Суши (пару советов)

Теперь порядок! Спасибо!!![/b]

МатилдА777 писал(а):

Я посмотрела все рецепты суши у нас на сайте и заметила что никто не кладёт в роллы сыр! А зря! Во многих роллах предполагается сыр Филадельфия.

я кладу филадельфию в ролы с копченым лососем, рол на изнанку- во внутрь крабовое мясо с майонезом,сверху мажу слой сыра,затем укладываю лосось ,режу и украшаю каждую дольку лимоном.

В верхнем вправом углу рол.

Очень вкусно попробуйте

еще не разу не делала с сыром внутри, так что обязательно попробую

OlgaY писал(а):

Очень вкусно попробуйте

Обязательно попробую!!! Огромное спасибо!
А какая красота у Вас на фотографиях!!!!! Просто великолепно!

Очень красивые роллы)) А я сама их часто делаю, дома получаются гораздо вкуснее и дешевле, чем в суши- барах
Я делаю роллы "наизнанку", в беконе!
А вот икру летучей рыбы нигде не могу найти, ни в Ашане, ни в других больших магазинах

Ляляля! писал(а):

Очень красивые роллы))

Спасибо!!!

Ляляля! писал(а):

А я сама их часто делаю, дома получаются гораздо вкуснее и дешевле, чем в суши- барах

Полностью согласна!

Ляляля! писал(а):

А вот икру летучей рыбы нигде не могу найти, ни в Ашане, ни в других больших магазинах

А её там и не бывает. Она есть только в специализированных магазинах, где продаётся всё для японской кухни.

Лиля, красота -то какая! Мне бы сейчас одной такую тарелочку! Обожаю суши и роллы, мы дома часто делаем. Согласна, что с сыром очень вкусно. Обязательно всегда добавляю!

eliran писал(а):

Лиля, красота -то какая!

Ирина, спасибо большое за комплимент!

eliran писал(а):

Обожаю суши и роллы, мы дома часто делаем.

У меня муж фанат, а сама я не особый любитель...

Ой, в такую красотищу (и 150% вкуснотищу!) даже влезать неохота, дабы не портить
но так как мы с подружками достаточно молоды, и свободных деньжат особо нет, мы делали оочень бюджетные суши.
В магазине нашли водоросли за 50 рублей (это, конечно же, совсем не нори, а просто морская капуста). Вкус не отличается, единственное, слепляются хуже, чем нори.
Естественно, об икре-семге-форели-филадельфии даже и речи не было
Делали так: вместо филадельфии - обычные плавленные сырки за 8 рублей, вместо семги-форели - кета или горбуша, соленые в масле. вместо авокадо (которое у нас днем с огнем не сыщешь) - свежий огурчик.
использовали для риса яблочный уксус.
а начинки - дак это вообще позорище для суши (но почему-то на скорость поедания не повлияло), добавляли и крабовую палочку, и копченую курочку.
Мне кажется, в этом деле главное - просто взять любимые продукты, выложить их на рис и завернуть в ролл, получится отлично!
А когда я жила в Челябинске, в суши-баре пробовала ооооочень дешевые суши, очень такой вегетарианский рецепт и наверняка, полезный - нори, рис, огурец, авокадо и кунжут. вкусно и просто

Тоже обожаю суши готовить. Что мне нравиться - их можно сделать из чего угодно. Я даже с колбасой делала. А цене сказка: на 300р. двухдневный запас.

Dashkins
По-моему шикарные роллы вы готовили! И совсем не позорище!!! Наоборот очень вкусно! Я тоже часто делаю с палочками и иногда с курочкой!

Александра Владимировна писал(а):

Что мне нравиться - их можно сделать из чего угодно. Я даже с колбасой делала. А цене сказка: на 300р. двухдневный запас.

И мне в них это очень нравится!

Лилия, здравствуйте!!!!
у вас ну просто необычайные роллы!!!!!!!!!!!!!
я так кушать захотела сразу)))
Хотя, что греха таить, роллы я готова есть хоть днём, хоть ночью.
У меня всё время плохо получается рис по вкусу...
Вы не подскажите мне свой рецепт приготовления риса?) Поподробнее...
ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!!!!

angelal писал(а):

у вас ну просто необычайные роллы!!!!!!!!!!!!!

Большое спасибо!!!

angelal писал(а):

У меня всё время плохо получается рис по вкусу... Вы не подскажите мне свой рецепт приготовления риса?) Поподробнее..

