Пирог с капустой «Неженка»

Лоя. писал(а):

Испекла. заменила маргарин маслом, в начинку положила 2 яйца (не люблю яйца). Ожидала большего.......... Начинка сырая осталась [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

а какую капустку Вы брали? я пекла с молодой и пропеклось всё отлично..

Спасибо большое за такой хороший рецепт! Вот мой пирог получившийся, как мне кажется, удачно

А вот и мой пирожок. Я еще правда ветчины добавила для сытности. Всем очень понравился, муж сказал, что очень необычный пирог и вкусный. Спасибо!

Катерина!
огромное спасибо за рецепт!

Очень понравился и однозначно надолго поселился у меня на кухне из за своей простоты и доступности



С Рождеством!!!!

Ekaterino4ka
Катя, спасибо за рецепт!
Иечка дала ссылку на него!
У меня вопрос: не много ли яиц в пироге??
Может, можно уменьшить??

Радуга) писал(а):

маргарин полностью заменяем на подсолнечное масло, а сметану - на кефир (может, указать это в рецепте? для тех, кто любит тесто полегче?)))

Джема, отличная идея

Только сейчас испекла пирожок
Моя капуста была очень грубая и я ее вначале пяток минут отварила, хорошо дала воде стечь, легко прожарила бекон, отдельно лук. Потом соединила все, положила ложку майонеза, положила только три яйца. Никакого сливочного масла сверху на начинку тоже не клала!
В тесто смело уменьшила количество масла- 150 грамм всего.
Вышел превосходнейший пирог!!!!!!!

Так что для нелюбителей жирной пищи--- уменьшайте масло в тесто легко!!!!! И в начинку яйца тоже меньше можно класть без проблем, равно как и масло тоже можно из начинки убрать.

Спасибо большое за изумительный пирог!!!!!!!

а соду нужно уксусом гасить?

Ekaterino4ka

Спасибо, Катя !
Неожиданно вкусный рецептик !






Лисица-мастерица

Лисица-мастерица писал(а):

а соду нужно уксусом гасить?

Нe надо, сама погаснет в сметане/кефире.

Маркизко писал(а):

Неожиданно вкусный рецептик !

и Ава мне так нравится

Будете смеяться, но у меня с яблоком, корицей и брусникой,
конечно, много сахара и ванилин.



Вкусно, но ещё более неожиданно.

photo2011

photo2011 писал(а):

Ава мне так нравится

Спасибо, Натуся !

Всем спасибо за отзывы!
Понимаю, меня давно не было, но..... и без меня помогли с вопросами - спасибо!

У кого не получилось - очень жаль(((

Спасибо за рецепт пирога! Очень приятный и правда нежный на вкус. Только кажется он у меня сырой остался внутри,стала думать почему и пришла к выводу что начинки (капусты) видимо было мало,а яиц много,хотя положила только 3 шт вместо 4. Потому что когда выкладывала на тесто капусту,с неё очень много сока стекало,хотя её с яйцами смешивала сразу же перед выкладывание и видимо весь этот сок не дал тесту пропечься и всё отсырело.Снаружи пирог загляденье,а внутри беда Я его ещё потом пыталась довыпечь,только верхушка потемнела,а внутри ничего не изменилось. Глупая надежда что что-то можно изменить Но не смотря на это вкус у пирога всё равно очень приятный,представляю какой бы он был пропечёный

Катя! Заинтересовал рецепт теста! Хочу приготовить пирожки с картофельным пюре и куриным филе. Пошла готовить.Если получится, отчитаюсь

Вчера и я сварганила пирожок.Единственное, у меня была тушенная капуста - надо было куда-то пристроить. Вместо сметаны был кефир, масло слив. и раст. пополам по рецепту. Вышел чудный пирожок .Мне и мужу очень понравился. Дочь,которая любит пирожки с капустой - не оценила, а сынок,который не ест тушенную капусту вообще - умял целый кусок. Мне же рецепт понравился своей легкостью и простотой. Теперь буду экспериментировать с разными начинками, и конечно-же попробую с сырой капустой.

мамиде писал(а):

Если получится, отчитаюсь

Марина, в лубом случае расскажи как получилось! Даже неудача кому-то поможет, чтоб избежать ошибок.

сыламилф писал(а):

,представляю какой бы он был пропечёный

Валерия, ничего! В другои раз даш соку стечь.
А я пекла с грушами. а они тоже дали сок! и пирог не пропекся.
Можно по идее добавит крахмал к начинке

Сделала. Плюс в том, что очень быстрый пирог, практически моментальный) нарезал, намешал, поставил в духовку. Капуста пропеклась, как вареная на вкус. В общем, съедобно. Но жирновато, да. Попробую как писали в коментах на подсолнечном масле и кефире

Спасибо, Катя, за прекрасный рецепт! Делала много раз на сметане с маргарином, в этот раз - на кефире с маргарином и растительным маслом - получилось не хуже. В начинку кроме яиц добавила соль и сахар(прабабушкин секрет вкусной начинки из капусты). Капуста сразу стала выделять сок, и чтобы пирог пропекся, я на нижний слой теста посыпала манки(всегда так поступаю если начинка" мокрая"). Пекла двойную порцию ровно час на 170 гр, пропеклось отлично. Мои мужчины ели и нахваливали!

Ekaterino4ka

Спасибо, Катюша !





Позже :

Привет. Готовлю с тушеной капустой. Уже в духовке! Чуть позже отпишусь

спасибо большое за рецепт . стряпала с капустой - получилось хорошо Сейчас стоит в духовке пирог с рыбой (сайрой+лук+рис чуток). надеюсь все будек ОК

У меня пирог еще и с кучей зелени! Жаль, что совет заменить масло на растительное прочитала уже потом! Пекся правда часа ДВА!
Вкусно!!!!

Подобный пирог готовлю часто,так как сейчас вдали от дома воспользовалась вашим.А вот соли не мало в тесте?

Катя, не обижайтесь, но нам пирог не понравился: он не поднялся, тесто получилось оооочень жирное, настолько, что часть жира даже вытекла из формы, а середина пирога выглядит непропеченной, хотя держала в духовке больше часа (а у меня хорошая духовка и обычно пеку пироги минут 40-50).
И это при том, что маргарина я положила чуть меньше, чем в рецепте (250 г.), а вместо 400 г. сметаны использовала 100 г. 10%-ной сметаны и 300 г. нежирного кефира. В остальном же делала все по рецепту.
Кроме того, тесто сладкое, для начинок из капусты, рыбы, мяса и т.д., на мой вкус, неподходящее.
Вижу в отзывах и на фото, что не только у меня с пирогом такие проблемы. Возможно, он будет неплох, если уменьшить количество маргарина, сахара и вместо сметаны использовать кефир, но это уже другой рецепт .

Очень, вкусно, спасибо за рецепт!!!! делала с молодой капустой