Кулич любимый (у нас - пасха мамы нины-свекрови)

@лёнушк@
Испекла пасочки по Вашему рецепту. Большое спасибо! Они получились ОЧЕНЬ ароматными и вкусными.
Совершенно не пахнут дрожжами. Дрожжи были свежие.
Делала я половину от вашего количества продуктов.
Вместо водки добавляла спирт с водой.
Изюм был замочен вином.
Спасибо ещё раз!

@лёнушк@ писал(а):

в этом году купила одноразовые бумажные.

Как Вы их используете. Расскажите пожалуйста....
Спасибо.

Мирца писал(а):

Совершенно не пахнут дрожжами. Дрожжи были свежие.

Вот поэтому я и волновалась, в следующий раз учту ))))

Мирца писал(а):

Изюм был замочен вином.

Этого я не делала... о чём теперь жалею ((( И тоже учту ))))

loveavto писал(а):

И еще хотела спросить - тесто какой консистенции должно быть?

не слишком крутое, трудно описать. мягкое и приятное.

1-Ирин писал(а):

Во первых я пекла на сухих дрожжах,

лично я сухие не использую ни для какого теста. мне очень не нравится их запах.

Мирца писал(а):

Испекла пасочки по Вашему рецепту. Большое спасибо! Они получились ОЧЕНЬ ароматными и вкусными.

я очень-очень рада!!!!!!!!!! спасибо, что доверились рецепту!!!! замечательно красивые пасочки!!!!!

Alenka1c писал(а):

Как Вы их используете. Расскажите пожалуйста.... Спасибо.

ставлю формы на противень и просто раскладываю тесто по формам. никаких забот. пропеклись идеально. ничего нигде не подгорело.

@лёнушк@ писал(а):

никаких забот.

Спасибо большое.
Просьба: если не составит больших хлопот, может позже-позже, хотелось бы увидеть фотки таких форм.
Видела на рынке, но так и не поняла, чего-куда-зачем.
Спасибо большое за отзыв.

Alenka1c, может мы с вами о разных вещах говорим? бумажные круглые формы. вот на фотке видно, паски в них


на предыдущей странице, где мои паски этого года, есть больше фоток.
я заказывала в СП с этого сайта
http://viptortik.com.ua/product_list/group_429759

@лёнушк@ писал(а):

бумажные круглые формы

вот-вот об одном говорим. так ага-а-а можно

@лёнушк@ писал(а):

ставлю формы на противень и просто раскладываю тесто по формам

а я и не знала.... думала, что это как вощеная бумага внутрь самой формы. И на первоначальных Ваших фотках тоже так решила, та неуч
Спасибо большое за отзыв!

Alenka1c писал(а):

Спасибо большое за отзыв!

пожалуйста!!!!

вот, наши пасочки - 2013! делала на порцию. общий вес выпеченный куличей вышел 5,5кг.

@лёнушк@
давно смотрю на этот рецептик, привлекает "этот самый любимый, как мы любим - сладкий, плотный, слегка влажный, не слишком сыпучий"
а вот дрожжей не много 126 г на 0,5 л молока?
в среднем же идет на 0,5 л жидкости 50-60 г

Nastics, дело в том, что тут не просто 0,5л молока, а ещё 300г жира и 200г сметаны, и сахара много. тесто тяжелое, сладкое. поэтому тут 60г дрожжей не справятся.

@лёнушк@
я все хочу добиться плотных и влажных куличиков, на Проводы попробую
С Праздником!

вот, вчерашний натюрморт

и разрезик

внутри - изюм и цукаты из папайи. и то, и другое настаивала на домашней вишневой наливке.

Nastics, надеюсь у вас получится! мне это удалось - куличи в этом году удачные вышли.

очень удачные куличи. спасибо большое за рецепт. пекла в среду- в воскресенье они были самые вкусные. плотные и влажные. удаляю все остальные рецепты и оставляю этот один.

olegsana, спасибо огромное за доверие!!!!!!!! мне очень приятно, что куличи удались и не оставили вас равнодушными!

Цитата:

Nastics, надеюсь у вас получится! мне это удалось - куличи в этом году удачные вышли.

На Пасху у меня тоже хороши были, всем нравится!
Я вот из соседней темки пеку второй год.
http://forum.say7.info/topic41888.html

Все продукты готовы, пошла ставить опару)
На 1 л молока буду делать.

Nastics, надеюсь, у вас все удалось!!!

Nastics писал(а):

На 1 л молока буду делать

ого! тяжело вымешивать...

Алена,привет!Приглянулся ваш рецепт,скажите пожалуйста они получаются по вкусу сдобные,как кексы,не как хлеб?

Лена, Тольятти писал(а):

Алена,привет!Приглянулся ваш рецепт,скажите пожалуйста они получаются по вкусу сдобные,как кексы,не как хлеб?

спасибо, что обратили внимание на рецепт!
куличи получаются очень сдобные - сами видите, сколько сдобы в тесто кладется. на хлеб совсем не похоже)

вот наши пасочки-куличи этого года.

Вкусная пасочка! Сдобная. сладенькая! Спасибо за чудесный рецептик!!!!

Рада, что рецепт понравился! Мне очень приятно) фото такое красивое, нежное...