Закуска из кабачков «Огурчики на зимовке»

Сообщение Автор
 
18 Июн 2010 23:01

Распечатать сообщение
*лилёк*

Лилия

48 лет
Virginia, USA

*лилёк*Мои рецепты
Настя, спасибо за рецептик Rose
Просто и вкусно nyam2
Фото


и с помидорками

Фото
 
21 Июн 2010 1:29

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Геннадиевна
Ольга, пожалуйста! sharik Пробуйте, надеюсь, что понравятся эти кабачки. Rose

*лилёк*
Лилия, спасибо за такой красивый и аппетитный отчет good И спасибо за доверие! Romashki
 
22 Июн 2010 2:16

Распечатать сообщение
sovelu

Светлана

49 лет
Estonia

soveluМои рецепты
Что-то мне подсказывает, что огурчики - это изюминка данной закуски good
Непременно приготовлю это вкусняшку Rose
Спасибо за рецепт, Настя! Rose
 
22 Июн 2010 16:52

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
sovelu
Света, на здоровье! Romashki Спасибо, что заглянули sharik
А кабачки и правда, простые в приготовлении, но вкусненькие, и главное - так по-летнему.. girl_in_love
 
14 Июл 2010 19:09

Распечатать сообщение
Iulia_80

Юлия

43 года


Iulia_80Мои рецепты
Какой интересный рецептик! girl_claping думаю сегодня приготовить, как раз огурчики без рассола в холодильнике на подходе good2 спасибо, что делитесь рецептами Rose
 
05 Авг 2010 1:32

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Iulia_80
Юлия, надеюсь кабачки понравились! На здоровье!
И спасибо за внимание к рецепту! Rose Rose Rose
 
26 Май 2011 19:41

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Вот, лето на носу... Кабачки уже появляются молоденькие nyam2
Угощаю всех!
Фото
 
30 Май 2011 14:10

Распечатать сообщение
марго_выборг

Маргарита

48 лет
г.Выборг

марго_выборгМои рецепты
Я тоже кабачки обожаю- обязательно сделаю твой вариант. Можно шкурный вопрос? Как ты натуральный йогурт делаешь?
 
30 Май 2011 17:54

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
марго_выборг
На здоровье, надеюсь понравятся такие кабачки! give_heart

А с йогуртом - у меня было много всяких экспериментов Smile
Во-первых в Киеве у нас есть институт, который занимается молочной продукцией и у них продается материнская закваска самых разных видов, там и для йогуртов, и для кефиров и для прочего подобного. Она в виде сухого порошка, разводишь ее по инструкции, вливаешь в подогретое молоко в термос, и ждешь сколько-то там часов - в итоге имеешь йогурт.
Йогурт вкусный, но одна проблема - добираться туда за закваской в ин-т этот неудобно... Поэтому я стала экспериментировать.
Покупала "Активию" - которая без добавок, в коробочках маленьких.
Беру молоко (молоко разное - начиная с базарного, заканчивая магазинным. Но если магазинное, то подбирать производителя "методом тыка", т.к. с разным молоком по-разному может получаться), молоко нагреть (грею прямо в литровой банке в микроволновке), температура около 40 градусов где-то, но я на ощупь уже определяю. В нагретое молоко положить "Активию" (на 1 л молока я клала половину 125-ти граммовой коробочки "Активии"), хорошо размешать, прикрыть крышкой (не обычные п/э, которые плотно закрываются, а такой крышкой неплотной накрыть - просто чтоб мусор всякий не попал), банку оборачиваю полотенцем кухонным, чтоб какое-то время тепло держалось, оставляю просто на столе на кухне заквашиваться.
Обычно, если поставить вечером, то к утру йогурт уже готов. Готовность смотрю по консистенции. Если жидковат (холодно было в помещении, или например "Активия" была на грани срока годности), то просто оставляю на столе постоять еще какое-то время, до желаемой консистенции. Готовый - убираю в холодильник.

Сама основа способа одинакова - нагреть молоко, положить закваску (по объему где-то 2-3 ст.л.), оставить скисать Smile А эксперименты были с тем, что использовать в качестве закваски.
Как-то увидела в магазине Мацони, попробовала им заквасить. Но не очень понравилось, на йогурт не похоже, скорее на обычную простоквашу.
Понравилось заквашивать кефиром, как обычным, так и био.
Получается отличный йогурт, на кефир совсем не похоже, консистенция больше йогуртовая и вкус тоже не кислый (главное вовремя убрать в холодильник, не передержать в тепле).
В последнее время заквашиваю именно кефиром, все равно ребенку покупаю, и у нас всегда стоит открытая бутылка кефира в холодильнике, от которой всегда можно взять пару-тройку ложечек, чтоб заквасить молоко.

