Огурцы по-польски

Этот рецепт нашла у своей свекрови, давно он у нее лежал, а она все не решалась. И вот в прошлом году я решила попробовать что ж это за огурчики?
И я была в восторге, это то что я люблю сладенькие, хрустящие, а самое главное что сорта огурцов все разные, но все огурцы тверденькие получились!



И так на понадобится:
В литровую баночку складываем 2-3 зубка чеснока
5 кружков моркови
5 кружков репчатого лука
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
5 шт. перца черного горошком
5 шт. душистого перца
1,5 ч. ложки соли
4 ч ложки сахара
5 стл. л. уксуса - 9%
Все сложить в банку, залить кипятком и стерилизовать 7 минут.
После этого закатываем и укутываем до остывания.

Удачной консервации!

Юленька, спасибо за рецептик! по-польски еще не делала

Julia & Ko
Пожалуйста, ну так надо пробовать!

попробуем, осталось только нормальных огурчиков прикупить

Ну тогда вам удачи!

я делала по такому рецепту, классные

Lenochka_O писал(а):

классные

Подтверждаю!

Юлия, очень уж вкусненько выглядят огурчики!!! Подскажите пожалуйста, уксус должен быть скольки%-й?

N@tka
Обычный столовый 9-%!
Удачи вам!

Юленька, уже сделала! Как первую баночку открою - сразу отпишусь!

Лорик73

Очень надеюсь что вам понравятся огурчики!

*Юленька*
Юля, а не многова-то уксуса для 1 л баночки?

Так было написано в рецепте! Я так и делала.
Лично мне понравился результат.

Юля, а огурчики предварительно не замачивали? Я тоже уже сделала по вашему рецепту 9 литровых баночек, маринад мне очень понравился - по вкусу напоминает покупные маринованные огурчики. Но я ещё добавила в баночки кориандра и немного хрена, надеюсь это не испортит вкус, уж очень люблю эти приправки Вот только с солью - я не знала как быть - сыпать прямо в банку- не рискнула, уж больно она грязная попалась как на зло. А высчитать сколько надо соли на 1 литр воды никак не могу, потому что по рецепту на 1 литровую банку надо 1.5 ч.л., но в банку у меня получается наверное воды гр. 350-400. Девочки, подсажите, пожалуйста, кто как делал(я про соль)?

Я очень рада что вам понравилось!
Я тоже ложила кориандр. А вот насчет соли не подскажу, я ложила все в баночку как и написано.Может соль купить другую?

Спасибо большое за ответ, соль поищу другую, но вообще-то чистая попадается очень редко Я так подсела на ваш рецептик - все делаю и делаю огурчики только по нему Только про замачивание огурчиков вы мне ничего не ответили - надо или нет?

Elenn
Ну вообще если огурцы прямо с грядки, то замачивать не надо. А если покупные, или долго лежали, то в принципе можно и замочить на пару часов!

*Юленька* писал(а):

Elenn Ну вообще если огурцы прямо с грядки, то замачивать не надо. А если покупные, или долго лежали, то в принципе можно и замочить на пару часов!

Нее, прямо с грядки не получается, обычно привожу вечером, а делаю на следующий день, так что буду тогда замачивать - вот завтра этим и займусь

Девочки,привет!!!!!Подскажите мне пожалуйста,ну не получается у меня стерилизовать банки уже готовые перед закаткой.у меня банки лопаются.Что я не так делаю????

Так как вы заливаете огурцы кипятком, то ставить банки надо уже в горячую воду - это первое! И плюс на дно обязательно класть полотенце, именно для того чтобы они не лопались!Лена, Тольятти

Юля,я конечно всё по правилам дела.Заливаю кипятком,ставлю естественно в горячую воду.Я делала огурчики по вашему рецепту,аромат такой от маринада стоял,я первый раз делаю огурцы с морковкой,луком.Сегодня ещё хочу закрыть несколько баночек.Что-то я думаю это такие вкусняшки зимой будут.Кстати,я недоговорила,у меня первая банка лопнула(благо была небольшая-1,5 литровая).Я потом в инете вычитала,что надо на дно кастрюли ложить тряпочку(там было сказана,чтоб не скользили),я её положила,и остальные как по маслу пошли Слава Богу.Всё-таки какую роль играет эта тряпка?Спасибо,Юленька,за рецептик!!!!Отчет с меня позже.

Лена, Тольятти писал(а):

Всё-таки какую роль играет эта тряпка?

Мне тоже стало интересно- а, правда, какую? Я всегда клала и кладу тряпку под банки, но как-то о ее роли не задумывалась В принципе, я уже очень много лет делаю только стерилизованные огурцы, так как хранить негде- ни подвала ни погреба нет, все баночки стоят в квартире. Надо сказать, что квартира у меня довольно жаркая, но никогда ни одна баночка(стерилизованная) не помутнела и не взорвалась Многим не нравится процесс стерилизации - типо это морока, а заливать банки по 2-3 раза- разве не та же морока? Мне лично больше нравится стерилизовать. Один раз залил - простерилизовал и закатал - и потом наслаждайся вкусными огурчиками. Лично я даже в шубу свои не укутываю- только вот по Юлиному рецепту все же соблюдаю правила и накрываю на ночь хотя бы Скоро собираюсь опробовать - как получилось, обязательно отчитаюсь и надеюсь, что это будет ооочень вкусненько

Elenn

Elenn писал(а):

Скоро собираюсь опробовать - как получилось, обязательно отчитаюсь и надеюсь, что это будет ооочень вкусненько Wink

Я очень надеюсь, что вам понравиться!

Лена, Тольятти

Лена, Тольятти писал(а):

Отчет с меня позже. girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ловлю на слове!

Сделала огурчики по вашему рецепту большое спасибо огурчики получились наивкуснейшие!!!!

Kalipco

Я безумно рада!
Спасибо за доверие!