Венок из песочного теста с начинкой

Татьяна-DNiusha писала:

Цитата:

попробовала я тоже, испекла, вот что вышло

танюш, красота-то какая вышла, ты вообще молодец, балуешь меня своими отчетами и фото красивыми, спасибо тебе большое

Оксана, это тебе огроменное СПАСИБО, это благодаря воплощению твоих рецептов я радую своё семейство (я,муж, двое сыновей 10 и 13 лет). А младший теперь ещё больший интерес стал проявлять к кулинарии, уже твой хлебушек-цветочек делал. А на днях тефтельки по-родопски приготовила- вот это моим безумно понравилось. Лови от нас

Татьяна-DNiusha писала:

Цитата:

Оксана, это тебе огроменное СПАСИБО, это благодаря воплощению твоих рецептов я радую своё семейство (я,муж, двое сыновей 10 и 13 лет).

Танюша, так приятно знать, что рецепты доставляют радость и ими пользуются

Цитата:

А младший теперь ещё больший интерес стал проявлять к кулинарии, уже твой хлебушек-цветочек делал.

Я помню отчет, молодец, и так все аккуратно

Цитата:

А на днях тефтельки по-родопски приготовила- вот это моим безумно понравилось.

Да, это блюдо очень сытное, мужское, я рада, что понравилось
Спасибо и тебе, за то, что готовишь, и твоей семье, что дегустируют

Для начала хочу поблагодарить за прекрасный рецепт, спасибо) Долго думала выкладывать ли мне свой "шедевр", так как конечно это не очень прилично, если кого-то оскорбит мое творение, я совершенно не против удаления поста) но когда я увидела этот рецепт, то поняла, что это именно то, что надо для моей шуточной формы. Форма мне была подарена подругой из Германии, а я все не решалась в ней печь, но это...
Когда я отрезала краешек и оттуда начал вытекать заварной крем - это был фуррор В общем мы с друзьями повеселипись от души, и конечно пирог был съеден очень быстро.
Еще раз прошу прощения, если затрону чьи-то чувства прекрасного, напишите пожалуйста и я сразу удалю.[img][/img]

Александра-Safary812 писала:

Цитата:

Для начала хочу поблагодарить за прекрасный рецепт, спасибо)

Сашенька, и тебе спасибо за отчет, я рада, что понравилось

Цитата:

Долго думала выкладывать ли мне свой "шедевр", так как конечно это не очень прилично, если кого-то оскорбит мое творение, я совершенно не против удаления поста) но когда я увидела этот рецепт, то поняла, что это именно то, что надо для моей шуточной формы. Форма мне была подарена подругой из Германии, а я все не решалась в ней печь, но это...

Саш, меня это не коробит и не задевает, тем более, что фото маленькое

Цитата:

Когда я отрезала краешек и оттуда начал вытекать заварной крем - это был фуррор

Ага, абсолютно соответствует тематике

Цитата:

В общем мы с друзьями повеселипись от души, и конечно пирог был съеден очень быстро.

Так приятно, что под хорошее настроение съели, от этого все ще вкуснее становится

Цитата:

Еще раз прошу прощения, если затрону чьи-то чувства прекрасного, напишите пожалуйста и я сразу удалю.

Будем надеяться, что у всех нормальное чувство юмора

Оксана! Какая красота! Уже прям ХОЧУ!

Забираю с преогромным удовольствием в ЗАкладки! И просто так прохлаждаться этот рецепт там не будет!

Класс! Спасибо за рецепт!

Оксана, спасибо за понимание у меня камень с души свалился

Safary812 писал(а):

Когда я отрезала краешек и оттуда начал вытекать заварной крем - это был фуррор

Ух, насмешила! Классный кексик получился!

Оксана, спасибо! я тоже его сделала! Только форма у меня не такая оригинальная , как у Саши!


и разрезик


И еще вопрос! Там в оригинальном рецепте указана кора лимона! Что с ней делать в креме? Я ее мелко потерла и добавила в крем при варке. Правильно?

Настюша-Болгарка писала:

Цитата:

Оксана! Какая красота! Уже прям ХОЧУ!

Настюш, я б тебя угостила, но далеко ты от меня, придется самой Спасибо, рада, что рецепт заинтересовал

Цитата:

Забираю с преогромным удовольствием в ЗАкладки! И просто так прохлаждаться этот рецепт там не будет!

Очень надеюсь, что венок понравится! Удачи в приготовлении!



Александра-Safary812 писала:

Цитата:

Оксана, спасибо за понимание у меня камень с души свалился

Саша, ну ты чего так переживаешь-то? Ты разнообразила варианты приготовления - это же классно, а может, твоя идея даже кому-то пригодится



Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

я тоже его сделала!

