Панна котта с красными перцами

Эту закуску я давно заприметила на просторах жж у Шанталь, и повод нашелся - мой ДР

имеет очень выразительный вкус паприки, что меня очень порадовало
Итак, необходимо:
2 красных перца
2 зубчика чеснока
200 мл сливок
20 гр желатина
1 щепотка паприки
оливковое масло
креветки
зелень, соль

Очистить перцы от кожуры, обжарить на оливковом масле с чесноком.

Влить сливки, посолить, поперчить и готовить минут 20 на умеренном огне.

желатин замочить в небольшом кол-ве воды и добавить к теплым перцам в сливках, все взбить блендером и разлить по стаканчикам. Обжарить креветки на оливковом масле, выложить на панна котту


Приятного аппетита!

Светочка,очень красиво и аппетитно!
Спасибо!

Cветуль, класс буду делать

Ланушка80
Светик, очень вкусно и изыскано !!!

Lakshmi
omilo
Апполинария
Девочки!!!!
от вас услышать похвалу - дорогого стоит
СПАСИБО!!!!

Светочка, дивно, как хорошо!!! Забрала в закладки прелесть твою...

alena-solena

Красотень!!!
В обедах посмотрела Ваш стол на др, стильно и оригинально!!!

Света, очень-очень здорово! "Беру на вооружение"! Спасибо

Светочка,ну очень изысканно!!!Я уже у Оленьки,тебе говорила и повторюсь.Настолько восхитительный стол,и так все продуманно и с таким вкусом и великолепной подачей блюд,я восхищенна!!!

DeBosh
полесье
Cпасибо!!!!
буду рада, если рецепт пригодится

полесье писал(а):

Настолько восхитительный стол,и так все продуманно и с таким вкусом и великолепной подачей блюд,я восхищенна!!!

я очень старалась

Светик, закусочка изысканная! Спасибо! А уж какой стол ты себе на ДР организовала! Все очень красиво и стильно! Еще раз с Прошедшим!

Cветочка, рецепт обалденно-интересный. Обязательно возьму на "вооружение", сражать гостей на повал. Спасибо тебе!

Ириshа
Зірка
спасибо вам!!!! угощайтесь сами и угощайте своих гостей!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80
Светик, ОБАЛДЕТЬ! Забираю без разговоров, бум делать! Спасибо огромное! Еще раз - с именинами!

Ланушка80
Светлана! Блюдо, подача - достойны хорошего ресторана! То, что это вкусно - вне всякого сомнения!
С прошедшим тебя Днем Рождения!!! Стол отменный! Все красиво, изысканно, тонко!
Желаю и дальше расти и развиваться в эстетике кулинарии! Хотя, казалось бы, куда дальше?! Но нет предела прекрасному!

Имбирь
Оленька!!!!!!!!!!!!!!!!!!! рада, что тебе угодила
Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Желаю и дальше расти и развиваться в эстетике кулинарии! Хотя, казалось бы, куда дальше?! Но нет предела прекрасному!

спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
буду стараться!!!!!

Светлана, спасибо большое за идею! Правда, несколько модифицировала...сделала суфле из "альметте" на основе перцев на "подложке" из зернового хлеба. И правда, очень яркий вкус! Над формой, конечно, можно еще поработать , да и фото сделано второпях перед гостями...но очень-очень нежно и вкусно!
Спасибо!

DeBosh

какая фотография чудесная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DeBosh писал(а):

сделала суфле из "альметте" на основе перцев на "подложке" из зернового хлеба.

класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а желатина больше??????
возьму на заметку

DeBosh писал(а):

фото сделано второпях

но очень красиво!!!!!

DeBosh писал(а):

нежно и вкусно

я таааааааааааааак рада!!!!!!

Светуль, брала 100 мл сливок для тушения перцев и потом, после того как смолола в блендере, добавила баночу альметте. Желатина - пакетик "Dr.Oetker"..т.е там грамм 11.. Такой скорее мусс , чем желе выходит.

DeBosh писал(а):

Светуль, брала 100 мл сливок для тушения перцев и потом, после того как смолола в блендере, добавила баночу альметте

учту!!!!

DeBosh писал(а):

Желатина - пакетик "Dr.Oetker"..т.е там грамм 11.. Такой скорее мусс , чем желе выходит.

просто у меня застыло, но видимо, не так хорошо как у тебя
у тебя просто идеальные формочки вышли!!!!!!
Спасибо!!!!!!!

Ланушка80 писал(а):

у тебя просто идеальные формочки вышли!!!!!!

да уж скажешь.... Делала на даче вообще из подручного материала:


так что до идеала как до Парижа пешком

DeBosh писал(а):

да уж скажешь.... Делала на даче вообще из подручного материала:

да супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DeBosh писал(а):

до Парижа пешком

это мы легко!!!!!!!!!!!
спасибо!
а то я всегда на счет дна парилась!!!!
а хлебушек не размок????

Света, на счет хлеба я тоже сомневалась..причем, очень Но он был "вчерашний" и вообще, довольно плотный по структуре..К счастью, даже намека на влажность не было Консистенция "начинки" была такая, что я раскладывала ложкой, а не наливала, видимо, поэтому все так удачно вышло и ничего не растеклось, и не размокло....А какооой вкус Я как только увидела твой рецепт, сразу решила, что это "мое". И не ошиблась!
Спасибо тебе еще раз

DeBosh
Катюш!!!!!!!!!!!!!1
спасибо огромное за советы!!!!!!!!!!!!!!!!
и я с сыром попробую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

DeBosh писал(а):

Спасибо тебе еще раз

и тебе! просто огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1