Пикантная Харира (на баранине)

Катюша, с Новым Годом!!!

И опять большое спасибо за этот чудесный суп! Вчера у нас были традиционные шашлыки в лесу рядом с домом. А после - согревающая и отрезвляющая Харира!!! Мне не досталось... мужики так ее "разыграли" с добавками и т.д. что ....хочу еще приготовить..себе любимой ну, мужа, так и быть, угощу

Божественная.. вкуснейшая!!! Спасибо!

ЗЫ. мужу всегда не очень нравился нут, т.к. сколько ни мочила-ни варила - всегда чуть жестковатый получался..А тут вычитала, что надо чуть соды добавить при варке - разварился в момент просто...и меньше чем за пол-часа !

DeBosh

Катюш, спасибо, тебя тоже с Новым Годом и наступающим Рождеством!

DeBosh писал(а):

И опять большое спасибо за этот чудесный суп! Вчера у нас были традиционные шашлыки в лесу рядом с домом. А после - согревающая и отрезвляющая Харира!!!

Ой, Кать, как же я рада!! и как важно, что она всем по вкусу пришлась, мне безумно приятно, что Харира тоже вошла в список ваших любимых семейных блюд!

DeBosh писал(а):

ЗЫ. мужу всегда не очень нравился нут, т.к. сколько ни мочила-ни варила - всегда чуть жестковатый получался..А тут вычитала, что надо чуть соды добавить при варке - разварился в момент просто...и меньше чем за пол-часа !

Катюш, спасибо большое за совет, нужно тоже попробовать - а то разный нут как-то по-разному разваривается..

Катюша, я всегда очень рада тебя видеть, приходи почаще - мне так приятна твоя компания!

ЕкатеринаД писал(а):

приходи почаще - мне так приятна твоя компания!

Я не заставила себя долго ждать



Сделала второй раз за праздники!!!

СПАСИБО, обожаем твою хариру!

DeBosh

Катюш, я чуть.... не захлебнулась от слюноотделения

какая же она АППЕТИТНАЯ и АРОМАТНАЯ!!!!

все, пора бежать за бараниной

спасибо тебе огромное за такую вкусную хариру, Катюшка!

ЕкатеринаД писал(а):

какая же она АППЕТИТНАЯ и АРОМАТНАЯ!!!!

Это да...Но при этом настолько же нефотогеничная Замучалась просто с ней - то мясо потонет, то нут Зато вкус - ПЕСНЯ

DeBosh писал(а):

Но при этом настолько же нефотогеничная

Кать, не наговаривай - красиво же получилась!

более того, я ее узнаю по виду, сама ведь варю - поэтому сразу же вспоминается вкус, запах и все остальное

Катюша, я без фото, но с БООООЛЬШИМ спасибо

Какая ж она вкусная

Наша любимая

Сварила мнооого, все праздники ели с мужем вдвоем, ни с кем не делясь

DeBosh

Катюша
я так рада, что харира у вас частый гость на семейном столе

DeBosh писал(а):

Сварила мнооого, все праздники ели с мужем вдвоем, ни с кем не делясь

вот, правильно!

нужно и себя побаловать

Катюш, забыла тебе очередной раз сказать спасибо за хариру

Просто праздник, а не суп
Правда , в этот раз был с говядиной , но тоже очень вкусно!


ЗЫ 10/05/11 Катя, я еще раз с благодарностью!
Дела на даче "на большую семью"

От все х тебе поклон

DeBosh писал(а):

Катюш, забыла тебе очередной раз сказать спасибо за хариру Просто праздник, а не суп Правда , в этот раз был с говядиной , но тоже очень вкусно! ЗЫ 10/05/11 Катя, я еще раз с благодарностью! Дела на даче "на большую семью" От все х тебе поклон

Катюша

я так рада, что вы полюбили хариру

я с говядиной тоже попробую!

спасибо тебе большое, что в гости заходишь, всегда тебе оч рада!!!