Желаю удачных экспериментов! friends
 
31 Май 2011 13:25

Распечатать сообщение
марго_выборг

Маргарита

48 лет
г.Выборг

марго_выборгМои рецепты
Спасибо огромное- буду экспериментировать. Оказывается, не так все и сложно, как кажется. Какие же все молодцы на этом форуме- все же можно и самим сделать (йогурты, сыр, творог и т.п.).А об экономии денежек я уже молчу praising
 
31 Май 2011 16:05

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
марго_выборг
На здоровье! friends Все действительно совсем не сложно sharik
марго_выборг писал(а):
Какие же все молодцы на этом форуме

Вот это точно! И все готовы друг другу помочь - это так здорово friends
 
09 Июн 2011 17:59

Распечатать сообщение
Пинфир

Фая

77 лет
Израиль

ПинфирМои рецепты
Настенька,спасибо за такое решение использовония кабачков,обязательно приготовлю,уверенна,что это вкусно,малокалорийно и полезно,всего тебе самого хорошего!
 
10 Июн 2011 13:09

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Пинфир
На здоровье! Rose Очень надеюсь, что понравится эта простая, но очень вкусненькая летняя закуска! give_heart
 
10 Июн 2011 18:39

Распечатать сообщение
butterflynet09

Ирина

40 лет
Украина, Николаев

butterflynet09Мои рецепты
у меня муж обожает жареные кабачки, в таком исполнении уверена он их ещё не пробовал, спасибки))))
 
10 Июн 2011 20:53

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
butterflynet09
Пожалуйста, Ирочка! friends
Надеюсь удастся угодить мужу sharik
 
09 Июл 2011 13:49

Распечатать сообщение
Наталия81

Наталия




Наталия81Мои рецепты
Спасибо, огромное за рецептик! Делала как закуску к шашлыкам. Пошли на ура!! Все просили рецепт и добавки! nyam2 Rose
Фото к сожалению пока нет, т.к. уплели кабачки оооооочень быстро. girl_haha
 
16 Июл 2011 21:00

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Наталия81
Наташенька, на здоровье! Romashki
Очень рада, что рецепт не разочаровал! girl_claping
Наталия81 писал(а):
Фото к сожалению пока нет, т.к. уплели кабачки оооооочень быстро.

Охотно верю Smile У меня с этими кабачками вечно такая история случается. girl_haha Делаю часто, а до фотоаппарата дожить не успевают girl_haha
 
20 Июл 2011 16:38

Распечатать сообщение
Ulalushka

Натали

49 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
мммм nyam2 nyam2 nyam2 ДЛя летнего стола в самый раз! а если гостей угостить... да именно как закуску (по своему прямому назначению, так сказать Wink Congratulate )...шикарно! good2 good2 good2 Спасибо, вариаций может быть много, люблю такие рецепты, где есть простор для фантазии и творчества praising Yahoo! Yahoo! Yahoo!
И с малышом тебя, Настя!!!Здоровья вам!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
29 Июл 2011 22:06

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Дочь Бориса
Пожалуйста, Наташа! Ешьте на здоровье! friends
И спасибо за поздравления! sharik
 
22 Апр 2012 0:15

Распечатать сообщение
Velichka

Ирина

42 года


VelichkaМои рецепты
Классная закуска!!! nyam2 Спасибо за рецептик!!! Rose
 
20 Май 2012 19:20

Распечатать сообщение
lenka

lenka

38 лет
Украина

lenkaМои рецепты
НАСТЕНЬКА!!!!! friends

Закуска просто супер!!!!! good2
очень вкусно!!!! nyam2
спасибо!!!! sharik Romashki Rose

 
21 Июн 2012 18:53

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
Velichka
На здоровье! Rose

lenka
Леночка, пожалуйста! Romashki
А какая аппетитная фотография...мммм... girl_in_love
Так бы и стащила несколько штучек nyam2
 
10 Июл 2012 4:56

Распечатать сообщение
nataliok

наташа

45 лет
Днепропетровск, Украина

nataliokМои рецепты
Делала этот рецепт с баклажанами (предварительно солила на 15 мин убрать горечь и для мягкости) смазывала майонезом (был под рукой) Embarassed и четвертушки помидор. good
 
13 Авг 2012 15:48

Распечатать сообщение
Нася

Настя


Украина, Киев

НасяМои рецепты
nataliok
Здорово! С баклажанами наверняка тоже должно быть вкусненько nyam2
 
06 Сен 2012 9:49

Распечатать сообщение
Арина-13

Арина

45 лет
Мытищи МО

Арина-13Мои рецепты
Настя! Прими большущее спасибо! Делала в двух вариантах - кабачки в кляре и без него. Мне понравилось без кляра, просто немного обжарить кабачки. Они получаются маленькими и проскакивают как семечки и более нежнее, на мой вкус.
Фото

На тарелке остатки - в серединке как раз кабачки без кляра.
Еще раз спасибо!!!
Romashki Romashki Romashki
Страница 2 из 3

Наверх