Пирог дрожжевой с вареньем (очень простой рецепт)

С удовольствием беру рецепты из этого сайта-очень нравятся!!!
И вот, первый раз, и сама попробую поделиться одним из любимых и простых рецептов...
Рецепт моей бабушки, и я сколько уже не пеку - тесто получается превосходным: нежирное, мягкое, приятное...





Ингредиенты:
1 стакан воды (или сыворотки)
0,5 стакана растительного масла
5 столовых ложек сахара
1/4 палочки дрожжей
0,5 чайной ложки соли
мука
варенье

Рецепт изготовления:
1. Перемешиваете воду, масло, дрожжи, сахар, соль, муку(до сметанной консистенции) - ставите на 30 минут в теплое место, даете слегка подняться.
2. По истечении этих 30 минут добавляете муку и вымешиваете пока не перестанет отлипать от рук.
3. Смазываете маслом форму, закладываете туда раскатанный пласт теста (в нижний пласт раскатываете 3/4 теста-остаьное на верхнюю решоточку). Выкладываете на тесто в форме варенье. Сверху выкладываете тестовую "решеточку". Даете постоять минут 10.
4. Выпекаете в духовке 180 градусов около 50 минут.

Удачной выпечки! Приятного аппетита)))

И-Кс, какой красавчик !!! Прелесть ! А вскусно то как должно быть ! СПАСИБО за рецепт !

попробуем, спасибо)))

а что такого красавчика никто не видит)))

И-Кс!!! Замечательный пирог!!! С вареньем ... Вкуснятина!!! Очень люблю постные дрожжевые пироги! Нежирные и вкусные!!!
Рецептик забрала, спасибо тебе большое!!!

И-Кс спасибо за рецептик но хотелось бы уточнить 1\4 палочки дрожжей-это 25г? или 1 ч.л. сухих? Спасибо

Леля Весна
спасибо)))действительно очень вкусно)))



Melwin
надеюсь понравится!!)))

Miuda
спасибо!!!!!это тебе за коврижку спасибо!!!!))

miss O
если честно, то так как это рецепт моей бабушки, то она именно так говорила- 1/4 палочки дрожжей-я делаю на глаз примерно одну четверть отрезаю, а если сухих, то сыплю примерно 1/3 пачки)))


ещё раз спасибо за отзывы-очень приятно!!!! надеюсь,если вы попробуете, то вам понравится)))

И-Кс, скажите пожалуйста, а какие вы дрожжи покупаете...которые палочки =) как они называются, и как выглядят?

[b]Мартуська[/я,к сожалению, последнее время редко покупаю в палочке, а когда беру, то в желтенькой упаковочке)))))))))))))))))))) (не помню названия)

Испекла, но пирог получился сухой и сбитый. И тесто совсем не поднялось. Думаю, дело в дрожжах. использовала сухие, как и написали: треть пачечки.

странно(((я тоже пользовалась сухими дрожжами-тесто поднималось очень немного, но вкус был совсем не сухим!
очень жаль,что пирог не вышел((((((((((((((((

Сейчас испекла пирог, все с удовольствием ели! Мужу ооооочень понравилось (оооооочень-его слово) Ребенку 1,7 (я про года))) его за уши не оттащешь, только потому что много сладкого нельзя, пришлось его ням-ням прекратить досрочно И вообще очень здоровский рецепт, не знала как с вареньем поступить, его много и никто не ест! Вот решение Теперь буду пользоваться Спасибо И-кс!!!!!Девчонки, еще хотела сказать, что тесто сухим не получилось (у меня), я думаю, может пересушили в духовке? А про дрожжи....я высапала весь пакетик сухих дрожжей (пакетик маленький, в нем 11г.)На сколько я поняла, бабушка пользовалась дрожжами, которые сейчас я уже давно на прилавках магазинов не вижу, хотя может просто и не вижу...но раньше были такие, и я их помню...сколько там грамм-не знаю, но пачка там достаточно большая, они в брусках продавались...Поэтому сыпьте смело пакетик сухих дрожжей (по крайней мере я так сделала и не пожалела), тесто поднялось немного, но по рецепту(если вчитаться), так и должно быть! Еще могут быть испорченные сухие дрожжи, если лежали в повышенной влажности, то они теряют свое главное свойство, и тесто не поднимается....Я вообще раньше в холодильнике хранила дрожжи сейчас понимаю, что ку-ку совсем)))) Еще раз спасибо за рецепт!

Отличный пирог! Вы большая умничка, что поделились рецептом с нами! )))

Чтобы дрожжевые изделия не получались сухими, надо им дать подняться в слепленном виде уже на противне перед посадкой в печь, обязательно в теплом месте подержать противень - это называется расстойка. И потом, поставив уже противень в духовку, первые 5 минут не закрывать дверцы - в тепле, а не в жару тесто поднимется еще.

Вот отчетик(передержала, потемнел):

И-кс, очень вкусный пирог. Такой мягкий и ароматный. Спасибо за рецепт.
Впервые вижу рецепт дрожжевого теста на воде, а не на молоке, а повкусу не отличить.

Спасибо, за рецепт!
Очень просто и быстро, а главное вкусно!!!
делала уже не сколько раз. Варенье брала красная смородина+яблоки дольками+ Пюре из отварных яблок+курага+чернослив (измельченные в блендере)
Мои фотоотчеты
1 вариант

в разрезе


2 вариант

в разрезе

Давно никто пирог не пёк этот...целый год))) сейчас я попробую его изобразить! ...потом напишу и покажу что из этого получилось. Вроде всё просто!

С пылу - с жару... /10/bd83c3dc3e9adcfd201b2db9bee35282b27b05117932403.jpg.html]
и уже порционно.../10/022ddd8e0c9227c68be3909972cb9a3fb27b05117932404.jpg.html]
Единственно, что нужно было мне самой муки немного больше добавлять, потому как местами худенький пирог...и столкнулась с проблемой, как джем распределять равномерно по пласту теста уже в противне? Девочки и мальчики- кулинары... как ВЫ это делаете?
А, в общем и целом, пирог вкусный и прост в приготовлении...о чем автору и БАБУШКЕ - СПА-СИ-БО!!!

А подскажите сколько примерно муки надо?

Спасибо за рецепт) Получилось супер))

а сколько муки!?
пирог супер сегодня приготовлю и продукты те которые всегда есть в доме а варенье пропадает

Подскажите пожалуйста, сколько грамм в палочке дрожжей?

Маринка)) написала, что бросила всю пачку сухих дрожжей - 11 г и не пожалела. А 10 г сухих - это 50 г свежих. Я так и бросила.

Спасибо огромное за рецепт!!!

ВКУСНЫЙ ОЧЕНЬ!!!!!

ОЧЕНЬ!!!