Тефтели рыбные с морковью и рисом в сливочно-укропном соусе

Сообщение Автор
Тефтели рыбные с морковью и рисом в сливочно-укропном соусе
06 Фев 2010 17:52

Распечатать сообщение
Сегодня хочу предложить вам рыбные тефтельки с морковью и рисом в сливочно-укропном соусе. Рецепт получился из серии «утилизация продуктов»…изначально в плане были рыбные котлетки, но в холодильнике остался рис от вчерашнего гарнира, вредная мелочь отказалась есть морковку parting , которую сама же и просила на завтрак, поэтому по ходу все пришлось «пристраивать» unknown

Фото

Фото


Итак, в наличии имелось:
Для тефтелей:
Ок. 600 г филе трески
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
1 стакан вареного риса
1 яйцо
Соль, перец, мука, растительное масло
Для соуса:
300 мл сливок 10% (можно взять сметану пополам с водой или молоко)
1 ч.л. с горкой муки
Соль, перчик, приправы для рыбы по вкусу
50 г (небольшой пучок) мелко нарезанного укропа

Филе рыбы, лук и морковь пропустить дважды через мясорубку
Фото

К фаршу добавить яйцо, рис, соль, перец и тщательно перемешать
Фото

Фото

Слепить круглые тефтельки, обвалять их в муке и обжарить слегка с обеих сторон на растительном масле (по желанию можно и не обжаривать)
Фото

Фото

Для соуса: размешать в сливках муку, мелко нарезанный укропчик, приправить солью, перчиком…
Фото

Тефтельки выложить в огнеупорную форму, залить соусом и запечь до готовности (минут 25-30)при 170-180*С
Фото

Фото

Можно подать с картофельным пюре и свежими овощами без соуса…
Фото

…или полив соусом, в котором запекались
Фото

Приятного аппетита! Romashki

Еще один вариант рыбных тефтелек в сливочно-укропном соусе http://forum.say7.info/topic15075.html
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Фев 2010 18:41

Распечатать сообщение
какие у вас получились аппетитные тефтельки nyam2
cheburashkat





cheburashkatМои рецепты
 
06 Фев 2010 19:20

Распечатать сообщение
cheburashkat
угощайтесь! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Фев 2010 22:05

Распечатать сообщение
Как же я обожаю рыбные тефтели!!! girl_in_love Готовлю в томатно-овощном соусе. Попробую и сливочный! Уверена, что обалденно вкусно!!! Спасибо, Юленька! Rose
Марга

Марина

44 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
06 Фев 2010 22:30

Распечатать сообщение
Марга писал(а):
Готовлю в томатно-овощном соусе. Попробую и сливочный! Уверена, что обалденно вкусно!!! С

Марина, надеюсь, что и в сливочном понравится Rose а я чего-то совсем забыла про томатно-овощной, ведь тоже очень вкусно! nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Фев 2010 22:59

Распечатать сообщение
Отличные тефтельки! good2 Да еще в сливочном соусе! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Юленька!!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
06 Фев 2010 23:07

Распечатать сообщение
Юленька, тефтельки -объедение!!! good2 nyam2 girl_in_love
Бум готовить!!!
СПАСИБО, золотко!!!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
06 Фев 2010 23:55

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Отличные тефтельки! good2 Да еще в сливочном соусе!

Да, Иришенька, в сливочном соусе nyam2 nyam2
svetlana-sp писал(а):
тефтельки -объедение!!! good2 nyam2 girl_in_love
Бум готовить!!!

Светочка, надеюсь, что тефтельки по вкусу придутся! Rose
Ириshа писал(а):
Спасибо, Юленька!!!!

svetlana-sp писал(а):
СПАСИБО, золотко!!!

Девочки, дорогие мои, на здоровье!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Фев 2010 3:15

Распечатать сообщение
Вот у Юли уже новый шедевр готов! nyam2 Умничка! Все так аппетитно! girl_claping И очень вовремя. У меня много фарша из судака, котлеты уже поднадоели, надо тефтельки сделать. Спасибки, Юлечка! Rose
Псковитянка

Наталья




ПсковитянкаМои рецепты
 
07 Фев 2010 3:16

Распечатать сообщение
Юлечка, рецепт понравился good2, спасибо! thank_you2
friends Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
07 Фев 2010 8:56

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, какая вкуснятина!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО!!!! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Фев 2010 15:36

Распечатать сообщение
Псковитянка писал(а):
Все так аппетитно! girl_claping И очень вовремя. У меня много фарша из судака, котлеты уже поднадоели, надо тефтельки сделать. Спасибки,

Наташенька, на здоровье! Rose
Monica писал(а):
рецепт понравился good2, спасибо!

