Датские Рождественские хрустики /Klejner/

Сообщение Автор
Датские Рождественские хрустики /Klejner/
28 Дек 2007 19:29

Распечатать сообщение
Фото

Девочки, как дословно перевести название этого блюда не знаю Rose .На вкус хрустики ОЧЕНЬ нежные, мягкие и сверху хрустящие girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Нашла я таки аммоний в магазине,а на пачке написан рецептик рождественских хрустиков-все датчане поголовно их готовят перед Рождеством-готовят очень много, хватает потом на всю зиму New Year ggg , и в магазинах, рядом со свежевыпеченым хлебушком их также продают.
Вот я решила таки приготовить эти хрустики, тем более, что Рождество большинство из нас не встречали еще да и просто так можно порадовать своих близких такой вкусняшкой girl_in_love
Для теста нам понадобится:
Фото

-1/2 кг.муки
-1чай. ложка аммония /я еще встречала с разрыхлителем-2 чай.ложки/
-1 чай.ложка молотого кардамона
- тертая цедра 1 лимона
-150 гр. масла или маргарина
- 125 гр. сахара
- 2 яйца
- 3 стол.ложки сметаны / с горкой/
- 300-500 гр. подсолнечного масла для варки
Итак, смешать муку, аммоний, кардамон и цедру.
Масло перетереть с мукой в крупку, всыпать сахар
Фото

добавить яйца, сметану и замесить тесто.Оно не должно быть слишком крутым
Фото

Поставить его в холодильник где-то на 1 час.
Затем тесто нужно тонко раскатать и вырезать прямоугольнички-ромбики /примерно 7см. в длину и 2 см. в ширину/.Сделать посрединке прорез и протянуть один конец прямоугольничка через него
Фото

Масло разогреть в глубокой сковородке или кастрюльке и варить в нем хрустики / как пончики/ до коричнево-золотистого цвета
Фото

Выложить на бумагу, чтоб масло стекло/я клала вот в такую посудку/
Фото

И фсе....
Да, еще!!!!-Вытаскивать и переворачивать хрустики лучше шумовкой-они очень нежные!!!!Приятного аппетита и счастливых празников!!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 19:51

Распечатать сообщение
Людмилочка! Очень вкусненько! good good good girl_in_love girl_in_love girl_in_love Clapping Clapping Clapping
Танюня


48 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
28 Дек 2007 19:59

Распечатать сообщение
Танюня писал(а):
Людмилочка! Очень вкусненько! good good good girl_in_love girl_in_love girl_in_love Clapping Clapping Clapping

Спасибо, Танюшенька, действительно вкусно. Девочки, будет время и настрой-приготовьте-не пожалеете Rose Rose
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 21:36

Распечатать сообщение
Людмилочка, они такие же нежные, как и твое сердечко. Ты как птичка в клювике таскаешь нам интересные вкусняшки. Это похоже на наш хворост. verygood Romashki New Year Tree
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
28 Дек 2007 21:45

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
Людмилочка, они такие же нежные, как и твое сердечко. Ты как птичка в клювике таскаешь нам интересные вкусняшки. Это похоже на наш хворост. verygood Romashki New Year Tree

Ой, Наташенька, у меня аж слезы выступили Rose Rose Rose , спасибо, солнышко, за такие теплые и нежные слова Rose Rose Rose . А хворост я на Украине готовила, но он был просто хрустящим, может по другому рецепту просто...
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 21:54

Распечатать сообщение
Людмилочка, ну очень вкусные хрустики ты приготовилаgood
Замечательный рецепт! Clapping
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
28 Дек 2007 21:59

Распечатать сообщение
Лизонька, спасибо, наверное в Германии они тож продаются? Ну...или похожие.... Rose Rose Rose
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:04

Распечатать сообщение
Людмилочка
Молодчинка! Представляю, какие они вкусные! verygood verygood New Year ggg New Year ggg
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:06

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
наверное в Германии они тож продаются? Ну...или похожие....

