Вишневый штрудель с тестом фило (пошагово)

Спосибки за понятный и простой рецепт!!! Только я вместо вишневой начинки сделала яблочную. Сварила кисель из яблок и добавила корицу. А тесто точно по рецепту. Сейчас штрудель в духовке стоит. Запах просто потрясающий!!!!!

Екатерина спасибо за рецепт! Тоже начинку другую делала но в след раз сделаю строго по рецепту, всем очень понравилось ни кусочка неосталось, даже моя доча оценила а ей пока полтора годика
Спасибо большое!

Ольга, начинка - дело вкуса. С яблоками, со шпинатом и грибами, с рубленным мясом, с брынзой и т.д. Главное - это вкусно. Рада, что понравилось!

Катерина,это мой первый опыт выпечки с тестом фило,и он ,благодаря Вам,удался.дико извиняюсь ,что не могу представить фото нигде в отчетах на форуме,-"скудная мат.техн.база",НО НО НО
штруделечек вышел красивущщий,нежнющщий делала все один в один по рецепту-только вишня была в с/соку/летние заготовки/,а потому вместо воды-только сок,снова сок и ничего кроме сока.


спасибищще.

токо из всего вышесказанного проистекает вопрос-а какие еще начинки можно с таким тестом-вы написали-брынза ,грибы ,мясо-а как конкретно,как обычно ,в пироги и рулеты ,или под такое тесто нежненькое как то по особенному надо начинку делать?


муж отвез кусок подруге-а уж она по всяческим "штрудельным" странам пошастала немало-вот отзвонилась-довольна-говорит,в Бельгии ела такой вкусный только.ВОТЬ.СПАСИБО и от подружки,Катюш

odarka писал(а):

токо из всего вышесказанного проистекает вопрос-а какие еще начинки можно с таким тестом-вы написали-брынза ,грибы ,мясо-а как конкретно,как обычно ,в пироги и рулеты ,или под такое тесто нежненькое как то по особенному надо начинку делать?

Нина, очень рада, что Вам так удалось и понравилось! Да, начинку, как обычно в пироги. У нас тут на форуме есть девушки из Греции, у них много рецептов с начинками. Они все подходят для теста фило.

спасибки,Катюш.пошла поищу.

а тесто супер : и делать тьфу,проще простого.а больше всего мне понравилось его лупить о стол

odarka писал(а):

ольше всего мне понравилось его лупить о стол

снимает стресс, это точно...

а у меня, у криворукой, тесто все таки порвалось ((((
но ничего,получился открытый штрудель.
муж остался доволен )
только резать неудобно из-за этого.
спасибо за рецепт!
все таки пойзже попробую сделать как у вас :****

Пелагея Павловна писал(а):

у меня, у криворукой, тесто все таки порвалось

Яна, Вы в следующий раз обратие внимание, теплое ли тесто. Если дома холодно и тесто холодное, оно и растягиваться будет хуже, может и порваться. Под теплой миской подержите. И растягивая, постоянно смазывайте тесто раст. маслом. Удачи!

честно говорю - у меня на ку-не всегда холодно - окно открыто,а я астматик. а у нас в Москве - 20
ну в сл.раз буду знать, и четко последую указаниям) слудующий раз не за горами.)
спасибо за помощь)

Большое спасибо за рецептик с подробной инструкцией! Муж очень давно просил приготовить для него вишневый штрудель, так что завтра буду пробовать! Не подскажете, если все делать в первый раз, как долго по времени это получается?

Огромное Вам спасибо за пошаговый рецепт!!! Испекла, все удалось, правда визуально штрудель чуть "разорвало" , но на вкусе не отразилось. Идея киселя из сока вишни - просто замечательная, так сочно и нежно!!!! Муж доволен! Буду печь еще СПАСИБО!

Borna писал(а):

Муж доволен! Буду печь еще

Это самое главное, Наталья! Попробуйте и с яблоками, и несладкий штрудель. Раз тесто освоили, все остальное - легче.

Так торопилась побыстрее сделать такую вкуснотищу, что не дочитала рецепт - тесто растягивала не смазывая маслом, и не накрыла фольгой.
Читать о том как сделать это тесто страшнее, чем его делать. Никогда не думала, что смогу сделать тесто фило сама. Сам процесс очень понравился.
Сухари, вернее кубики батона, поджарила на сливочном масле, а вишню проварила в сиропе, но потом вытащила. Мне показалось, что с сиропом будет слишком мокро внутри.
Попробую еще раз сделать тесто по рецепту.

Спасибо

[img][/img]