Супа леща (лешта), или чечевичный суп - болгарская кухня

Привет всем! подскажите мне ,а какой вкус у чечевицы,на что он по вкусу похож.

Оксана-okki1974 писала:

Цитата:

подскажите мне ,а какой вкус у чечевицы,на что он по вкусу похож.

Оксан, очень трудно сказать, на что похож вкус вкус чечевицы, у нее он свой особенный, это бобовые, скорее всего похож на фасоль, только нежнее, ну а точнее даже не подскажу. Лучше один раз попробовать, даже не обязательно именно этот суп, это очень вкусно

Спасибо, Вам, Оксана большое за болгарские рецепты! я тоже живу в Болгарии (Пловдив), но многие национальные блюда пока не научилась готовить. теперь буду радовать мужа его родными блюдами, следуя вашим рецептам)

Анна-Anna-T писала:

Цитата:

Спасибо, Вам, Оксана большое за болгарские рецепты!

Анют, ну во-первых, давай на "Ты"

Цитата:

я тоже живу в Болгарии (Пловдив), но многие национальные блюда пока не научилась готовить. теперь буду радовать мужа его родными блюдами, следуя вашим рецептам)

Добре дошла в клуб русских жен!!! Анют, буду рада, если рецепты тебе пригодятся, и еще больше, если их оценит твой муж, как болгарин Все рецепты дегустацию моим мужем уже прошли Надеюсь, и твоему понравятся. Будут вопросы - удовольствием отвечу, не стесняйся

спасибо за рецепт! чечевицу уже замочила, а вы не помните случайно как чабер на иврите называеться или чем его можно заменить.

Ольга-Сыроед писала:

Цитата:

чечевицу уже замочила, а вы не помните случайно как чабер на иврите называеться или чем его можно заменить.

Оля, спасибо за интерес к рецепту, только давай на "Ты", хорошо?
Ты будешь удивлена, на чабер на иврите "Затар" Знакомая приправа, нахон? Только ты не ложи его много, потому что в Израиле он ну очень уж ароматный, особенно молотый, перебъет все запахи и вкусы. Здесь его продают в виде сушеных листьев, поэтому я добавляю щепотку, то, что надо. А если ты его не любишь, то можно тимьяном заметнить, тоже щепотку бросить, они даже визуально похожи, очень вкусно.

спасибо!нахон , нахон классно я его очень люблю(вернее любила,запах у него убийственный), только я его не ем ,я и правда сыроед слушай , вот прикол, ответа не дожавшись супчик сварила, а затар у меня во дворе растёт и я его пару листиков покрошила в суп, запах от супа был обалденный, всем очень понравился долго вы в Израиле жили?

Ольга-Сыроед писала:

Цитата:

классно я его очень люблю(вернее любила,запах у него убийственный), только я его не ем ,я и правда сыроед

А я наоборот, раньще его не любила, а сейчас везде кладу, обожаю его, здесь даже детям, начиная ос детского сада, им хлеб посыпают

Цитата:

слушай , вот прикол, ответа не дожавшись супчик сварила, а затар у меня во дворе растёт и я его пару листиков покрошила в суп, запах от супа был обалденный, всем очень понравился

Классно, интуиция тебя не подвела Я рада, что супчик понравился, спасибо!!!

Оксана, сегодня супец сварила, муж аж 2 тарелки съел, я чечевицу не люблю , но тарелочка "Леща" влезла, варила с коричневой, а у меня ее аж 1,8 кг . Не знаю сколько она уже здесь лежит, бо мой решил ее купить, задаю вопрос.... а зачем тааак много, грит...полезная, но ниразу сам так и не сварил с нее ничего
Купила как-то для одного рецепта спецом красную, мыло-мылом, как ее едят??? Я больше по фасоле и гороху зеленому.
Должна тебе сознаться, я еще копченой индюшки в суп положила , а так все по рецепту

Тебе лично Спасибо передаю от мужа, сказал оооочень вкусно и так несколько раз повторял
Теперь та я его закормлю

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

сегодня супец сварила, муж аж 2 тарелки съел, я чечевицу не люблю, но тарелочка "Леща" влезла, варила с коричневой, а у меня ее аж 1,8 кг

Наташ, срочно проверь его генеалогическое дерево, по две только болгары умять могут

Цитата:

Не знаю сколько она уже здесь лежит, бо мой решил ее купить, задаю вопрос.... а зачем тааак много, грит...полезная, но ниразу сам так и не сварил с нее ничего

Ну, что полезная, это он прав, половина таблицы Менделеева в ней, а купил наверняка чтобы ты ему варила Он у тебя вообще хозяйственный, если хрен - так Хрен, если чичивица - так сразу почти 2 кг

Цитата:

Купила как-то для одного рецепта спецом красную, мыло-мылом, как ее едят??? Я больше по фасоле и гороху зеленому.

