Болиньос

Ниночка! Это опять я!!!
про причине того, что правая рука у меня почти не двигается на рецепты типа "местиет тесто около полу часа. пока оно не станет однородным" или "взбейте белки до крепких пиков" я временно неспособна! но это чудесный рецепт мне удалось воплотить в жизнь!!!
что тут можно сказать! это прото невероятно вкусно!!!!!!
печенье исчезает вмиг!!
нежный-нежный тающий во рту банан с легким оттенком корицы и сногшибательным ароматом делате все просто но тааак вкусно
спасибо Ниночка большое

Limp
Катюш, что с рукой???? Печенье изумительное, но я за тебя тревожусь!

Niksya писал(а):

Катюш, что с рукой???? Печенье изумительное, но я за тебя тревожусь!

НиночкА, ничего особо серьезного, просто на днях с одноклассником вышел конфликт, который завершился моим падение неудачным рука повредилась. еще не знаем что такое. жутко болит, стараюсь не напрягать, но.. не знаю, иногда просто адская боль пытаюсь записаться к травмотологу или хирурго но пока бесполезно

Limp
Мда, Катюш. В общем я тебе в личку написала все, что о тебе думаю по этому поводу

Niksya писал(а):

В общем я тебе в личку написала все, что о тебе думаю по этому поводу

Limp

а какой консистенции должно быть масло?

Egoz@
Комнатной температуры. Я, к примеру, если делаю с утра, то масло оставляю с вечера на кухне. И оно идеально примешивается.

Niksya! Спасибо Вам огромное зарецептик!

Муж у меня консерватор. Так я сделалаодин рулет с бананом и корицей, а второй "классику" - с яблоком и корицей. Мужпришел в восторг, сказал,что банан даже лучше! ВОТ!

это Вам!

Нина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а сколько нужно корицы, чтобы и не мало, и не много, а то, что надо?

bobrello писал(а):

Niksya! Спасибо Вам огромное зарецептик! Муж у меня консерватор. Так я сделалаодин рулет с бананом и корицей, а второй "классику" - с яблоком и корицей. Мужпришел в восторг, сказал,что банан даже лучше! ВОТ! это Вам!

Такая оценка мужа очень приятна и для меня, и для тебя, как для хозяюшки Спасибо!

Думаю 1 ч. л. вполне достаточно. Будет и не много, и в тоже время чувствительно.

Нина, здравствуйте! Пришла к Вам снова, но уже не с вопросами, а с отчетом Правда, несколько дней искала темный крупный изюм. Дома был крупный, но светлый. Решила и с ним сделать, но наконец нашла такой, какой нужен был в рецепте... Очень всё просто и быстро... А главное вкусно! Мне было немного страшновато, потому как бананы не входят в число моих любимых фруктов, но, но и еще раз но!.. Я начала пробовать еще теплыми, не смогла остановиться )) А потом и маме отнесла, которая сказала, что ей понравились мои штучки, рулетики разрезанные )) Спасибо! Буду делать еще не раз. А вот и несколько болиньос, что были выбраны для фотосессии )

Нина, спасибо Вам огромное за рецепт! Я тоже готовила с двумя начинками - банан с изюмом и яблоко с корицей. Мне понравилось больше с яблоком, наверно потому, что не очень люблю изюм. Думаю, что вместо изюма в банановую начинку можно положить курагу или финики (кто что больше любит), хотя наверно это будет уже не болиньос.
Еще хотела бы уточнить, почему у меня готовые болиньос при резке крошатся и не получаются такими красивыми, как у всех? Режу горячими.

Звездная пыль писал(а):

Нина, здравствуйте! Пришла к Вам снова, но уже не с вопросами, а с отчетом Правда, несколько дней искала темный крупный изюм. Дома был крупный, но светлый. Решила и с ним сделать, но наконец нашла такой, какой нужен был в рецепте... Очень всё просто и быстро... А главное вкусно! Мне было немного страшновато, потому как бананы не входят в число моих любимых фруктов, но, но и еще раз но!.. Я начала пробовать еще теплыми, не смогла остановиться )) А потом и маме отнесла, которая сказала, что ей понравились мои штучки, рулетики разрезанные )) Спасибо! Буду делать еще не раз. А вот и несколько болиньос, что были выбраны для фотосессии )

Как хорошо-то! И бананы нашли свою нишу в вашей жизни, и печенье всем понравилось! Это самое лучшее, что может быть! Спасибо!