Знаешь, таких я не встречала... Впрочем Германия в смысле кулинарии не такая уж однородная страна. В каждой федеральной земле свои блюда и традиции.
У нас на Новый год повсюду продают Берлинеры - жареные пончики с начинкой.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:09

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
Людмилочка
Молодчинка! Представляю, какие они вкусные! verygood verygood New Year ggg New Year ggg

ой, Лидуся, я вот решила , что такое блюдо , если разгрузочный день-лучше не готовить Smile Smile Smile Smile Smile
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:10

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Людмилочка писал(а):
наверное в Германии они тож продаются? Ну...или похожие....

Знаешь, таких я не встречала... Впрочем Германия в смысле кулинарии не такая уж однородная страна. В каждой федеральной земле свои блюда и традиции.
У нас на Новый год повсюду продают Берлинеры - жареные пончики с начинкой.

Лизонька, пончики мы тож любим и уважаем boast boast boast
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:31

Распечатать сообщение
Людмилочка, какие соблазнительные хрустики! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki Как же им обрадуется новогодняя мышка! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Дек 2007 22:33

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Людмилочка, какие соблазнительные хрустики! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki Как же им обрадуется новогодняя мышка! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

Если успеет Smile Smile Smile Smile Smile , что то больно быстро они усушку на тарелке дали Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 0:19

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
что то больно быстро они усушку на тарелке дали

Дааа... не повезло мышке Smile Smile Smile
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
29 Дек 2007 0:29

Распечатать сообщение
Людмилочка

Молодец!!! good good Clapping Clapping Очень аппетитные хрустики!!!
girl_in_love girl_in_love verygood
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 1:30

Распечатать сообщение
Анечка, girl_in_love girl_in_love girl_in_love New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 2:08

Распечатать сообщение
Людмилочка
Какая вкуснятинка !!! Clapping Мои любят хворост и твои хрустики схрумкают , как мышки wink3
Спасибо тебе за рецепт !!!! Romashki Romashki Romashki
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
29 Дек 2007 2:12

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Людмилочка
Какая вкуснятинка !!! Clapping Мои любят хворост и твои хрустики схрумкают , как мышки wink3
Спасибо тебе за рецепт !!!! Romashki Romashki Romashki

Ксюшенька, если будешь готовить-имей ввиду-я готовила полпорции и вышла во какая миска verygood
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 2:22

Распечатать сообщение
Людмилочка
friends girl_in_love
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
29 Дек 2007 7:37

Распечатать сообщение
Людмилочка-какая прелесть!Я тоже хочу хрустиков!!!Спасибо за рецепт!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Дек 2007 12:29

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
Это похоже на наш хворост.


Людочка, правда похожи! Только мы их так давно делали... Спасибо, что напомнила рецептик! Причем в самый нужный момент friends
New Year Go New Year gifts New Year Tree
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
29 Дек 2007 14:36

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
NatalyS писал(а):
Это похоже на наш хворост.


Людочка, правда похожи! Только мы их так давно делали... Спасибо, что напомнила рецептик! Причем в самый нужный момент friends
New Year Go New Year gifts New Year Tree

Ксюшенька, я рада , что напомнила New Year Tree New Year Tree New Year Tree , вот кардамон и цедра дают такой аромат girl_in_love girl_in_love мне оч понравилось
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 16:07

Распечатать сообщение
Людмилочка

датчане подсмотрели у нас хворост и долбавили туда чуточку своего. Получилось очень здорово!!! Rose New Year Hi
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
29 Дек 2007 16:36

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Людмилочка

датчане подсмотрели у нас хворост и долбавили туда чуточку своего. Получилось очень здорово!!! Rose New Year Hi

Наверное Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
29 Дек 2007 19:18

Распечатать сообщение
Никогда не пробовала такое тесто на хрустики. Жаль, что сегодня я на работе, а то уже пекла бы! Smile
Людмила, хочу, если можно, дать пару советов по аммонию. Аммоний лучше всего "разводить" в сметане, дать постоять, сметана увеличится в объеме и тогда месить. Выпечка с аммонием долго не сохнет и поэтому, наверное, датчане наготавливают так много.Хотя это по их меркам много, а как для нас, так эт на один зуб Smile Smile Smile
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |