Пирог со смородиной и кукурузной мукой

Давно уже хотела попробовать выпечку с кукурузной мукой. И тут, как нельзя кстати, попался мне в интернете (автор mild) рецепт этого пирога. Для повседневной выпечки он очень хорошо подойдет. К тому же решила наконец-то попробовать выставить пошаговый рецепт Вот что у меня получилось:
Потребуется: 180 г пшеничной муки, 70 г кукурузной муки крупного помола, 2 ч. ложки разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соли, 200 г сахара, 150 г натурального йогурта (можно сметаны), 2 яйца, 170 г сливочного масла, 300 г смородины (я брала замороженную)

В миску просеить всю муку, добавить соль, сахар и разрыхлитель.

В другой миске взбить растопленное масло, яйца и йогурт.

Ввести мучную смесь в жидкую, взбивая миксером на средней скорости.

Форму для пирога (у меня 22 см, но можно взять и больше) смазать маслом. Вылить тесто в форму, сверху распределить ягоды (замороженные ягоды не размораживать)

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Пирог вынуть, дать остыть в форме. Вынуть из формы, щедро посыпать сахарной пудрой.

И кусочек

З.Ы. С пирогом у меня получился небольшой конфуз, все ягоды ушли на дно. Вкус от этого не страдает. Можно оставить, как есть, а можно перевернуть. Но изначально в рецепте все ягоды оставались на поверхности
Приятного аппетита!

KceHbka
Ксюшенька, пирог - супер! Забираю в закладки! Спасибо огромное, дорогая!!!

Имбирь
Олюша, спасибо, что оценила. Мне очень приятно

Ксюш ,представляю какой пирог вкуснющий! Надо только постараться найти муку кукурузную. У нас "Сокольническая" только пшеничная. А может где-то будет.

Ксюша,и мне понравился рецепт ,очень!!! Правда крупного помола незнаю найду ли,но в Ашане ,кажется кукурузную муку встречала,хочу попробывать при случае,очень аппетитно!!!

Наталия О.
полесье
Наташенька, Леночка, спасибо за внимание

Наталия О. писал(а):

Надо только постараться найти муку кукурузную. У нас "Сокольническая" только пшеничная. А может где-то будет.

полесье писал(а):

Правда крупного помола незнаю найду ли,но в Ашане ,кажется кукурузную муку встречала,

Я именно в Ашане и купила ее.

KceHbka
Спасибо за очень нужный рецепт - что бы сладенького испечь из кукурузной муки?
А тут и рецептик!

KceHbka писал(а):

Я именно в Ашане и купила ее.

И я в Ашане купила - правда в нашем, украинском
Такой пирожок ведь можно сделать и с другой ягодой?

Дончанка
Танечка, на здоровье

Дончанка писал(а):

Такой пирожок ведь можно сделать и с другой ягодой?

Конечно, подойдет любая имеющаяся в наличии ягода

Ксенечкая, замечательный пирог! Я так же как и ты все хочу что-нибудь попробовать с кукурузной мукой , но пока в продаже ее не встречала

KceHbka писал(а):

К тому же решила наконец-то попробовать выставить пошаговый рецепт Вот что у меня получилось:

отличная презентация, молодец!
СПАСИБО, дорогая!!!

Ириshа
Ириша, спасибо

Ириshа писал(а):

Я так же как и ты все хочу что-нибудь попробовать с кукурузной мукой

Надеюсь, что первым экспериментом будет мой пирожок

Ириshа писал(а):

так же как и ты все хочу что-нибудь попробовать с кукурузной мукой Wink , но пока в продаже ее не встречала unknown

Оксаночка, вот и у нас такой муки не видела ... Но, глядя на твой пирог, обязательно поищу и тоже приготовлю такую вкуснятину !!!
Спасибо за рецепт !!!

Апполинария
Наточка, спасибо, что обратила внимание на этот рецептик

Апполинария писал(а):

Но, глядя на твой пирог, обязательно поищу и тоже приготовлю такую вкуснятину

Удачных поисков и вкусной выпечки

KceHbka писал(а):

Надеюсь, что первым экспериментом будет мой пирожок

Договорились Если найду муку, то первый рецепт твой!

Ириshа
Ирочка, желаю успеха в поисках

KceHbka
Нам очень понравился пирожок, спасибо большое!

AllaRu
Аллочка, благодарю за аппетитнейший пирожок Получился

Ксеньчик!!!Я нашла муку,долго на нее не попадала,аяя как же мне понравился твой рецепт,буду рада если порадуешь еще рецептом с кукурузной мукой,вкус неОбыкновенный Я его буду готовить и с брусникой и черникой,вообщем со всем.спасибо моя девочка за очередную вкуснятину,и мои килограммы на твоей совести .но больно вкусные рецепты

полесье

полесье писал(а):

как же мне понравился твой рецепт,

Леночка, очень рада, что пирожок тебя порадовал

полесье писал(а):

Я его буду готовить и с брусникой и черникой

Отличная идея И каждый раз новый вкус

полесье писал(а):

,и мои килограммы на твоей совести

Я свои то не знаю, куда деть
Спасибо, моя хорошая, за отзыв и шикарный фототчет

Ксенечка, какой пирожок ! Могу себе представить, какой он необыкновенно вкусный ! Со смородинкой - вообще сказочно ! Обязательно попробую, как смородинка на огороде созреет ! Спасибо тебе большое, золотце !

FotoCvetov.Ru

Леля Весна
Леленька, спасибо на добром слове!!! Так приятно Очень хочется, чтобы пирожок понравился!!!

Ксю,я опять с пирожком,по просьбе так сказать поедающих ,А в этот раз у меня ягодки на верху остались .И пышненький получился.Угощайся,я думаю тебе понравится.так же сильно как и нам.Еще раз спасиб,за удачный рецепт!!!

полесье
Ленуся, шикарный пирожок

полесье писал(а):

,А в этот раз у меня ягодки на верху остались

Здорово. Я тоже так хочу
Фото просто загляденье

Оксаночка ! Большое спасибо за рецепт! Правда, я со смородиной не пекла, а пекла с ревенем. Нежный, пышный, ооочень вкусный пирог! Приносила на работу и в гости ходила со своим пирогом - всем нравился. У меня сейчас нет цифровика, поэтому без фотографии, напишу подробнее, может кому пригодится. Ревень режу кубиками приблизительно 1 см (примерно пол-литровая баночка или чуть больше), посыпаю сахаром (ок. 2 ст. ложки), перемешиваю и пусть постоит, пустит сок. Тесто замешиваю миксером на кефире, масла беру 1/3 пачки (ок. 70г). Переливаю тесто в форму. Ревень слегка отжимаю от выделившегося сока и перекладываю в посуду, в которой замешивала тесто, и мешаю ложкой. Перемазанный остатками теста ревень распределяю на тесте - и в духовку. Пекла уже несколько раз, ревень на дно не опускается. Сейчас сезон ревеня, очень рекомендую.

Лідія
Лидия, спасибо!!!
Очень интересный вариант начинки с ревенем Надеюсь, пригодится нашим хозяюшкам

очень вкусный пирог!
делала сегодня в мультиварке - время увеличила почти в два раз, так как 300 грамм замороженной смородины было слишком много
с кислинкой, насыщенный, ягодный..... очень вкусный пирог!