Nouba писал(а):

Нина, спасибо Вам огромное за рецепт! Я тоже готовила с двумя начинками - банан с изюмом и яблоко с корицей. Мне понравилось больше с яблоком, наверно потому, что не очень люблю изюм. Думаю, что вместо изюма в банановую начинку можно положить курагу или финики (кто что больше любит), хотя наверно это будет уже не болиньос. Еще хотела бы уточнить, почему у меня готовые болиньос при резке крошатся и не получаются такими красивыми, как у всех? Режу горячими.

Скорее всего из-за ножа. Нож должен быть острый и с зубчиками, как на пиле. По-моему такой нож называется "для хлеба", он может разрезать даже теплый, самый мягкий хлеб ровно. Простым ножом мы слишком давим и все крошится и сплющивается.

Ниночка, привет!!!
Моя сотрудница угостила меня яблоками: целых два пакета дала!!!! натуральных, ароматных, сладких... Я решила ее отблагодарить как-нибудь душевненько и решила испечь твое печенье Болиньос Как же я не прогадала!!!!!! Сотрудница была в восторге от вкуса, а я от процесса приготовления и результата!!!!
Вот что получилось сразу п/е выпечки:

А так я принесла ей на работу:

Спасибо, дорогая!!!!! В рецепт я влюбилась!!!

Димина Девочка


СУПЕР!!!!!!

Просто чудо, как хорошо вышло. Похоже немного на штрудель, кстати, только попробовав ты понимаешь - что это совершенно самостоятельный шедевр, вкуснейший! Спасибо!!!!

тебе спасибо!!!!!

Димина Девочка

Niksya

Ниночка, а если заменить масло на маргарин слишком пострадает вкус печенья, как думаешь?

Joolasja
Юль, вот однозначно сказать тут ничего не могу, т.к. готовлю исключительно на масле и маргарин даже ни разу еще не использовала. Не знаю, как вообще будет отличаться то или иное кулинарное изделие, приготовленное на маргарине. Но попробовать-то можно, хотя бы с пол порции?

Niksya писал(а):

Joolasja Юль, вот однозначно сказать тут ничего не могу, т.к. готовлю исключительно на масле и маргарин даже ни разу еще не использовала. Не знаю, как вообще будет отличаться то или иное кулинарное изделие, приготовленное на маргарине. Но попробовать-то можно, хотя бы с пол порции?

уже попробовала жду теперь пока испечется! надеюсь, что своим экспериментом не испорчу печенье...а то моя лень идти за маслом может отразиться на вечернем чаепитие...а так не хочется

еще вернусь

Joolasja
Юленька, не волнуйся
тут я так бесцеремонно влезла
я готовила тоже на маргарине т.к. масло у нас чересчур дорогое, намного дороже даже густых сливок я брала маргарин, вкус был волшебный так-что не волунйся все будет замечательно!!!!

Limp писал(а):

так-что не волунйся все будет замечательно!!!!

Спасибо, Катенька, успокоила!! я вообще то уже начала так и предполагать...потому что в квартире стоит такой восхитительный аромат с таким ароматом печенье не может быть не вкусным


вот я и дождалась....вот и пришел и на мою улицу праздник!! рулетики уже разрезала и конечно же успела уже попробовать Не ожидала, что печенье будет таким рассыпчатым и таким нежным!! Делала два вида - один как положено, а второй по причине окончания в закромах изюма с яблоком+спелая и сочная груша+ стружка из фисташков!! Очень вкусные все!!! ,
Вот теперь бы дождаться мужа...а то наемся вкусных печенюшек, а потом за ужином буду корчить из себя дюймовочку


Спасибо тебе, Ниночка, за вкусный рецепт и за то, что поделилась с нами!

Ниночка, огромное спасибо за рецепт!Так вкусно, а легко- то как!!! Уже сбегала за бананами, завтра испеку еще, т.к. сегодня пекла еще и овсяное печенье.Но болиньос на исходе, строго настрого приказала мужу оставить пару штук для сына .Фото размещу позже.

Ниночка, пришла я с отчетом!!!
Но сначала про то, что меня смутило. В рецепте наверное опечатка?

Niksya писал(а):

П р и г о т о в л е н и е: Смешиваем масло, яйцо, сахар, соль и теплую воду с разведенными в ней дрожжами (если дрожжи сухие, то их в муку). После этого добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно будет эластичным, не липнущим к рукам.

Niksya писал(а):

В тесто, все правильно, сахар не добавляется.

Я его и не добавляла.
Получилось просто замечательно!!!

Спасибо тебе огромное!!!
Правда я изюм забыла купить...