Катюша, снова у нас была харира У меня как накапливается много "серединок" помидорных от Томат-конфи - сразу харира!

Мммм.. спасибо 1000-ный раз

Готовил вчера. Потрясающий суп! Сытный, ароматный. Съели по тарелке и завалились отдыхать. Самое оно после долгого рабочего дня.
Спасибо за рецепт

gotovlyu vash supchik.u nas Ramadan vot i gotovlyu k ujinu.poprobuem vecherkom spasibo za recept.uj ochen' appetitno viglyadit.Poluchilos' nu OOCHEN' vkusno.obyeden'e prosto.Spasibo

DeBosh

Катюша
я всегда рада тебя видеть в гостях
и таааак рада, что тебе харира настолько понравилась!

DeBosh писал(а):

У меня как накапливается много "серединок" помидорных от Томат-конфи - сразу харира!

надо и мне до твоих помидорок добраться! пора!

Quilpe

Давид
спасибо большое за великолепный отзыв!
я ооочень рада, что харира понравилась!

Justagirl

Justagirl писал(а):

Poluchilos' nu OOCHEN' vkusno.obyeden'e prosto.Spasibo

как же я рада! ура!

готовьте на здоровье!

Спасибо огромное за роскошный рецепт! Богатейший,изысканный вкус! Прям для настоящих гурманов! Готовила порецепту, все кроме яиц. Все на столько дружит между собой, и корица и имбирь,и даже немного пасты совсем не лишне.,а сельдерей добавляет какую то особенную нотку свежести! Хочу попробовать приготовить с телятиной,не всем привычно баранину кушать,думаю вкус от этого не ухудшится ! ))))) Еще раз благодарю,ооооооо- чень вкусно!

Вкуснотень! Обожаю сочетание баранины и нута
Обязательно сделаем с мужем и отчитаемся

Катюш, я не знаю что такое горох нут. На фото тоже не очень понятно. Какой диаметр каждой горошины? как маленькая (поросячья) первая картошка? ты не знаешь его названия по английски? мы купили в арабском магазине какой-то горох, а есть его оказалось невозможно, такой он оказался горький. его оказалось нужно 3 дня вымачивать, каждый час меняя воду, а потом едят сырым. Это не он?
и еще не поняла, зачем замачивать чечевицу. Она и без замачивания разваривается в кашу в течение 30-40 минут. или у нас в Швеции просто другие сорта?

Спешу выразить благодарность за рецепт и такой актуальный

вот моя хъарира. Я немного отступила и сварила баранину потом процедила бульон и разобрала мясо с костей. Но в общем старалась придержаться. Моя мама,которая "не люблю томат и суп с макаронами" хомячила суп два дня за обе щеки.
Екатерина, Вам всех благ!

Очень вкусный суп!!!!!!!!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!!!!! Уже несколько Ваших рецептов испробовала, включая хлеб на закваске, все на 5+

Очень, очень вкусный суп. Божественный. Правда добавив мелкую пасту, я его легким движение руки превратила в рагу
Напишу о своих отступлениях, вдруг кому пригодится:
сельдерей нигде найти не могла, а потому не добавляла;
имбирь добавила сухой и молотый столько же, сколько и других приправ;
сейчас сезон помидоровый, а потому я взяла два больших спелых и сочных томата, ошпарила, сняла шкуру, вырезала попки и натерла их на терке ( под смотрела идею в другом прекрасном рецепте супа, до которого пока руки не дошли http://forum.say7.info/topic47250.html - а вот и сам рецепт) и добавила в нашу Хариру.
Автору спасибо за рецепт.

Бесподобный суп получился! Вермишель только не клала и яйца и про имбирь забыла.
А на второе мы на двоих разыграли горшок баранины в чае с корицей также по твоему чудо-рецепту. После баранины хорошо выпить горячего зеленого чая. Вытащила для этого дела турецкие чашки армуду.