Маринованные шампиньоны за 5 минут

Очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Продукты:

500 гр. шампиньонов
2 маленькие луковицы (лучше всего шалот)
3 ст.л. белого винного уксуса
5 листиков свежего эстрагона (можно заменить тимьяном, орегано, базиликом или простой петрушкой - тогда побольше)
Оливковое масло
Соль, перец

1. Шампиньоны промыть и дать обсохнуть на полотенце, нарезать лук

2. Раскалить сковородку на большом огне

3. Налить масло (так чтобы только покрыло дно), выложить шампиньоны, посолить, поперчить и помешивая жарить 4 минуты

4. Добавить нарезанный лук

5. Влить уксус - круговым движением по краям сковородки (таким образом он лучше усваивается в горячей заготовке) и добавить ещё 4 ст.л. масла

6. Прожарить всё вместе 1-2 минуты, выложить в мисочку, добавить измельчённую травку и убрать в холодильник до подачи на стол (10.15 минут)

Всё! Ваше здоровье девочки! Drinks or Beer

Sally
Обязательно попробую этакую вкуснятинку! nyam2

Светлана, не пожалеете nyam2

Спасибо, что заглянули sharik

Sally, спасибо за рецепт good2

Закуска прелесть, думаю очень вкусно!!!! good

Спасибо что поделилась..

Элина, Елена Петровна girl_claping

Думаю вам и вашим домашним (особенно мужчинам) понравится! Romashki

Какая вкуснотища, спасибо за рецептик, беру в закладки Rose

Верочка,

- надеюсь понравится!

ух, ты!!! како

Sally Вот это СУПЕР good

!!!! Беру на вооружение! girl_claping

На здоровье, милые девочки... Romashki

Буду оч. рада, если мои "ленивые" рецепты вам пригодятся Yahoo!

Очень интересный рецепт. Обязательно попробую! good2

Лариса, буду оч.рада, если понравится Smile

Вот и я решила немножко полениться и приготовить грибочки на Пасху, жди в гости, скоро буду. Congratulate

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-310424199.html]

[/URL]

Пушинка 36rus писал(а):

жди в гости, скоро буду

жду с удовольствием, спасибки Аллусик Rose

Sally
Благодарю за рецепт Rose

, очень вкусно получилось nyam2

, извините что без фото Romashki

. А вы чеснок не пробовали добавлять? Я в следующий раз попробую, 1 зубчик для запаха Embarassed

Ванилька29 писал(а):

очень вкусно получилось

Уррряяяяя!!!! Yahoo!

Здорово, что сделала Иннуся и я рада, что понравились грибочки... Romashki

Ванилька29 писал(а):

чеснок не пробовали добавлять

Чеснок я раньше добавляла уже в самоm конце, перед подачей, но в последнее время, чё то без чеснока больше нравится unknown

Sally, и всё-таки я сделала грибочки! Очень вкусно! Спасибо за такой экстрабыстрый рецепт! Буду делать ещё и не раз!
Rose

FoxiS писал(а):

и всё-таки я сделала грибочки!

Ойййййй!!!!!! Yahoo!

надо же, как здорово!!!!
Я уж думала рецепт похоронен Smile

Я очень рада, что понравились!!!! Делай на здоровье!!!
Rose

Салличка, привет!!! girl_bye

Принимай отчет!!!
Сначала документальное доказательство того, что шампиньоны все же были! Wink

Вот:

Теперь о впечатлениях. Это было вкусно!!! nyam2

Это было пикантно!!! good2

Это было незабываемо!!! girl_claping

Делала не полную норму, поэтому как-то все быстро съелось! unknown

Только у меня не было свежих трав, и я заменила на сушеный базелик, а потом еще семян кориандра добавила. А еще я не поняла, почему твои шампиньоны остались беленькими, а мои сразу стали темнеть... Embarassed

И еще : жаришь ты на сильном огне или убавляешь?

Спа-Си-Бо!!!!!! Rose

Галактика писал(а):

Принимай отчет!!!

Принимаю!!!! Yahoo!

Главное, что съелись быстро и было незабываемо good2

Галь, а шампиньоны у тебя изначально совсем белые были и всё же с бурым оттенком?
У меня они светлыми остаются, поэтому, думаю, либо грибочки были бурые, либо уксус не белый, либо передержала unknown

Я жарю на раскалённой сковорде, не убавляя жар Smile

Sally писал(а):

меня они светлыми остаются, поэтому, думаю, либо грибочки были бурые, либо уксус не белый, либо передержала

Грибы стали темнеть сразу же , прям в начале тепловой обработки. Еще до уксуса... unknown

А были белыми... Embarassed

Время не меняла, все - "по тебе"!!!! Wink

Может сорт шампиньонов разный? У вас северные "альбиносы", а у нас южные смугляки! Во как сказанула!!! wacko1

Но вкусно, поверь, это были не сухарики... girl_haha

Галактика писал(а):

У вас северные "альбиносы", а у нас южные смугляки!

наверное именно так girl_haha

их, шампиньонов, околo 200 видов существует, не суть, главное было вкусно, чему я очень рада Yahoo!

Sally писал(а):

их, шампиньонов, околo 200 видов существует, не суть, главное было вкусно

Кстати, в Выборге шампиньоны при обжарке не то, чтобы совсем не потемнели, но были гораздо светлее... Видимо, все же от сорта зависит! Wink

СПАСИБО