Мне красная тоже не очень, коричневая повкуснее будет, или зеленая тоже ничего, здесь коричневую почему-то канадской называют, хотя здесь растет

Цитата:

Должна тебе сознаться, я еще копченой индюшки в суп положила, а так все по рецепту

Ну, копчености с бобовыми - это вкусно, здесь просто постные супы едят вприкуску с мясом , а еще лучше с котлетами или кебабами, пожареными на барбекю, вот такие у них гастрономические особенности, поэтому я в сам суп ничего мясного не кладу

Цитата:

Тебе лично Спасибо передаю от мужа, сказал оооочень вкусно и так несколько раз повторял

На здоровье, вот уж где точно это выражение подходит! Болгары вон все на фасоли-чечевице выросли - и все кровь с молоком И ему спасибо, и тебе за проделанную работу

Цитата:

Теперь та я его закормлю

Ну ты хоть с перерывами, бобовые все-таки

Оксана 74 писал(а):

срочно проверь его генеалогическое дерево, по две только болгары умять могут

здесь америкосы на бобовых повернуты (11 лет одинокой жизни сказались ), чечевицу эту купил, когда меня еще здесь не было, я приехала и обнаружила, сейчас от смеха упадешь, банок 10 больших и банок маленьких наверно штук 8 фасоли!!!! я в шоке, спросила нафига столько? ответ......а я забывал есть ли она у меня или нет, короче заставила все сдать, некоторые открыл, я сразу выкинула, т.к. есть такое невозможно, морозилку всю почистила, многое выкинула, блин, запасливый
А у нас еще кукуруза в баночках имеется , хотела выбросить, сказал для рыбалки, 1 раз в год туда если попадет

Оксана 74 писал(а):

а купил наверняка чтобы ты ему варила

он когда женился вообще не знал могу ли я готовить, на этот вопрос он друзьям отвечал....она поесть любит, мне и перепадет

Оксана 74 писал(а):

Ну ты хоть с перерывами, бобовые все-таки

полазила по тырнету, накопала несколько рецептов с чечевицей, буду готовить и для себя, но с перерывами

P.S. только что поели суп, да он еще вкуснее, чем сразу с плиты, все ароматы ощущаются овощей

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

здесь америкосы на бобовых повернуты (11 лет одинокой жизни сказались ), чечевицу эту купил, когда меня еще здесь не было, я приехала и обнаружила, сейчас от смеха упадешь, банок 10 больших и банок маленьких наверно штук 8 фасоли!!!! я в шоке, спросила нафига столько? ответ......а я забывал есть ли она у меня или нет, короче заставила все сдать, некоторые открыл, я сразу выкинула, т.к. есть такое невозможно, морозилку всю почистила, многое выкинула, блин, запасливый

Наташ, многие женщины, прочитав это, могут тебе позавидовать У меня тоже муж такой, даже сахар упаковками по 10 пачек покупает, ну вот зачем - спрашивается, дефицит, что ли, или идти далеко, у меня здесь все магазины под "мягким местом". А он коренной американец?

Цитата:

А у нас еще кукуруза в баночках имеется, хотела выбросить, сказал для рыбалки, 1 раз в год туда если попадет

Ага, пока дело до рыбалки дойдет, ее уже и рыбы есть не будут

Цитата:

он когда женился вообще не знал могу ли я готовить, на этот вопрос он друзьям отвечал....она поесть любит, мне и перепадет

Вот молодец, есть интуиция

Цитата:

полазила по тырнету, накопала несколько рецептов с чечевицей, буду готовить и для себя, но с перерывами

Да, вещь она вкусная, только не каждый день, по крайней мере для меня, приедается, а когда пару раз в месяц, так с удовольствием

Цитата:

P.S. только что поели суп, да он еще вкуснее, чем сразу с плиты, все ароматы ощущаются овощей

Настоялся, родимый, или как говорят все шеф-повара, нахваливая свои "произведения", (это я не о себе , это я телек смотрю со всякими кулинарными шоу) "смешались все вкусы и запахи"

Оксана 74 писал(а):

У меня тоже муж такой, даже сахар упаковками по 10 пачек покупает, ну вот зачем - спрашивается, дефицит, что ли

