Цитрусовый тарт с мирлитоном

сделала, Нина, ваш тарт- сейчас остывает. возникло несколько вопросов:
1. нужен ли разрыхлитель в тесто (может забыли)
2. при топлении масла образовался какой-то черный осадок, как песок? что это? может масло плохое- у меня валио..
3. на последнем этапе пекла тарт минут 40, пока он не стал как у вас коричневатым и застыл крем- почему так долго? может у меня цитрусовые очень сочные? хотя сушила почти сутки....

Margoneya
Марго! Тарт выглядит очень красивым! Надеюсь, на вкус тоже понравился? Про вопросы:
1. Нет, разрыхлитель не надо, это же песочное тесто.
2. Да, такой осадок возможен при жжении масла. И тут не масло виновато, а температура. Скорее всего немного передержала, но в этом нет ничего страшного.
3. А почему ты думала, что надо держать дольше? Крем в начале может казаться еще немного жидким, но в процессе остывания он густеет хорошо и становится единой плотной массой.

Niksya писал(а):

Надеюсь, на вкус тоже понравился? Про вопросы:

Вкус очень экзотический! Мне кажется будет такое же с яблоками очень вкусно. Тесто действительно бесподобно, теперь буду его использовать.

Niksya писал(а):

А почему ты думала, что надо держать дольше? Крем в начале может казаться еще немного жидким, но в процессе остывания он густеет хорошо и становится единой плотной массой.

Тарт был очень светлый, а крем как вода, поэтому держала дольше, пока не получила цвет как у тебя. При этом ничего не подгорело, а крем хорошо схватился. Так что получилось отлично!
Спасибо большое
у меня на очереди еще множество твоих рецептов, жди отчеты

Margoneya
Маргоша, спасибо! Очень приятно, что тарт порадовал, а мои рецепты так вдохновили, что впереди еще много вкусных подвигов! Всегда тебе рада!

Тарт очень вкусный! но в первый раз я была с ним на Вы. Видимо я его не додержала, крем не застыл и не поменял цвет. Но с другой стороны есть повод снова его приготовить, так сказать, провести работу над ошибками
И снова спасибо тебе Ниночка, за наивкуснейший рецепт. все друзья были в восторге от вида

Lightland
Светуль, какой он у тебя красивый вышел! Я просто глаз не могу оторвать. Спасибо за такое чудесное фото!!!

Ниночка, спасибо тебе огромное! За любовь к прекрасному, за терпеливый труд - за вдохновение!
Тесто и правда чудесное - так легко и приятно было с ним возиться, да и получилось оно просто замечательно.
К сожалению, мне удалось насладиться только внешним видом, ибо тарт уехал в качестве гостинца) Теперь с нетерпением жду отзыва от попробовавших)

Neigka

Оооо, просто солнышко! Такой красивый цвет тарт! Как гости? Оценили?

Да, говорят, был съеден за один присест

Neigka
Как приятно такое слышать

Niksya
Нина, а тарт в холодильнике надо хранить или при комнатной температуре?
Хочу сделать заранее, за день до гостей.

Lisichk@

При комнатной

Нина, делала этот тарт уже давно, но все никак не доходили руки написать отзыв. Если честно, я ожидала большего. Когда прочитала рецепт, сразу поняла - НАДО ГОТОВИТЬ! Смотрю у девочек тоже бледнее, у меня он тоже не такой темный как у тебя и Margoneya. Мжт быть, надо было тоже подержать дольше... не знаю Но хочу тебя поблагодарить, что ты нас балуешь такими необычными рецептами, благодаря тебе я экспериментирую...и мне это нравится

E1ena

Просто великолепие!!! Очень, очень красиво и аппетитно! Спасибо!!!

Нина, огромное спасибо за рецепт, вдохновил на приготовление такой вкусняшки

Анимации Благодарность

Svetik_G

Настоящее солнышко! Спасибо за такой позитив!!!

Интересный тарт получился. Немного непривычный, но свежий и сочный на вкус!
Когда только вытащила из духовки - апельсины плавали в собственном соку, оставила на ночь в покое и утром у нас был на столе замечательный пирог! хорошо резался и держал фому.



Niksya, спасибо за оригинальный рецепт!

mulberry
Спасибо Дольки плавали, скорее всего, от того, что плохо подсохли. Ты их хорошо выдержала на салфетке?

Niksya писал(а):

Ты их хорошо выдержала на салфетке?

Весь день - утром разложила, пекла вечером... Но это не важно, к утру-то все стало как надо!

mulberry
Да, это главное! Значит очень сочные были цитрусовые