Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Сообщение Автор
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
15 Май 2010 0:20

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики, какая же это потрясающая пастрома!!! girl_in_love nyam2 Очень и очень рекомендую!!! good2 good2 Тем более делать её легко и просто!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

(источник-polemika-ЖЖ- Rose Rose Rose )

Что нужно:

Грудка куриная — 2 шт
Вино красное сухое — 1,5 стак.
Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
Лавровый лист — 3-4 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошек, горсточка)
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (красная, молотая) — 1 ст. л.
Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.
Соль (крупная) — 1,5 ст. л.

Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму). Не разрезать!

Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если есть время и вдохновение, можно прогреть( я прогревала).

Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их полностью.


Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.

Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)


Мясо отправить в нагретую до 220*С духовку на 25 минут. готовить в духовке в открытой огнеупорной форме вместе с маринадом, сначала по 5 минут с каждой стороны при 220 градусов, потом еще минут по 7 с каждой стороны при 180 градусах. Иногда поливать маринадом, чтобы не пересохли.

По истечении времени выключить духовку и оставить там же остужаться мясо. Я оставляла на ночь.
Затем охлаждаем в холодильнике, при подаче нарезаем поперёк волокон на бутерброды.

Приятного аппетита!!! give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
15 Май 2010 0:22

Распечатать сообщение
Выглядит потрясающее! girl_claping Буду пробовать!
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
15 Май 2010 1:44

Распечатать сообщение
Шикарная пастрома! girl_claping nyam2 girl_claping Спасибо, Ируль, бум пробовать! Romashki girl_in_love Rose
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
15 Май 2010 3:24

Распечатать сообщение
Ируленька, красота какая girl_claping girl_claping girl_claping ! Шикарный рецепт good good good ! А как все аккуратненько и любовью приготовлено girl_in_love girl_in_love girl_in_love ! СУПЕР good2 good2 good2 ! Спасибо большое, дорогуленька моя friends Rose Rose Rose air_kiss air_kiss air_kiss ! К ближайшему празднику попробую приготовить dance2 .

FotoCvetov.Ru
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
15 Май 2010 8:01

Распечатать сообщение
Ирулька



Ирусик, это НЕЧТО!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я балдю от одного вида! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ирулька писал(а):
Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет

У тебя два рулетика получилсь? На фото это из одной грудки? wacko1 Мне процесс скручивания, плиззз, объясни, как для тупой. girl_crazy Уж очень хоцццца повторить такую няму! Wink
ПАСИБ, СОЛНЦ ЗОЛОТОЙ!!!! kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss Знаешь чем порадовать! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo!

Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Май 2010 8:12

Распечатать сообщение
Ируня, великолепный рецепт girl_claping good
Только мне бы тоже мастер-класс по скручиванию Wink Embarassed
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Май 2010 10:01

Распечатать сообщение
Ириша, рецепт действительно простой и оч вкусный, надо полагать. Забираю!
светча

светлана

50 лет
красноярск

светчаМои рецепты
 
15 Май 2010 10:13

Распечатать сообщение
Ирочка, шикарная пастрома good2 good2 good2
Ирулька писал(а):
Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму). Не разрезать!

Объясни мне непонятливой: ты брала филе или грудку? Если грудку - то косточку нужно удалить? Я правильно поняла?
Ну ооочень хочется попробовать nyam2 nyam2 nyam2
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
15 Май 2010 10:30

Распечатать сообщение
Спасибо Ирочка за несомненно вкусный рецептик. Обязательно попробую. Romashki Romashki Romashki
Ланa77

Светлана

41 год
ХМАО-Югра

Ланa77Мои рецепты
 
15 Май 2010 12:19

Распечатать сообщение
Ириша Rose Rose Rose рецепт прелесть!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь писал(а):
Мне процесс скручивания, плиззз, объясни, как для тупой. girl_crazy Уж очень хоцццца повторить такую няму! Wink

И я тоже не очень поняла unknown unknown unknown unknown unknown
Спасибо, дорогулька!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
15 Май 2010 13:14

Распечатать сообщение
Ирулька
Ириш, рецепт обалденный!!! good2 good2 good2 good2 good2
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
15 Май 2010 22:20

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
У тебя два рулетика получилсь? На фото это из одной грудки? Мне процесс скручивания, плиззз, объясни, как для тупой. Уж очень хоцццца повторить такую няму!