Я рис промываю холодной водой и замачиваю минут на 10-15. Потом заливаю холодной водой в пропорции 1:2, довожу до кипения и варю на маленьком огне минут 10-12. Остужаю до комнатной температуры и добавляю на 250 гр. (сухого) риса 2 столовые ложки рисового уксуса. Потом готовлю.

MatildA777
Лилия, здравствуйте!
Я честно просмотрела все ответы в Вашей темке и не нашла ответа на мой вопрос ( может плохо смотрела конечно ).
Подскажите пожалуйста, а что это за икра из мяса рыб и где Вы ее покупаете?

мармарэнси писал(а):

Подскажите пожалуйста, а что это за икра из мяса рыб и где Вы ее покупаете?

Икра продаётся в стеклянных баночках (в которых мы когда-то чёрную покупали). Называется "Царская". Покупаю в крупных супермаркетах типа Перекрёстка или Ашана. Обычно стоит рядом с икрой мойвы, минтая и т.п.

MatildA777
Спасибо большое за ответ! Действительно нашла! В Ашане

мармарэнси писал(а):

В Ашане

В Ашане всегда есть!

Всем привет! Я тоже вчера делала мои любимые суши!!! С первого раза в них влюбилась и теперь по возможности готовлю. Очень хорошо, что здесь можно и совет для себя взять и советом поделиться. Я вместо "филадельфии" вчера попробовала "Крем Бонжур". Вкус как у филадельфии, суши с ним очень нежные.

Nepogoda писал(а):

Я вместо "филадельфии" вчера попробовала "Крем Бонжур". Вкус как у филадельфии, суши с ним очень нежные.

Спасибо, Наталья! Обязательно попробую!!!

красота то какая... только врядли когда нибудь сделаю, нет у нас всяких угрей, чук, гребешков и тп.. да и долго это

Psylica писал(а):

только врядли когда нибудь сделаю, нет у нас всяких угрей, чук, гребешков и тп..

А можно просто с огурчиком и красной рыбкой!

Psylica писал(а):

да и долго это

На самом деле совсем не долго!

а можно и я вставлю свои 5 копеек ?!
итак. я пробовала и с Филадельфией, и с Альметте, и с Буко и с Бонжур. Больше всего люблю с Альметте.
Из рыб беру Подкопченую форель или семгу.


Недавно делала Горячие роллы. Оказалось не сложно. Извините что на фото так не аккуратно - это была пробная порция.

сверху - маонез смешанный с тертым на мелкой терке Российским сыром. Все это ставиться в духовку буквально на 7 минут (я ставила в режиме верхний гриль, но можно и в микроволновке, и в аэрогриле, и в обычной духовке делать). Главное что бы образовалась золотистого цвета тонкая корочка.

kotenok4u писал(а):

Недавно делала Горячие роллы

kotenok4u писал(а):

сверху - маонез смешанный с тертым на мелкой терке Российским сыром. Все это ставиться в духовку буквально на 7 минут (я ставила в режиме верхний гриль, но можно и в микроволновке, и в аэрогриле, и в обычной духовке делать). Главное что бы образовалась золотистого цвета тонкая корочка.

Как интересно! А я никогда не пробовала... Спасибо за подробности, действительно не сложно!

Девченки, Вы тут такие красивые суши выкладываете, а вот кто ни будь с мидиями делал? Их как свежемороженные жарите или готовые в заливке берете?

DemJul писал(а):

Девченки, Вы тут такие красивые суши выкладываете, а вот кто ни будь с мидиями делал?

Юля, я с мидиями не делала, но идея просто отличная! Обязательно попробую! Спасибо!

OlgaY писал(а):

я кладу филадельфию в ролы с копченым лососем, рол на изнанку- во внутрь крабовое мясо с майонезом,сверху мажу слой сыра,затем укладываю лосось ,режу и украшаю каждую дольку лимоном. Очень вкусно попробуйте еще не разу не делала с сыром внутри, так что обязательно попробую

А в ролах у вас случаем не икра мойвы подкопченная? по цвету так похоже... если да буду очень рада, так как люблю ее и с удовольствием добавлю такие ролы в свой рецептики...

Сделала роллы с икрой мойвы подкопченной санта бремор получилось просто супер... к него добавляла икру и рыбку семушку... офигенно вкусно получилось...