Желе сметанное «Зебра»

Юлечка, позавчера сделала Ваше прекрасное желе, но к сжалению (по моей вине) не совсем получилось. У меня пачка желатина была на 50 гр, и на ней написано растворить на 1 литр воды, так и сделала, и стала добавлять в сметану (не все конечно, но видимо переборщила), и у меня получилась очень жидкая смесь. В итоге желе получилось очень густое, даже ложку трудно вставить И еще не сладко получилось хотя добавляла по рецепту.
Но всё равно спасибо большое Вам!!! на ошибках учатся буду пробовать еще!!!

Елена_зайка
Леночка, обидно конечно, очень обидно(((

Юленька, спасибо за такой вкусный, быстрый и простой рецепт Сделала сейчас желе. Причем прочитала отзыв Ларисы (она написала, что желе быстро загустело), поэтому взяла на 300 г сметаны всего 10 г желатина. Но может, из-за того, что сметана у меня 20%, или из-за того, что такой желатин, желе тоже быстро стало густеть и не получился узор


Вкус не пострадал

Желатин у меня такой

В следующий раз сметану возьму 10%-ю и пропорции изменю

Valentina47 писал(а):

спасибо за такой вкусный, быстрый и простой рецепт

Валентина, на здоровье!!!

Valentina47 писал(а):

Причем прочитала отзыв Ларисы (она написала, что желе быстро загустело), поэтому взяла на 300 г сметаны всего 10 г желатина. Но может, из-за того, что сметана у меня 20%, или из-за того, что такой желатин, желе тоже быстро стало густеть и не получился узор

с желатином надо разобраться я покупала в "Дикси" фирмы "8рек", ужасный(((( ничего толком не застывает!!!!!!

Valentina47 писал(а):

Желатин у меня такой

надо будет собрать фотки желатина , с которым застывает, с которым нет и изменить пропорции, откорректировать рецепт

Valentina47 писал(а):

Вкус не пострадал

уже радует

Julia & Ko писал(а):

надо будет собрать фотки желатина , с которым застывает, с которым нет

Юля, у меня с этим желатином (который на фото) все очень хорошо застывает. Я с ним и заливное готовлю, и желе фруктовое. Сейчас показала мужу вот это желе, оно так хорошо застыло А узор не получился - это поправимо, следующий раз обязательно получится, главное - вкусно

Valentina47 писал(а):

А узор не получился - это поправимо, следующий раз обязательно получится, главное - вкусно

Интересно, а главное вкусно. На сайте есть еще и рецепт пирога "Зебра"
тоже такого оформления. На столе желе и пирог вменсте будут красиво смотреться.

куличек писал(а):

На сайте есть еще и рецепт пирога "Зебра" тоже такого оформления. На столе желе и пирог вменсте будут красиво смотреться.

Танечка, по мне так вообще все "зебристое" красиво смотрится очень люблю эту технику оформления

Спасибо, очень вкусно получилось. Вспомнила про фотик, когда последняя креманка осталась

марго_выборг
Маргарита, рада, что желе вам понравилось и даже запечатлеть удалось!

Julia & Ko
Юля, спешу к Вам с благодарностью!
За такое вкусное желе!
У меня правда зебра не получилась, слишком жидко было...
Но первый блин всегда комом!

Как мне кажется, все равно получилось красиво...
Пожалуй, это - самое вкусное желе, которое я когда-либо пробовала!
СПАСИБО!!!
Буду делать очень-очень часто!

Разичка, рада, что тебе желе понравилось! из зебры оно стало мраморным!

Спасибо за рецепт) Он теперь один из самых любимых) И мне его можно кушать!!!! (доченьку новорожденную кормлю грудью...диета, увы).....
Я правда немного изменила пропорции желатина, добавляю всего 10гр и какао всего 2 чайных ложечки....получается как легкий десерт))))
Еще раз спасибо)))
Старшей дочери безумно нравится..... вот опять сидит ждет когда можно будет досчтать десерт из холодильника

Елена Булович
Леночка! Спасибо за отзыв! Здоровья вам и вашим деткам!

Юлия, большое спасибо за рецептик. Объедение! Очень сытно!!! Красотаааа

Юлия!! Спасибо огромное!!! Классный рецепт, ничего лишнего и излишне жирного!!!! Я делала с сахарной пудрой из 700 гр. сметаны, пудру добавляла "на глазок". Получилось не очень сладко, но многим это и понравилось, узор тоже получился красивый. Когда в процессе наполнения креманок желе начинало густеть, я его немного разогревала до жидкого состояния, опуская емкости в горячую воду. Очень довольна, что так просто и быстро можно приготовить такую красоту и вкусноту!!

arivik
Юля!

Юленька, я тоже делаю по этому рецепту желе. Очень его люблю! Иногда добавляю фрукты (мандарины, киви...), а летом - ягоды (чернику, землянику, малину, смородину...). В общем, получается вкусно и полезно. Но я делаю слоями. А вот такая красивая зеброчка (или даже паутинка) у меня ну никак не получается. Вот и сегодня пробовала - ничего не вышло. Может, я чего-то не понимаю? Надо чуть застывшее накладывать? И как вообще колечки получаются? Если не сложно, объясни, пожалуйста, недотёпе. Заранее спасибо.

soniklubik писал(а):

Надо чуть застывшее накладывать? И как вообще колечки получаются? Если не сложно, объясни, пожалуйста,

Таня, я разливаю желе еще в жидком виде едва теплым (застывшее не даст такого результата )
сначала один цвет, потом в серединку другой и т.д.

каждый раз новый цвет как бы отодвигает предыдущий к краю,иногда не всегда удачно, цвета могут слиться (на фото видно , что белый слиаваеется в серединке, а по краям одерживает победу шоколадный слой)

надо сказать, что этот эффект получается только снаружи, внутри цвета немного перемешиваются,
далее зубочисткой или спичкой рисуем лучики и получается паутинка

Юленька, большое спасибо за быстрый ответ! Вроде, начинаю понимать. Буду пробовать.

soniklubik
Таня, удачи!

Julia & Ko,
спасибо огромное за рецепт! Получилось просто супер!
Мой муж обожает сметанное желе и оценил ваш рецепт по достоинству. Я раньше в кулинарии покупала, но редко, т.к. находится от нас далеко, а теперь сама буду делать!

grodnenka
Оля, рада, что рецепт пришелся по вкусу

Юлия, подскажите, пожалуйста, а ск. порций выходит из данного кол-ва ингредиентов?

зависит от объема порции у меня 6 креманочек