Говядина в сливочном соусе

Всем здравствуйте. Только начинаю учиться готовить, всю жизнь тянуло к плите , поэтому не судите строго, но есть пару вопросов, соусом заливать мясо когда она закончит тушиться, или сразу как приготовим соус. И не подскажите как правильнее всего тушить говядину? заранее всем спасибо

приготовила..получилось вкусно! сфоткать не успела ..умяли все! еще раз спасибо за рецепт.. на гарнир делала тушеные овощи

spider-pigВсе зависит от того, какой нежности мясо вы хотите получить. Если прям чтоб во рту таяло, то лучше его хорошенько протушить, а ближе к концу приготовления сделать соус и залить им говядину. Тушить говядину как другие виды мяса на небольшом огне, с добавлением воды или бульона.

elennnnnna

Как я рада, что вам понравилось!
Большое спасибо за положительные эмоции, готовьте на здоровье

[quote="Ekaterino4ka"]spider-pigВсе зависит от того, какой нежности мясо вы хотите получить. Если прям чтоб во рту таяло, то лучше его хорошенько протушить, а ближе к концу приготовления сделать соус и залить им говядину. Тушить говядину как другие виды мяса на небольшом огне, с добавлением воды или бульона.

а по времени сколько? дело в том что ни разу не тушил

Обжарил мясо, подлил водички немного, накрыл крышкой и туши. Я тушу чуть больше 1 часа, только нужно следить, чтобы не пригорело, помешивать, добавить горячей водички, если нужно. Потом добавляю сливки или сметану и тушу ещё минут 15. Во рту тает.

всем спасибо!!! будем пробовать

goi
спасибо за помощь

spider-pig
удачи

Очень вкусно и удобно..при условии что у меня маленький малыш.. не надо постоянно стоять у плиты..а результат превосходный))) Спасибочки

Еленка_26 писал(а):

при условии что у меня маленький малыш..

вот это дельное замечание, у самой две
спасибо за отзыв

А сливки можно сметаной заменить?

ANNA_GAGARINA писал(а):

А сливки можно сметаной заменить?

думаю - вполне))
тогда муку, наверное, не добавлять лучше

хороший рецептик

W:Whale

реально вкусно получилось

W:Whale писал(а):

реально вкусно получилось

Не простое это дело вкусно говядину приготовить. Спасибо!

Первый барс
пожалуйста!

Скажите, какие вкусовые ощущения дают горошины перца в соусе при разжевывании ??

Stepleer писал(а):

Скажите, какие вкусовые ощущения дают горошины перца в соусе при разжевывании ??

честно говоря, я их не жую)))) они просто для аромата

Спасибо за рецепт, теперь говядину готовлю только так))) мужу очень нравится!

Merlo

У меня похожий на Ваш рецепт, но я не добавляю перец, у меня сливки с грибами. Мелко порезанные свежие шампиньоны я выкладываю на сковороду без масла, и, время-от-времени помешивая, выпариваю из них воду, солю. Грибы, к тому моменту, когда в них нет воды, почти готовы, и я их заливаю сливками(35%), довожу до кипения, тру в соус свежий сыр, перемешиваю и выкладываю на мясо. Сыр густит сливки и придает хороший вкус, муку я не добавляю. Быть может, кому-то это пригодится.

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и быстро!

tanya185
попробуем и ваш вариант

Ariadna1987
Спсаибо, Оксана

А я сегодня Ваш вариант попробовала, тоже вкусно! У меня новый прибор для размягчения мяса , с ним вообще получилось супер, просто во рту таяло. Спасибочки за Ваш рецептик!