Пицца на сковороде

Дорогие девчонки!
Мои все очень любят пиццу. Но так как самая вкусная все-таки домашняя, то я решила непременно научиться ее готовить. Пицца на сковороде - это самый простой и быстрый рецепт приготовления.
Вот такоя у меня получилась пицца. На все про все я потратила полчаса.


Чтобы приготовить такую пиццу, нам понадобятся следующие продукты (Диаметр сковороды 23 см).
На тесто: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 40 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли, 175 г муки. Плюс 20 г масла для смазывания пиццы и сковороды.
Для начинки:
отварное куриное филе, грибы (я брала опят), зелень, сыр,томатная паста или кетчуп, майонез, специи.

Пропорции в начинке и ее количество выбирайте сами. Мои любят, чтобы начинки было побольше!

А теперь начинаем.
Приготовим тесто для пиццы.
Просеять муку, перемешать ее с солью и растереть с маслом (не топить масло!) до получения крошек.

Затем добавить молоко и яйцо, и вымешать тесто.
А теперь займемся начинкой.
Я поджарила грибы на сливочном масле в течение 10 минут.

Порезать или порвать на кусочки отварное куриное филе.

Порубить зелень.

Соус для пиццы можно сделать из томатной пасты, немного разбавленной водой. Можно взять кетчуп и смешать с майонезом. Но по просьбе моей семьи я сделала начинку из консервированной томатной приправы с перцем, смешала с майонезом.

Перемешать грибы с филе и добавить часть соуса (кетчупа). Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла специальный набор "Специи для пиццы".

Сыр для пиццы лучше потереть заранее, а не сразу на пиццу.
И вот пришло время для самого интересного процесса.
Тоненько раскатываем тесто и выкладываем его на сковороду с антипригарным покрытием, предварительно смазанной сливочным маслом.

Жарим на сильном огне около 5 минут. Как только "блинчик" стал коричневым, переворачиваем его и смазываем растопленным маслом либо раскладываем несколько тоненьких ломтика масла.

Смазываем "блинчик" оставшимся соусом и выкладываем начинку. Посыпаем зеленью, сыром и снова зеленью.

Накрываем крышкой и на среднем огне жарим еще около 10 минут. Пока тесто поджарится с другой стороны, сыр расплавится.
И воооооот...


И дымящаяся пицца на столе.
А если вам позарез нужна плита, то можно пиццу отправить в духовку также на 10 минут.

здорово!!!!!!!!!!!

Пламя, красивая у тебя пицца получилась!!!
А тесто, наверное, как плотный блинчик по вкусу...

Virginia
Лиза
спасибо большое .

Лиза писал(а):

А тесто, наверное, как плотный блинчик по вкусу...

Да, оно тоненькое и плотное. А в сочетании с сочной начинкой очень здорово!

Потрясающе!!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт!!!!

Барбацуца
Очень рада, что понравилось

Ксюшка!!!
(нет слов , одни слюни)

Оксана К
рада, что понравилось.
Кстати, когда эта пицца остыла, она осталась очень вкусной (папе даже остывшей больше понравилась).

Оксаночка! Как вкусненько!
Спасибо за рецепт!

Оксаночка, как здорово ты придумала, молодец!
Спасибо за рецепт!

Танюня
Люси

Ксюшенька, ну наконец то я дождалась обещанной пиццы !!! Здорово то как-так простенько!!! Это очень удобно, если духовка занята

Людмилочка писал(а):

Здорово то как-так простенько!!! Это очень удобно, если духовка занята

или если хочешь удивить, приготовив на глазах у всех
спасибо большое

Интересно! первый раз такое вижу, молодец!

Anet

За неимением духовки этот рецептик для меня - НАХОДКАААААААА!!!!
Спасибо!!!

Мышечка Викуся
Очень рада, что такая злободневная проблема хоть в чем-то решена!!! А духовку мужу надо заказать!!!

Духовка заказана и ждет свою новую кухню! А пока перебиваемся на старой...так что все рецепты которые готовятся в духовке но можно и на плите для меня в самый раз!

Мышечка Викуся писал(а):

Духовка заказана и ждет свою новую кухню!

Желаю скорейшего въезда в новую кухоньку

Оксанка, пицца на сковороде - для меня это что-то новое Никогда такую не пробовала и никогда бы не подумала приготовить пиццу без духовки.




Спасибки за необычный рецепт - взяла на заметку

ммм. интересно бы узнать какую нибудь остренькую начинку и без грибов..))
а идея супер..хочу попробывать

Чуфуня писал(а):

интересно бы узнать какую нибудь остренькую начинку

Оксана, можно брать мясо и овощи, но использовать остренький соус вместо томатной пасты или кетчупа, или просто посыпать любимыми острыми приправками, а сверху ляжет сыр.

Чуфуня писал(а):

а идея супер..хочу попробывать

Надеюсь, что понравится. Спасибо

Пламя[/quote]
Спасибочки тебе за такой чудесный рецепт!!!Мы переехали в новую квартиру,газ пока не подключен.Я очень люблю готовить в духовке,но пока нет возможности,поэтому готовлю на плитке.Вчера приготовила пиццу и мы с мужем влюбились в нее!Это чудо!!! Правда я лепешку смазала томатной пастой и грибы замороженные пожарила с болгарским перцем и колбаской. Затем в начинку добавила чесночок порезанный и...мммммммммм!!! Вкуснятина!Спасибо еще раз огромное!

Ксюньчик! Вот это супер!
Я тут три дня своего мужа пиццей кормила, причем покупной, т.к. очень хотела пиццу, а времени вообще не хватало, а тут такая быстренькая и вкусненькая! Класс! Спасибочки!

Ольгуша777 писал(а):

Вчера приготовила пиццу и мы с мужем влюбились в нее!Это чудо!!! Правда я лепешку смазала томатной пастой и грибы замороженные пожарила с болгарским перцем и колбаской. Затем в начинку добавила чесночок порезанный и...мммммммммм!!! Вкуснятина!

Оленька, я очень рада, что понравилась! А начиночка - супер!!! Молодец

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Я тут три дня своего мужа пиццей кормила, причем покупной, т.к. очень хотела пиццу, а времени вообще не хватало, а тут такая быстренькая и вкусненькая!

Ну вот, Оленька, а теперь можно и самой - быстро, просто и вкусно (а еще знаешь, что там все свежее ). Рада, что понравился рецепт

Оленьки, спасибо, что заглянули