Оленька, спасибо

Цитата:

Только форма у меня не такая оригинальная , как у Саши!

Но все равно красавец - ровный такой, идеарьный , и крем тоже очень хорошо загустел Кусочек утащила, хоть и ночь на дворе Все диеты - с понедельника

Цитата:

И еще вопрос! Там в оригинальном рецепте указана кора лимона! Что с ней делать в креме? Я ее мелко потерла и добавила в крем при варке. Правильно?

Оль, абсолютно правильно. Я просто без лимона всегда готовлю, вот и пропустила этот момент в рецепте

Оксана 74 писал(а):

Но все равно красавец - ровный такой, идеарьный , и крем тоже очень хорошо загустел

Спасибо! С заварным кремом я на "ты", поэтому не беспокоюсь, всегда выходит! Можно разнообразить начинку различными видами заварного крема(с бел шоколадом, на основе вина, лимонным курдом)

Оксана 74 писал(а):

Оль, абсолютно правильно.

спасибо!

Оксана 74 писал(а):

Все диеты - с понедельника

Я уже сегодня-на новолунной!

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

С заварным кремом я на "ты", поэтому не беспокоюсь, всегда выходит! Можно разнообразить начинку различными видами заварного крема(с бел шоколадом, на основе вина, лимонным курдом)

Это видно, что не первый раз крем заварной делаешь И за идеи спасибо!!!

Цитата:

Я уже сегодня-на новолунной!

Удачи! Я все никак в нее вписаться не могу, у меня, как назло, в начале месяца постоянно какие-то "мероприятия"-обжираловки А хотела бы попробовать

Оксана 74 писал(а):

Удачи! Я все никак в нее вписаться не могу, у меня, как назло, в начале месяца постоянно какие-то "мероприятия"-обжираловки А хотела бы попробова

Спасибо! Я вообще диеты не сильно уважаю, просто хожу в фитнес-клуб. но после родов надо немного скинуть, да и с маленьким ребенком не всегда получается стабильно ходить на тренировку. Ну, вот решила на новолунной посидеть(есть на этом сайте), вчера начала, сегодня -1кг. Посмотим, что дальше! Извиняюсь, что не совсем в тему

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

Я вообще диеты не сильно уважаю, просто хожу в фитнес-клуб. но после родов надо немного скинуть, да и с маленьким ребенком не всегда получается стабильно ходить на тренировку. Ну, вот решила на новолунной посидеть(есть на этом сайте), вчера начала, сегодня -1кг. Посмотим, что дальше! Извиняюсь, что не совсем в тему

А я со спортом не дружу, поэтому приходится чуток рот закрывать
Кстати, аватарка новая - такие красотули на фото

Оксана 74 писал(а):

Кстати, аватарка новая - такие красотули на фото

Спасибо, правда, это в прошлом году осенью. Сейчас мы уже подросли!

Оксана 74 писал(а):

А я со спортом не дружу, поэтому приходится чуток рот закрывать

А по мне-так лучше подрыгаться часок, но тортик съесть!

Вчера готовила это чудо!

немного понервничала с укладыванием теста в форму...оно начало распадаться..Так и ен поняла какое оно должно быть по густоте.Т.к. я тоже добавляла больше муки в тесто..а то уж слишком липкое оно было.
Сейчас сидим с малышкой кушаем с чайком.
Крем вышел ОЧЕНЬ не жидкий))) такой густой класс! а как постоял в холодильнике-так вообще удивительно густой)

Kasina писал(а):

Вчера готовила это чудо!

Классное чудо! И форма клевая!

Kasina писал(а):

немного понервничала с укладыванием теста в форму...оно начало распадаться.

У меня тоже так было! Несколько раз переделывала, хотя тесто лучше сразу раскатать и положить в форму, когда переделывала-тесто стало теплее и больше рвалось. Тут главное сноровка и скорость!

Kasina писал(а):

я тоже добавляла больше муки в тесто..а то уж слишком липкое оно было.

у меня муки ушло 5,5ст, но при этом в готовом виде кекс тверже(суше что-ли), нужно попробывать меньше муки-может мягче получится!

Но рецепт -супер!!!

вот это рецепт,сразу захотелось испечь,правда у меня форма обычная, не силиконовая, но я рискну!!!Спасибо за вкуснятину

ЯнульKа писал(а):

правда у меня форма обычная, не силиконовая

У меня не силиконовая, а тефлоновая! все будет ОК

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

правда, это в прошлом году осенью. Сейчас мы уже подросли!