Ируля рулетик отпад. Romashki Romashki Romashkiу меня тоже возникли те же вопросы Embarassed
*Надин*

Надежда

37 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
15 Май 2010 23:56

Распечатать сообщение
Ириша ,я и как народ требую пояснений girl_haha ,объясни как такую красоту сварганить поподробнее,очень я загорелась. good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
16 Май 2010 1:28

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирочка, утоли наше любопытство! Я присоединяюсь ко всем!!! friends friends friends friends friends Как сие чудо творится? wacko1 wacko1 wacko1 Классное блюдо, прикольное название, но вкуснятина, судя по всему... girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, буду ждать дополнений Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Май 2010 1:47

Распечатать сообщение
Чудесное блюдо good good good good ! А я как раз грудок накупилааааа... Иринчик, и правда, чуть подробнее, тоже очень уж хотца попро... Embarassed
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
16 Май 2010 2:35

Распечатать сообщение
Ню? Ирулька, ты хде?! unknown Народ требует разъяснений! friends
Завтра хочу опробовать рецепт! nyam2
Тетя Таня


53 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
17 Май 2010 13:10

Распечатать сообщение
Девулечки мои дорогие, СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ за внимание к рецепту!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Мне оочень приятно, что он Вас заинтересовал!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Слёзно извиняюсь за "молчание", у меня не было инета 3 дня, я уже извелась из-за этого!!! wacko1
Возникли вопросы по рецепту, я тут сразу всем и отвечу (не обижайтесь, что не каждому лично, у меня лимит времени Embarassed ).
Итак, рецепт рассчитан на 2 грудки, я, практически, как всегда, на пробу брала только одну, соответственно на фото пастрома из одной грудки.
Филе нужно брать двойное, без косточек, у нас они называются "бабочки" Wink . Скручиваете просто рулетом, заворачивая одну половину на другую, одновременно сильно стягивая шпагатом. Извините, что без фот, я готовила её на праздничный стол, удивляюсь, что и это успела сфотать и выставить на форум Embarassed Embarassed Но обязательно исправлюсь, так как нам всем очень понравилась эта пастрома и буду готовить её часто!!! dance2 dance2 dance2

Ещё раз ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО, МОИ ДОРОГИЕ ПОДРУЖЕНЬКИ за Ваше драгоценнейшее внимание!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
17 Май 2010 14:51

Распечатать сообщение
kiss kiss kiss kiss kiss heart heart heart heart heart ...
Спасибо, Ирулечка-дорогулечка.....
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
17 Май 2010 15:38

Распечатать сообщение
alena-solena
Алёночка, надеюсь, тебе рецептик пригодится, дорогая моя!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
17 Май 2010 16:03

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
одновременно сильно стягивая шпагатом.

Ирочка, я никогда не видела кулинарных ниток (шпагата) в продаже. unknown Чем ты завязывала?! Wink
Я от тебя не отстану, пока такую же красоту не сделаю! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Май 2010 16:18

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Ирочка, я никогда не видела кулинарных ниток (шпагата) в продаже. Чем ты завязывала?!

Олюсик, я купила такую крепкую нитку, у нас на лотках на рынке продаются, где хозяйственные мелочи Embarassed Вот , я тебе её счас сфотала

Имбирь писал(а):
Я от тебя не отстану, пока такую же красоту не сделаю!

Олюсик, girl_haha girl_haha girl_haha girl_hahaя тебя ооочень понимаю и безумно хочу, чтобы ты приготовила эту пастрому!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart А то, что ты сделаешь красоту я даже и не сомневаюсь!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
17 Май 2010 16:40

Распечатать сообщение
Ириша, какая вкуснятина !!!! girl_in_love nyam2 good good2
Вот как раз к дням рожденья новая потрясающая закусочка!!!! И делается легко!!!
Спасибо!!! Romashki
Ирина_29

Ирина

39 лет
Таганрог

Ирина_29Мои рецепты
 
17 Май 2010 17:49

Распечатать сообщение
Ирулька
Пасиб, роднусик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Завтра посмотрю на рынке такую нить. Wink
Ирулька писал(а):
безумно хочу, чтобы ты приготовила эту пастрому!!!

Это уже без вариантов!!! Wink Бум делать!

Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Май 2010 17:55

Распечатать сообщение
Ирина_29 писал(а):
Ириша, какая вкуснятина !!!!
Вот как раз к дням рожденья новая потрясающая закусочка!!!! И делается легко!!!
Спасибо!!!

Ирусик, веришь, я тоже её приготовила на ДР мужа!!! Smile friends friends Суперская закусочка, рекомендую от души!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart



Имбирь писал(а):
Это уже без вариантов!!! Бум делать!

Олюсь, удачи, дорогусик!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
18 Май 2010 12:32

Распечатать сообщение
Да ну ничего же себе, какая вкуснятина! nyam2
Просто фантастика! Спасибо за рецепт!
В закладочки! И долго без дела он там не залежится!
NormaJinn

Ирина

40 лет


NormaJinnМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |