Хлеб «Золотой»

Ой как красиво, как с обложки журнала...только у меня наверное не получится...аж страшно братся...а муж от домашнего хлеба был бы в восторге...

Anet
Анюта, спасибо моя хорошая!
Не бойся, всегда надо пробывать.
У меня в первый раз не получилось - это потому что я тогда вообще с дрожжевым тестом не работала.
А потом пошло-поехало.
Если ты с дрожжевым тестом имела дело, тогда проще, а если даже нет, то возможно у тебя даже с первого раза и получится. Я постаралась все детально описать.

Aromushka писал(а):

У меня в первый раз не получилось - это потому что я тогда вообще с дрожжевым тестом не работала.

И я не работала, никогда.........вот и боюсь.... у меня дома даже дрождей нет... но руки чешутся сделать... вот как соберусь делать так вопросами и завалю тебя....

Aromushka писал(а):

Положите форму в духовку примерно на часик , чтоб там тесто поднялось ещё раз

после этого ты написала, что включить духовку, так что получается, что час оно стоит в выключеной духовкой или как? прости, но не понимаю...

Anet
Хорошо, Анют, спрашивай!
Лучше будет даже по скайпу...

Anet
Ань, на час в духовку, но духовку при этом не включать! Пусть тесто там само по мебе поднимается. Я иногда чтоб ускорить процесс кладу под противень тазик с горячей водой.

Aromushka писал(а):

Я иногда чтоб ускорить процесс кладу под противень тазик с горячей водой.

спасибо дорогая...
такое ощущение, что я такая одна здесь тугодумка...

я сделала это....
Родная, спасибо за рецепт!!!!

Анют, какая же ты молодец, умница! Каравай красивый такой получился...
Я тобой горжусь!

Анетик, умничка, хлебушек у тебя какой красивый , обожаю домашний хлеб , Аромушка, где из скайпа пропала?

Людмилочка
Людмил, не из скайпа, с интернета на несколько дней.

Иду в скайп к тебе...

Aromushka писал(а):

Анют, какая же ты молодец, умница! Каравай красивый такой получился... Я тобой горжусь!

Людмилочка писал(а):

Анетик, умничка, хлебушек у тебя какой красивый

а со свежими дрожжами можно ли

олина
Думаю, что можно. Его раньше так и пекли у нас - опарным способом. Только я никогда не делала и не уверена как на счет соотношения сухих дрожей к свежим.

Я этот хлебушек делала,такой мягенький был,так пах хорошо,не писала потому,что мне тогда его нельзя было,а хотелось свое мнение написать.Но домашним очень понравился.Неужели этот хлебушек и из цельнозерновой муки печь можно?

олина
Да, Лен. Он поднимается чуть тяжелее и меньше, можно его подольше подержать в теплой духовке перед выпечкой.
Я обычно делаю 50/50 или 75/25(цельнозерновой).

Aromushka!Спасибо за этот рецепт!У меня получился очень даже вкусный хлебушек!))))

Aromushka!

Вчера увидела твой (можно на "ты"?) рецепт, сегодня воплотила его в жизнь. Это мой первый испеченый самостоятельно хлеб.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто!

Вот какой получился!



А зАпах !!!
Уже половину съели с компотом...

Nalita
крошка Сью (конечно, на ты)
Девчата, да вы просто умницы!
Давно не заходила посмотреть, кто моего злебушка испек, а тут такие караваиииии - красавцы!!!!!!!!!!

Спасибо большое за рецепт! Очень легко в приготовлении. Сегодня увидела рецепт и сразу же испекла. В один батончик добавила заранее обжареный лучок Моим домашним очень понравилось))

Дарья_Д
Молодчина, Дарья! А с лучком интересно......

Aromushka писал(а):

Положите форму в духовку примерно на часик , чтоб там тесто поднялось ещё раз

Aromushka я тоже не очень поняла значит ставим тесто второй раз на растойку в холодную духовку потом через 1 час включаем ее, она постепенно нагревается и начинает печь хлеб. Я правильно поняла?

Alissa
Инна, имеется ввиду, что первый раз тесто поднимается после первого замеса. Потом, помните его заново и уже в противнях переложите в духовку ( теплую можно, но не включенную), чтоб там тесто поднялось ещё раз непосредственно перед выпечкой. Потом уже включаем духовку и выпекаем хлеб.
Надеюсь понятно объяснила...

Aromushka писал(а):

Надеюсь понятно объяснила...

теперь поняла, будем печь хлебушек

Alissa
Удачи!