мужчины оказывается запасливее нас, а вообще они не будут каждый день шопиться, как мы
здесь я сама сахар покупаю 5 кг сразу в пачке, т.к. выпечку люблю
опссс...только до меня доперло получается я сама сахар этот съедаю, т.к. мой чай только с медом пьет

Оксана 74 писал(а):

А он коренной американец? Ембарассед

ты шо! этого мне еще не хватало (у них здесь такие вкусы, я бы точно сбежала бы сразу от такого ), с Украины он также как и я, только он с Западной, а я с Восточной "небо и земля"

Оксана 74 писал(а):

Наташ, многие женщины, прочитав это, могут тебе позавидовать

то что я его по магазинам приучила ходить - это да, а запасы не к чему, только трата денег

Оксана 74 писал(а):

Настоялся, родимый, или как говорят все шеф-повара, нахваливая свои "произведения", (это я не о себе

я больше люблю есть именно настоявщиеся блюда

Оксана 74 писал(а):

Да, вещь она вкусная, только не каждый день, по крайней мере для меня

да у меня пока очередь дойдет , разнообразие люблю, а здесь его уж хватает привыкла есть блюда, приготовленные на 2 дня и не больше, так меня мамa приучила, она у нас домохозяйка

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

мужчины оказывается запасливее нас, а вообще они не будут каждый день шопиться, как мы

Да, наверное причина в этом, мой так вообще в кладовке (у нас здесь у каждой квартиры есть небольшая в подвале) полки сделал, остатками мрамора пол выложил, понаставил всего и ходит как в музей Пришлось даже после переезда сюда консервацию освоить

Цитата:

здесь я сама сахар покупаю 5 кг сразу в пачке, т.к. выпечку люблю опссс...только до меня доперло получается я сама сахар этот съедаю, т.к. мой чай только с медом пьет

Да у мевя тоже сахар только для выпечки, а так тоже чай с медом, а кофе я с коричневым пью, но у нас там не только сахар, там у нас маленький филиал универсама

Цитата:

ты шо! этого мне еще не хватало (у них здесь такие вкусы, я бы точно сбежала бы сразу от такого), с Украины он также как и я, только он с Западной, а я с Восточной "небо и земля"

А, а то я уж подумала , менталитет то разный, вот уж где "Небо и земля"

Цитата:

привыкла есть блюда, приготовленные на 2 дня и не больше, так меня мамa приучила, она у нас домохозяйка

Наташ, а я бы и рада приготовить больше, чем на два, но как то ровно за два дня все и съедается

Оксана 74 писал(а):

а кофе я с коричневым пью, но у нас там не только сахар, там у нас маленький филиал универсама

я еле сама доела сахар коричневый, че та по вкусу как пережженный

Оксана 74 писал(а):

остатками мрамора пол выложил, понаставил всего и ходит как в музей

Оксана 74 писал(а):

а я бы и рада приготовить больше, чем на два, но как то ровно за два дня все и съедается

я даже не представляю, какие надо иметь кастрюли на большую семью и сколько времени на кухне проводить

Nataliya-Naitli писала:

Цитата:

я еле сама доела сахар коричневый, че та по вкусу как пережженный

У меня, ближе к старости , вкусы начали меняться, я раньше в кофе 3 ч.л. сахара белого ложила и было нормалек, потом на коричневый перешла, на светлый, снизила на 1 ч.л. и сладко, а сейчас купила более коричневый, но не совсем черный, а Демерара, кладу чуть меньше чайной ложки и иногда даже сладко Так бы еще от сладкой выпечки (и от несладкой) отвыкнуть

Цитата:

я даже не представляю, какие надо иметь кастрюли на большую семью и сколько времени на кухне проводить

Да кастрюли у меня по 3-4 литра, более больших нет, но муж у меня супом завтракает, не может без жидкого, да детей двое, я сама по супам не очень, так если пару раз в неделю, я больше мяяясо... А семейка у меня любит, чтобы было первое-второе, десерт, да еще и компот

Оксаночка!
Очень давно хотелось попробовать суп с чечевицей, но я даже не знала, как она выглядит. Сотрудница подсказала и посоветовала купить красную чечевицу, т.к. она быстрее готовится. Купить-то купила, а как готовить, не определилась. Мясной вариант не хотелось. А вчера случайно увидела твой рецепт и очень обрадовалась - так что мой выбор пал именно на него.
И сегодня я впервые в жизни приготовила и попробовала чечевичный супчик.
Тебе огромнейшее спасибо! Нам с мужем суп очень понравился. Буду еще готовить и не раз!
Это супец уже доваривается


А эта тарелочка тебе для угощенья -

Оксана, большое спасибо за рецепт! Мои родители уплетали суп так, что за уши их было не оттащить. Сказали, что блюдо совсем ресторанное. Я сама от супа в восторге.