Значит, еще красивее стали

Цитата:

А по мне-так лучше подрыгаться часок, но тортик съесть!

Как бы сделать так, чтобы и не дрыгаться, и тортики есть? Мечта!!!!



Виктория-Kasina писала:

Цитата:

Вчера готовила это чудо!

Вика, спасибо!!!

Цитата:

немного понервничала с укладыванием теста в форму...оно начало распадаться..Так и ен поняла какое оно должно быть по густоте.Т.к. я тоже добавляла больше муки в тесто..а то уж слишком липкое оно было. Сейчас сидим с малышкой кушаем с чайком.

Вика, распадаться не должно, это уж точно, тесто должно быть, как обычное песочное, не липнуть и хорошо собираться в шар. Я уже писала, что количество муки может зависеть во-первых, от ее влажности, а во-вторых, и это одна из оновных причин, из-за качества сливочного масла. Для песочного теста я использую только сливочное масло хорошего качества, жирности не менее 82%, и, когда покупаю, то обязательно трогаю его, оно должно быть твердое, если поддается при нажатии, то я это не беру. Я уже узнала продукты здесь, поэтому покупаю только немецкое масло, болгарское, к сожалению, не все хорошего качества. поэтому нужно ориентироваться по своим продуктам, у меня уходит муки точно 300 грамм Очень надеюсь, что эти маленькие хитрости помогут тебе. Хотя, судя по фото, тесто у тебя получилось такое, как должно быть.

Цитата:

Крем вышел ОЧЕНЬ не жидкий))) такой густой класс! а как постоял в холодильнике-так вообще удивительно густой)

Замечательный крем у тебя получился, как и в целом пирог И форма оригиналная
Спасибо тебе еще раз за отзыв и за фото!!! Очень рада, что вам с дочкой понравилось!!!



Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

У меня тоже так было! Несколько раз переделывала, хотя тесто лучше сразу раскатать и положить в форму, когда переделывала-тесто стало теплее и больше рвалось. Тут главное сноровка и скорость!

Оль, если есть проблема с укладыванием в форму, то лучше раскатывать небольшими кусками, укладывать, а потом уже в форме их собирать-залепливать

Цитата:

у меня муки ушло 5,5ст, но при этом в готовом виде кекс тверже(суше что-ли), нужно попробывать меньше муки-может мягче получится!

Есть такой момент, это тоже очень важно, не забить тесто мукой, тесто получается не такое рассыпчатое, как должно быть, но и недоложить - тоже плохо, потом ведь готовый венок не будет форму держать


Яна-ЯнульKа писала:

Цитата:

вот это рецепт,сразу захотелось испечь,правда у меня форма обычная, не силиконовая, но я рискну!!!Спасибо за вкуснятину

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

У меня не силиконовая, а тефлоновая! все будет ОК

Яна, Оля абсолютно права, качество формы в этом случае не имее значения, главное, чтобы она была Спасибо и удачи!

Девочки, спасибо вам всем огромное!!!

Оксана 74 писал(а):

начит, еще красивее стали

Спасибо!

Оксана 74 писал(а):

Как бы сделать так, чтобы и не дрыгаться, и тортики есть?

У мужа мечта набрать с 80до 90кг! Любит качаться, но не в коня корм! Мне бы с ним конституцией тела поменяться! Мечта!!!

Оксана 74 писал(а):

Оль, если есть проблема с укладыванием в форму, то лучше раскатывать небольшими кусками, укладывать, а потом уже в форме их собирать-залепливать

Я уже приноровилась-раскатала пласт, в середине сделала надрез и быстро как бы насадила на форму. Если где-то выше, где-то ниже то подрезала и залепила! Так что все ок с технологией!

И тебе спаибо за рецепт и советы!

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

Я уже приноровилась-раскатала пласт, в середине сделала надрез и быстро как бы насадила на форму. Если где-то выше, где-то ниже то подрезала и залепила! Так что все ок с технологией!

Оль, вот это да, молодец, спасибо за совет, а я не догадалась, а ведь так, действительно нааамного проще

Ой, буду рада, если пригодится тебе

Ольга-оленька2 писала:

Цитата:

Ой, буду рада, если пригодится тебе

конечо, пригодится!!! И мне, и моей знакомой, которой я рецепт дала, а у нее долго не получалось оформить, как надо, теперь будет знать, как - и быстро, и без хлопот

Рецепт объедение))) Я до него созрела Сегодня приготовлю

Настя-Стасёна писала:

Цитата:

Рецепт объедение))) Я до него созрела Сегодня приготовлю

Настюш, я тебе желаю удачи! Пусть все получится!