Элина give_heart Rose
Имбирь писал(а):
какая вкуснятина!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО!!!!

Оленька, спасибо, что заглянула Rose повседневный вариант, но любителям рыбки вполне friends Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Фев 2010 15:43

Распечатать сообщение
Юленька, ТАААААКИЕ ТЕФТЕЛИ good good good good никак низзя пропустить!!!! И соус nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ....... За это всё ТЕБЕ СПАСИБО!!!!! hi hi hi hi hi hi
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
08 Фев 2010 16:01

Распечатать сообщение
Очередная вкусняшка от Юленьки! girl_claping girl_claping girl_claping спасибо! sharik sharik sharik
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
08 Фев 2010 22:52

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
ТАААААКИЕ ТЕФТЕЛИ good good good good никак низзя пропустить!!!! И соус nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ....... За это всё ТЕБЕ СПАСИБО!!!!!

Аленушка, спасибо за теплый отзыв! give_heart give_heart
Наташка-ромашка писал(а):
Очередная вкусняшка

Наташенька, угощайся! Rose Rose Rose
alena-solena Romashki Romashki Romashki
Наташка-ромашка Romashki Romashki Romashki
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Апр 2011 23:00

Распечатать сообщение
"Утилизация продуктов" - мой главный двигатель кулинарных подвигов! Вот и сегодня на основе Вашего рецепта получились сногсшибательные тефтели! Только я в них кроме остатков риса с морковкой еще и остатки пюре картофельного пристроила Wink . Мягкие, нежные, а , главное, запах рыбы пропал! Соус делала на остатках сметанки, тоже ну очень вкусный получился! СПАСИБО!
Наша Таня

Таня

48 лет
Беларусь, Минск

Наша ТаняМои рецепты
 
29 Апр 2011 23:53

Распечатать сообщение
Наша Таня
Танечка Rose friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Янв 2012 1:32

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт!
Фото

Фото
Мирца





МирцаМои рецепты
 
26 Янв 2012 1:40

Распечатать сообщение
Мирца
Rose Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Авг 2013 13:59

Распечатать сообщение
Юленька! Вот мои "опыты" над твоим рецептом, принимай! girl_haha
Рыбки у меня было маловато, я добавила к ней консервированного лосося в собственном соку, рис, морковку, яичко, всё по рецепту. Только соус по заказу моей семьи их любимый - сметанно-томатный, с травками прованскими и чесночком.

Фото


Фото

Прошу прощения за фото - вечер и очень пасмурно, да и голодающие ложками стучали, сервировать соответственно не дали! girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
06 Авг 2013 14:12

Распечатать сообщение
*Elisha* писал(а):
, принимай!

принимаю good2 good2 good2
*Elisha* писал(а):
Только соус по заказу моей семьи их любимый - сметанно-томатный, с травками прованскими и чесночком.

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Elisha* писал(а):
Прошу прощения за фото - вечер и очень пасмурно, да и голодающие ложками стучали, сервировать соответственно не дали!

главное, что все сыты остались Wink Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Ноя 2013 12:14

Распечатать сообщение
Юлечка, опять я самовольничала с соусами! girl_haha girl_haha girl_haha
Один сметанно-томатный, посыпала потом укропом
Фото


а второй - в средиземноморском стиле - томаты, болгарский перец, прованские травки
Фото


Всё очень вкусно, как всегда! Спасибо, дорогая! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
17 Ноя 2013 13:16

Распечатать сообщение
*Elisha* писал(а):
опять я самовольничала с соусами!

friends friends friends friends friends новый вкус знакомого блюда good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 так аппетитно выглядит!!! nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Авг 2017 22:57

Распечатать сообщение
Очень вкусно! Всем понравились тефтельки!
Оля...

Ольга

43 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
11 Авг 2017 10:09

Распечатать сообщение
Оля...
Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |