Болиньос

Bolinhos - бразильское печенье к завтраку от julsmile.
Невоображаемо вкусное печенье! Первый раз делала выпечку с бананом. А уж о сочетании банан + корица, как-то вообще не задумывалась. Когда попробовала первое печенье, долго не могла понять, что не так. Потом очевидное стало явным: мозг упорно пытается найти яблоко ))) но нет, дана установка банан, значит банан, к тому же, как оказалось, банан с корицей не менее вкусно.
Печенье нежное, хрупкое, сладкое и улетает со стола в первый же день, да что там день, час! Так, что особо не зевайте

И н г р е д и е н т ы:
2-3 банана
2 большие горсти темного крупного изюма
1/4 палочки дрожжей (1/3 пакетика сухих дрожжей)
2 столовые ложки коричневого сахара
соль
320 г. муки (2 с верхом стакана)
1 яйцо
3 ст. л. теплой воды
200г сливочного масла

П р и г о т о в л е н и е:
Смешиваем масло, яйцо, соль и теплую воду с разведенными в ней дрожжами (если дрожжи сухие, то их в муку). После этого добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно будет эластичным, не липнущим к рукам.



Для этого печенья совсем не надо ждать, когда тесто поднимется. И замораживать его, как песочное тесто, тоже не надо. Замесили - и сразу раскатываем в прямоугольный пласт. Отрезаем все неровности, что бы получился ровный прямоугольник.



Выкладываем банан, изюм, посыпаем коричневым сахаром и корицей.



Сворачиваем рулетом и защипываем торцевые края. У меня вышло два таких рулета. Тесто раскатывайте не слишком тонко (иначе в духовке во время выпекания потрескается) и не слишком толсто.



Выкладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 200С на 40 минут.

Когда рулет будет готов разрезаем его на отдельные печеньица (режем еще теплым, холодный он режется сложнее, крошится) и подаем к кофе на завтрак.

красиво и аппетитно ...готовое печенье не сильно крошится когда его ешь?

Ой, Ниночка, как аппетитно выглядит! Сейчас отправлю сынульку за бананами и сваяю.

ninaka
Спасибо. Нет, не очень сильно. Начинка не выпадает, хорошо держится за тесто

Ирина244
Ириша отличная мысль! Жду с впечатлениями! Печенье делается просто и быстро, а результат... в общем пока молчу, жду твоего мнения

Нинуль, а сухих дрожжей у тебя в граммах сколько?

Ирина244
У меня пакетик на 12 г.

света! Очень интересное печенье-уже в закладках!

Таня Лит
Я Нина Печенье попробуйте обязательно

Нинулечка!!!!!!!! Очень вкусно и ароматно!!!!!!! Я уже представила этот вкус!!!!! Забираю!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-140652135.html][/URL]

Гвоздичка
Ура! Угощайся!

Niksya
Нина, удивить, как всегда, умеешь!
СУПЕР-печенье!
Спасибо большое за рецепт, взяла в закладки!

Разик
Стараюсь Рада, что у меня это еще получается!

Нинуль, только испекла и сразу от горячего хвостик отрезала, есть горячие бананы это что-то Очень вкусно! Я тоже корицей посыпала, очень ароматно, тесто чем-то напоминает песочное. Спасибо тебе огроменное! Фотки завтра выложу, я еще даже не порезала рулетики. Девочки, рекомендую всем!

Какая вкуснота!!!!!!!!!!!

Niksya писал(а):

Потом очевидное стало явным: мозг упорно пытается найти яблоко ))) но нет, дана установка банан, значит банан, к тому же, как оказалось, банан с корицей не менее вкусно.

Ниночка, я уже давно обнаружила это сочетание
http://forum.say7.info/post45218.html#45218 действительно корица и банан - идеальное сочетание!!!
А печенье выглядит великолепно!!! Очень симпатичное Спасибо, Ниночка, ты всегда радуешь чем-нибудь необычным

Нинуль, спасибочки за рецептик.
Манящая красота этих печенюшек настолько подкупает, что не сделать их - это грех.

Niksya писал(а):

Невоображаемо вкусное печенье!

А уж в этом точно нет никаких сомнений. У тебя НЕвкусно НЕ бывает, в этом я удостоверилась на 100%.
Подскажи, пожалуйста, масло должно быть мягким либо необходимо растопить?

Potrjasaushe krasivoe pechen,e,pro vkyc ja yje molchy,y Vas ne mojet but chego to, chto ne vkycnoe!!!!Vam nado yje cvou knigy c vkycnumi rezeptami vupyskat!!!!Spasibo, chto darite nam ctolko neobuknovenno,fantastichno vkycnogo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Niksya
Нина, красота какая!!! Представляю, как вкусно!

Ниночка, я с утра пораньше с обещанным фотоотчетом

Моя духовка долго не хотела зарумянивать, я уже боялась что рулеты высохнут, поэтому цвета немного не хватает.

Семирамида писал(а):

Какая вкуснота!!!!!!!!!!!

Спасибо!

Пламя писал(а):

Ниночка, я уже давно обнаружила это сочетание http://forum.say7.info/post45218.html#45218 действительно корица и банан - идеальное сочетание!!! А печенье выглядит великолепно!!! Очень симпатичное Спасибо, Ниночка, ты всегда радуешь чем-нибудь необычным

Да, банан с корицей несказанно чудесное сочетание, как выяснилось! Надеюсь печенье попробуешь и останешься довольна

Karacolga писал(а):

Нинуль, спасибочки за рецептик. Манящая красота этих печенюшек настолько подкупает, что не сделать их - это грех. А уж в этом точно нет никаких сомнений. У тебя НЕвкусно НЕ бывает, в этом я удостоверилась на 100%. Подскажи, пожалуйста, масло должно быть мягким либо необходимо растопить?

Попробуй, конечно! Вот увидишь, понравится обязательно! Масло я брала мягкое, очень мягкое, что бы можно было из него легко лепить и не оставалось комочков масла.

svlux писал(а):

Potrjasaushe krasivoe pechen,e,pro vkyc ja yje molchy,y Vas ne mojet but chego to, chto ne vkycnoe!!!!Vam nado yje cvou knigy c vkycnumi rezeptami vupyskat!!!!Spasibo, chto darite nam ctolko neobuknovenno,fantastichno vkycnogo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, спасибо большое за такие добрые слова!

Имбирь писал(а):

Niksya Нина, красота какая!!! Представляю, как вкусно!

Оленька, угощайся!

Ирина244 писал(а):

Ниночка, я с утра пораньше с обещанным фотоотчетом Моя духовка долго не хотела зарумянивать, я уже боялась что рулеты высохнут, поэтому цвета немного не хватает.

Супер! Хорошо пропеклись, а то, что не зарумянились, это, действительно, особенности духовки. Ничего страшного, главное, что они вкусные!!!

Ниночка! умопомрачительные штучки! забираю и скоро вернусь!
подскажи а если мерить в чайных ложках, то сколько нужно дрожжей? просто у меня открытая пачка есть

Мышка Иринка
В чайных ложках - это где-то полторы. Жду с впечатлениями!

ага, спасибо, Ниночка!

Niksya писал(а):

Жду с впечатлениями!

я найду время на вкусняшку твою и отчитаюсь!

Мышка Иринка
Не за что, время обязательно найдется и вся семья соберется за чаем с чудесным печеньем!

Класс, забираю!