Хлеб

Аннушка
Спасибо за рецептик ,вот с закваской я не дружу ,а это то что надо ,рецептик забираю

Алусик-мамусик писал(а):

вот с закваской я не дружу ,а это то что надо гоод ,рецептик забираю

Аллочка, успехов!

Аннушка,спасибо за такой вкусный хлебушек!!!на рецепты с закваской пока не замахиваюсь...этот хлебушек делала с удовольствием,такой вкусный!!!а какая корочка мммммм и в разрезе... Спасибо!!!

Мария Иванова писал(а):

этот хлебушек делала с удовольствием,такой вкусный!!!а какая корочка мммммм

Мария, я рада что ты осталась довольна, хлебушек отличный у тебя получился, молодец!!!

Мария Иванова писал(а):

на рецепты с закваской пока не замахиваюсь

А на закваске печь совсем не сложно, даже проще чем на дрожжах, просто такая большая информация пугает, но там сё очень просто, так что дерзай.

Спасибо тебе большое за доверие и отчёт!

Аннушка писал(а):

А на закваске печь совсем не сложно, даже проще чем на дрожжах, просто такая большая информация пугает, но там сё очень просто, так что дерзай. Спасибо тебе большое за доверие и отчёт!

Анечка,я понимаю,что несложно...но надо собраться с мыслями и сделать !!!
СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБУШЕК!!!!

Мария Иванова писал(а):

СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБУШЕК!!!!

На здоровье!

Аннушка, сделала ваш рецепт на пол порции и только из обычной муки, внешне красивые получились и мякиш вкусный, но корка получилась ооочень толстая еле разрезала, подскажите в чем может быть моя ошибка???

Спасибо за рецепт очень легкого в исполнении и вкусного хлеба. Только делаю с обычной пшеничной мукой.
.


и в разрезе

Luy писал(а):

но корка получилась ооочень толстая еле разрезала, подскажите в чем может быть моя ошибка???

Юля, похоже, что мука была сухая.Даже по мякишу видно, что водички надо было чуточку больше. Смотри сама, чтобы тесто было не плотное и вымешивалось легко. Мука бывает разная и воды ей надо то больше, то меньше.Со временем постепенно начинаешь ориентироваться в консистенции теста. Ничего, постепенно это прийдет.

Аннушка

Анечка, спасибо за хлебушек !
Очень правильный и вкусный !



Анечка, ты куда пропала? Мы тебя ждем, ждем ...

вкусняшка...
только вот фиг знает выйдет ли это с той мукой что в нашей стране продается, надо нормальную искать))))

Аннушка, спасибо Вам. Благодаря Вашим рекомендациям и той легкости, с которой Вы пишите и печёте, вырастила закваску и начала печь. Еще раз спасибо!

Когда Вы это всё успеваете?))))

Очень понравился этот рецептик! Девченки, подскажите пожалуйста, кто этот хлебушек делал в ХП (панасоник 255) на каком режиме замешивали? На ржаном? И использовали ли лопатку для замеса ржаного хлеба? А ингридиенты все уменьшали в 2 раза?




Девченкииии! Ау! Ответит мне кто-нибудь пожалуйста!

А если делать не одну а две буханки , то надо время менять или тоже так же выпекать. А каким ножом вы режите у меня когда свежий он скатывается немного, а на след. день все нормально. у меня немного пилочкой тоненький.

Спасибо за рецепт, хороший хлеб. Вот только верхняя корка получилась толстовата и жестковата... Интересно почему?

Аннушка, у меня получился вот такой же белый/бледный хлеб, как у МИРА, и пекла его аж 40 минут ( не пропекался), корочка очень жесткая

Аннушка

Спасибо, Анечка,чудесный хлебушек !




Теперь вот, на закваске и температура выпечки чуть изменена .

впервые испекла хлеб и тесто и форму тоже.....впервые.а волненья то сколько будто экзамен сдаю по хлебопечению !!! и по вашему рецепту ,он у меня только что из духовки я надеюсь ,что вкус у него такой же как и внешний вид .живу в швеции и здесь вообще нет таких номеров на муке как в германии, а очень жаль,мне было бы значительно легче выбирать,а то хожу в магазин и выбираю чисто по упаковке муки(на них картинки разных хлебов и выпечки ) ,если бы кто нибудь помог бы мне с этим мне так нравится то что вы делаете и я надеюсь ,что стану как и многие, вашим хорошим учеником!

Анечка, ну вот и я поставила тесто на этот чудо-хлебушек Даже не сомневаюсь, что будет изумительно вкусно, как все хлеба, которые я уже успела попробовать по твоему рецепту

Аня , здравствуйте ! Спасибо за рецепт ! Очень хороший и вкусный хлеб получился . Сейчас второй раз буду печь по вашему рецепту. У меня по ходу действия возник вопрос : а в печках с турбо . сколько по времени выпекать.В прошлый раз я пекла 15 мин , на 220 градусов , а потом снизила до 170 и еще 20 минут при этой температуре. Переживаю , что час в моей духовке сожжет хлеб .
Попозже выставлю фотку с первым хлебом и сегодняшним.

евгениядавид писал(а):

Переживаю , что час в моей духовке сожжет хлеб

да, конечно время выпечки можно сокращать в зависимости от своей духовки, видимо прийдется опытным путем время определять ...