезик.

Катруся, медовик - красота!

В разрезе особенно замечательно и аппетитно выглядит!!!
Спасибо за рецепт
**********************
Это у Тебя рецепт от Шулы Модан?

Katrusya
Ох люблю выпечку !!!
Спасибо за рецепт

Мариша
Оксана К
На здоровье Вам!!
Барбацуца
Ага, это рецепт из книги Шулы Модан "Кухня Шулы".

Katrusya писал(а):

это рецепт из книги Шулы Модан "Кухня Шулы".

Ой!!! Как приятно, что книга Шулы есть в Украине.
Шула - это наша знаменитая израильская кулинарка и её рецепты имеют "бешенную" популярность
***************************
***************************
***************************
Это я пишу уже 09.02.08
Я испекла!!!!
Супер вкусный!!!!

Приготовила сегодня к чаю. В принципе ничего, к чайку в самый раз, особенно если дома особо печь не из чего, все продукты в ингредиентах доступны и дома как правило есть. Так что у меня ситуация почти как "каша из топора" Я довольна!

Вкусняшка!!!

Легкий,воздушный,просто прелесть кексик!!!
В моем исполнении.

Катруся ,у меня тоже есть эта книга . Я пеку этот кекс . Очень вкусный !
У Вас продается "Шула" ? У нас она очень популярная.

Спасибо! Оооочень вкусно! Испекла вчера вечером - сейчас уже половины нет. Только я сделала в виде торта, прослоила сметанным кремом. Абсолютно замечательый рецепт - и в пир, и в мир, и в добрые люди.

Но мне кажется, что автор погорячилась с диаметром формы. 24 см явно маловато будет. Я пекла в форме 26 см - высота коржа точно равнялась высоте формы. В следующий раз возьму форму диаметром 28 см.

Большое спасибо за рецепт , давно хотела приготовить медовик, но не охота было с коржами мучиться, а тут вон и ингридиенты все дома оказались. Получилось вкусненько , только изюмчика внутрь хочется, или крема какого-нибудь (но это опять же коржи). А ещё мне кажется, что 1ч20мин многовато, и муки я чуть больше добавила. Спасибо!

Испекла на днях!
Поняла, что и 1 часа вполне достаточно ( При выпечке в 1 ч.10 минут- верх подгорел


Срезала верх (больно выпуклый был). Нужно было и все остальное подгоревшее срезать, а я не додумкала .Разрезала на 3 коржа, а лучше бы на 4.
Пропитала кремом:
200гр.творога, 500гр сметаны 20% жирности,2/3 ст.сахара.

И вот что получилось

(Это мне 36 намедни исполнилось )

В-общем,буду еще делать- учту все косяки!

Спасибо за рецептик!!!

Людмилочка lyusyena, спасибо за ремарку по поводу времени приготовления, а то я бы сейчас включила таймер на час двадцать и ушла бы себе спокойненько)) мой пирог был готов за 40 минут, отлично пропекся. по вкусу напоминает морковный пирог http://forum.say7.info/topic17454.html , который до некоторых пор был моим абсолютным фаворитом, потрясающе вкусный. теперь понимаю, что все пироги на растительном масле имеют сходную консистенцию, гораздо нежнее, чем выпечка на сливочном, оно и понятно, растительное жирнее. почему пирог называется медовиком, я так и не поняла, меда в составе действительно много, но он совершенно не чувствуется, просто вкусная (правда, очень вкусная) пряная выпечка. автору спасибо за рецепт.