Приправила суп я "Прованскими травами", там в составе есть чабер. И, по-моему, эта смесь идеально подошла к блюду!

Оксана 74 писал(а):

по две только болгары умять могут

и я обожаю этот супчик, спасибо вам за рецепт! едим его очень часто

Janna-Жанчик писала:

Цитата:

Очень давно хотелось попробовать суп с чечевицей, но я даже не знала, как она выглядит. Сотрудница подсказала и посоветовала купить красную чечевицу, т.к. она быстрее готовится.

Жанночка, сорт чечевицы для этого супа не имеет определенного значения, здесь, в Болгарии, больше готовят с зеленой, вот и я тоже с ней варю, а красная и правда, очень быстро варится, ее даже замачивать не нужно, и она более рассыпчатая, как бы "масляная"

Цитата:

Купить-то купила, а как готовить, не определилась. Мясной вариант не хотелось. А вчера случайно увидела твой рецепт и очень обрадовалась - так что мой выбор пал именно на него.

Я за что этот суп люблю, что в него действительно не нужно добавлять ничего, ни мяса, ни картошки, и вообще ничего другого, а получается очень наваристый и вкусный, я и сама, пока не попробовала, поверить не могла, мне казалось, что ничего вкусного получится не может, хорошо, что муж уговорил

Цитата:

И сегодня я впервые в жизни приготовила и попробовала чечевичный супчик.

Я так рада, что смогла тебя соблазнить

Цитата:

Это супец уже доваривается

Аппетитная кастрюлька, даже ароматы чувствуются

Цитата:

А эта тарелочка тебе для угощенья -

Спасибо большое!!! Как раз мне к обеду Жанночка, спасибо еще раз, очень приятно, что и тебе и мужу суп пришелся по вкусу


Анна-Nussy писала:

Цитата:

Мои родители уплетали суп так, что за уши их было не оттащить. Сказали, что блюдо совсем ресторанное. Я сама от супа в восторге.

Анна, а здесь его и в ресторанах национальной кухни тоже предлагают, так что твои родители правы. Очень приятно, что вам всем суп понравился

Цитата:

Приправила суп я "Прованскими травами", там в составе есть чабер. И, по-моему, эта смесь идеально подошла к блюду!

Абсолютно верно! За неимение м чистого чабера эта смесь идеально подходит к этому супу
Аннушка, спасибо огромное за отзыв и за оценку!!!


Лили(я)-lilidzhan писала:

Цитата:

и я

Лиличка

Цитата:

обожаю этот супчик, спасибо вам за рецепт! едим его очень часто

Лиля, я очень рада, что суп прижился у вас в доме! Спасибо и тебе большое за отзыв!!!


Девочки, спасибо вам всем!!!

Оксана, спасибо за суп!!!! Единственное ... не добавляла болгарский перец (не лю...его с бобовыми ), да к тому же сварила на мясе )))

назвала "чечевичная похлебка")))) мне так вкусней!)))
p.s. варила с красной чечевицей.

НАИЛЯ-наиля писала:

Цитата:

спасибо за суп!!!!

Наиля, и тебе спасибо за отзыв и за фото!!!

Цитата:

Единственное ... не добавляла болгарский перец (не лю...его с бобовыми), да к тому же сварила на мясе назвала "чечевичная похлебка")))) мне так вкусней!))) p.s. варила с красной чечевицей.

Ух ты, еще и на мясе Действительно - похлебка А на счет болгарского перца - это дело вкуса. Спасибо еще раз, очень рада, что суп-похлебка понравился

Оксан, тебе спасибо!!!!!
p.s. позавчера моя подруга отведав этого супа, поехала сразу в магазин за чечевицей)))

НАИЛЯ-наиля писала:

Цитата:

p.s. позавчера моя подруга отведав этого супа, поехала сразу в магазин за чечевицей)))

Пошел рецепт в народ? Но это уже твоя заслуга, так что спасибо еще раз!

Оксана,готовила по твоему и Маришиному рецепту Сварила по твоему рецепту,а в конце добавила жаренной охотничей колбаски как у Марины в рецепте. Очень вкусный и душистый суп!Так хотелось приготовить,что побежала на рынок за чабером.Аромат такой по квартире!
Мое мнение,лучше из зеленой чечевицы готовить,что и сделаю в след.раз.