Заливное из курицы с овощами и грибами, заливной язык

Багира-Манго
Ларочка, в очередной раз убедилась, какая ты замечательная хозяйка! Тоже люблю все заливное, но всегда считала, что это не самая полезная еда из-за того, что бульон получается концентрированный Теперь спокойно будет часто баловать себя и мужа (дети тоже любят заливное, но они далеко ) Спасибо!!!!

NatalyS писал(а):

Ларочка, в очередной раз убедилась, какая ты замечательная хозяйка!

Ой, спасибо за добрые слова!

NatalyS писал(а):

Тоже люблю все заливное, но всегда считала, что это не самая полезная еда из-за того, что бульон получается концентрированный

Натуся, да сколько той жизни. Мы же не каждый день едим его. Заливной язык у меня в семье все просто обожают. Стараюсь всегда приготовить его на новый год. Ну, а на другие праздники то курицу, то рыбку, то еще что придумаю.
Спасибо тебе, что заглянула и оставила свой отзыв.

Все очень аппетитное

Иринка-Комар писал(а):

Все очень аппетитное

Спасибо Ирина!

Любимый нами заливной язык по традиции присутствует на новогоднем столе.

Традиционный заливной языки в этом году присутствовал на новогоднем столе.

Заливное из курицы традиционно готовлю на пасхальный стол.

По традиции заливной язык на новогоднем столе.

Со Светлой Пасхой!

Багира-Манго
Лариса, я впервые сделала заливное и воспользовалась этим рецептом

Делала в кексовых силиконовых формочках. Многовато всего наполнила Учту на будущее! Спасибо!

Наталiya писал(а):

Лариса, я впервые сделала заливное и воспользовалась этим рецептом

Наташа, мне очень приятно, что рецепт приглянулся, и ты наконец решилась приготовить заливное.

Наталiya писал(а):

Делала в кексовых силиконовых формочках. Многовато всего наполнила Учту на будущее!

Ну да, формочки маловаты для такого количества ингредиентов. Нужно в каждую формочку добавлять всего понемножку. И все же выглядят ярко и красиво такие мини-заливные! Они всегда по-праздничному украшают стол! Надеюсь, на вкус все удалось и понравилось.
Наташа, спасибо за доверие к рецепту и за красивый отчет!
С Новым годом!

Багира-Манго
С Новым Годом, Лариса! Конечно вкусно, спасибо!

Наталiya писал(а):

С Новым Годом, Лариса!

Спасибо, Наташа!

Наталiya писал(а):

Конечно вкусно, спасибо!

Я рада!

И снова Новый год и заливной язык на праздничном столе.

И снова заливной язык.

С праздником! Со Светлой Пасхой!

Еще один Новый Год и традиционный заливной язык.

На Рождество повторили!

Заливное из курицы с грибами и овощами

Багира-Манго писал(а):

1 маленькая баночка маринованных грибов

Лариса, прошлый раз просматривала и не обратила внимания, что грибы - МАРИНОВАННЫЕ!!
Это то, чего часто не хватает нашим заливным - остринки!
НО! Я знаю (сама сталкивалась), что желатин не любит кислоты, не держит форму, расходится. А как он ведет себя в этом случае?
Загорелась (после новогодней темы) сделать подобное заливное, но смущает уксус в грибах.

Le poisson d'or писал(а):

знаю (сама сталкивалась), что желатин не любит кислоты, не держит форму, расходится. А как он ведет себя в этом случае? Загорелась (после новогодней темы) сделать подобное заливное, но смущает уксус в грибах.

Маша, грибы я процеживаю через сито, весь рассол уходит. Сами грибы абсолютно не влияют на плотность желированного бульона. Их ведь не так много, всего тонкий слой. Так что смело можешь делать. У меня никогда не возникало с этим проблем в приготовлении заливного, и у девочек, готовивших его по моему рецепту, все получалось отлично.
Вкусного и красивого заливного тебе на праздничный стол!

Багира-Манго писал(а):

Вкусного и красивого заливного тебе на праздничный стол!

Спасибо, Лариса!
Еще вопрос. Грибы свои или покупные? Насколько крепкий (острый, кислый) маринад?

Le poisson d'or писал(а):

Еще вопрос. Грибы свои или покупные? Насколько крепкий (острый, кислый) маринад?

Грибы покупные, чаще всего опята.
Извини, что затянула с ответом. Днюху отмечала.

Багира-Манго писал(а):

Днюху отмечала

Поздравляю!
Счастья, здоровья и всего самого-самого доброго!
Благополучия тебе и всей твоей семье!
Пусть болезни и горести забудут вход в ваш теплый, гостеприимный дом!

Le poisson d'or писал(а):

Поздравляю!

Машенька, огромное спасибо за поздравление и теплые пожелания.