Запеканка по-шопски (болгарская кухня)

Еще один быстрый и легкий рецепт болгарской кухни. Я очень люблю делать эту запеканку на завтрак, не отнимает много времени, а очень вкусная и сытная.

Нам нужно (на 1 порцию):
- 70-80 г брынзы
- 1 ст.л сливочного масла
- 1 помидор
- 2 яйца
- 1 острый перец (по желанию)

В керамический горшочек на дно кладем масло, на него крошим брынзу.

На нее выкладываем порезанный помидор.

Сверху разбиваем яйца и втыкаем острый перец.

Запекать под крышкой до готовности яиц (можно и в духовке, и в микроволновке - если запекаем в микроволновке, то желток нужно проткнуть, а то "взорвется"). Я запекаю в микроволновке, у меня на это уходит 4 минуты.
Солить не надо, т.к. брынза соленая.
Приятного аппетита!

Оксана 74, как аппетитно выглядит! Надо будет попробовать!

Лиза, попробуйте, очень вкусная вещь

Оксана 74
Вот это да! Ни разу брынзу не приходилось готовить Хотя с удовольствием ее едим.
Готовить просто и быстро, поэтому с удовольствием забираю в закладки! Спасибо, Оксаночка!

Галина , попробуй обязательно, брынза пропитывается соком от подидора и получается исключительной. Потом оставшуюся юшку собираешь с кусочком хлеба...........

Оксана 74 писал(а):

брынза пропитывается соком от подидора и получается исключительной. Потом оставшуюся юшку собираешь с кусочком хлеба......

Ой,как соблазнительно.............!!!
Сегодня закупали продукты с мужем на неделю. В списке брынза была в первых рядах. Да вот в магазине, чего я не ожидала, ее и не оказалось. Обычно всегда бывает Ну ничего, где- нибудь найду

Галина, ну хоть посылку собирай! Тут, в Болгарии, конечно такого произойти не может в принципе, брынзы сортов 50 в магазине. Может, это мой рецепт такой ажиотаж на брынзу вызвал? Шучу, конечно!

Оксана 74 писал(а):

брынзы сортов 50 в магазине

а у нас раз два и обчелся! И той нет!

Оксана 74 писал(а):

Может, это мой рецепт такой ажиотаж на брынзу вызвал?

Не иначе! Посмотрим в другой регионе!

Оксана 74 писал(а):

ну хоть посылку собирай!

Придется, если не найду! А то я уж слюной изошла!

Галь, удачи в поиске! Если что - телеграфируй!

Оксана 74
оксана такая вкуснятинааааааааааа

Елена спасибо большое! Запеканочка, и правда, из серии "Быстро и вкусно"

Оксаночка, спасибки за такую вкусняшку просто класс , орываюсь по полной , и не только на завтрак

Бегония, ты права, делается-то быстро, как говорят в Болгарии, "за отрицательное время" , и правда, можно и не только на завтрак Спасибо!

Оксаночка, очень заинтересовал твой рецепт. А не подскажешь , а сколько примерно, по времени надо готовить в духовке и при какой температуре.

MILIN писал(а):

Цитата:

очень заинтересовал твой рецепт.

Очень рада!!!

Цитата:

А не подскажешь , а сколько примерно, по времени надо готовить в духовке и при какой температуре.

На стандартной температуре, 180 градусов, минут 15-20, яйца чтобы не переготовились, а то станут резиновыми, но и чтобы не остались сырыми, это тоже важно, нужно поймать этот момент, это тоже от духовки зависит, я обычно вилочкой проверяю, а то бывает, яйца сверху готовы, а внутри еще жидкие.
Удачи, спасибо большое!!!

Оксана 74 спешу поблагодарить и здесь! Чудесный рецепт для завтрака в жаркий летний день! Делала уже не раз, но фото пока нет - утром не получается сфоткать.

Оксана 74
очень похоже на "Гювеч"...это тоже из болгарской кухни) часто его готовлю)))
Спасибо!!!

Ксюша, большое спасибо за вкусную запеканку!
готовила в микроволновке, выложила на тарелку

Оксана, (или девочки,которые делали это блюдо) подскажите, пожалуйста, на фото брынза выглядит, как жирный(домашний) творог, а у нас почему-то она продаётся более плотная и больше похожа на сыр , т.е. её можно нарезать ломтиками. Такая подойдёт? Или можно это блюдо попробывать сделать из творога? Уж очень заинтересовало!

Наталия-Лисутарида писала:

Цитата:

Чудесный рецепт для завтрака в жаркий летний день! Делала уже не раз, но фото пока нет - утром не получается сфоткать.

Наташ, фото - это не главное, главное - что понравилось, я очень рада!!! Спасибо!

НАИЛЯ писала:

Цитата:

очень похоже на "Гювеч"...это тоже из болгарской кухни) часто его готовлю)))

Наилечка, ну будет еще один рецепт

Лара-Ватабася писала:

Цитата:

большое спасибо за вкусную запеканку! готовила в микроволновке, выложила на тарелку

Ларочка, это тебе спасибо!

Ольга-облабич писала:

Цитата:

Оксана, (или девочки,которые делали это блюдо) подскажите, пожалуйста, на фото брынза выглядит, как жирный(домашний) творог, а у нас почему-то она продаётся более плотная и больше похожа на сыр unknown , т.е. её можно нарезать ломтиками. Такая подойдёт? Или можно это блюдо попробывать сделать из творога? Уж очень заинтересовало!

Оленька, я рада, что блюдо заинтересовало На счет брынзы: она у меня твердая, можно даже на терке тереть, просто я кусочек от килограмового куска отломала, а потом руками раскрошила, можно и вилкой, но вкуснее когда кусочки покрупнее. Специально для этой запеканки я бы творог не рекомендовала, получится не то. Желаю удачи, если что - пиши

Очень, очень вкусно получилось!Оксана 74 спасибо огромное за вкусняшку!

Лена-ленар76 писала:

Цитата:

Очень, очень вкусно получилось!

Леночка, я очень рада, что понравилось, и тебе спасибо большое за отзыв!!!

Оксана, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в микроволновке Вы 4 минуты при какой мощности готовите?

Звездная пыль писала:

Цитата:

Скажите, пожалуйста, в микроволновке Вы 4 минуты при какой мощности готовите?

Я готовлю при мощности 800 Ватт, но для того, чтобы подстроится под свою микроволновку, то можно включить сначала на 3 минуты, потом проверить, если яйца еще жидкие или желток еще жидкий, то включить еще на 1 минуту, первый раз поекспериментировать, а потом уже сами будете знать. Удачи!!!

Оксана, спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро!
У кого проблемы с брынзой, можно использовать фетаксу, она тоже солоноватая, хорошо плавится, получается вкусный соус.