Лазанья с баклажанами и моцареллой

Легкая,сытная и очень вкусная лазанья



Нам понадобится:
2 средних баклажана
15 листов лазаньи
2 средних шарика моцареллы
600гр. томатов в собственном соку
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
маленький пучок базилика
немного тертого твердого сыра
соль.

Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем минут на 20. Затем промываем холодной водой и обжариваем на сковороде гриль без масла. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем помидоры,разминаем их вилкой. Тушим минут 5,солим,добавляем мелко нарезанный базилик. Моцареллу нарезаем кружками.
В форму для запекания выкладываем 5 листов лазаньи,смазываем томатным соусом. Выкладываем половину баклажанов,затем моцареллу. Снова листы лазаньи,баклажаны и моцарелла. Сверху оставшиеся листы и соус,посыпаем твердым сыром. Запекаем ~40 минут при температуре 180 С. Готовой лазанье даем остыть минут 10,только затем разрезаем.

Приятного аппетита!!!

Всё!!! Беру-беру-беру в закладки!!!!! Обожжжжаю лазанью в любом виде Буду делать, спасибо, Катенька!!!!!!!!

polarstar писал(а):

Всё!!! Беру-беру-беру в закладки!!!!! Обожжжжаю лазанью в любом виде Буду делать, спасибо, Катенька!!!!!!!!

и я люблю!! и баклажаны и моцареллу!! буду очень рада если понравится!!!

Джанго
Урра! Новый рецепт!
Очень вкусная и красивая лазанья!
Спасибо большое, КАТЬ!!!

Джанго
Катюша! Лазанья просто

Разик писал(а):

Джанго Урра! Новый рецепт! Очень вкусная и красивая лазанья! Спасибо большое, КАТЬ!!!

наконец-то новый с этой жарой и работой ну совсем нет времени готовить что-то новое (

Зимняя писал(а):

Джанго Катюша! Лазанья просто

полностью согласна и даже мясо совсем не нужно

Катюша, отличный рецепт! Опробую обязательно!

Наталия О. писал(а):

Катюша, отличный рецепт! Опробую обязательно!

спасибо

Как всегда вкуснятина А фотка прям в журнал
Молодец,Катюш

Сandy писал(а):

Как всегда вкуснятина А фотка прям в журнал Молодец,Катюш

Ника,пасибо большое очень рада что приглянулась лазанья

Лазанья,настолько сказочная вышла,а фото просто блеск!!! Катюшка,ты умничка!!!!

полесье писал(а):

Лазанья,настолько сказочная вышла,а фото просто блеск!!! Катюшка,ты умничка!!!!

Спасибо,спасибо, СПАСИБО

Катюш, лазанья отличная получилась! а овощная так вообще супер, легкая и летняя
спасибо, дорогая

Катюша, какой замечательный и легкой рецепт Забираю в свою коморку с удовольствием! Спасибки

Jessica писал(а):

Катюш, лазанья отличная получилась! а овощная так вообще супер, легкая и летняя спасибо, дорогая

именно!!то что нужно для лета

Lavender писал(а):

Катюша, какой замечательный и легкой рецепт Забираю в свою коморку с удовольствием! Спасибки

на здоровье!! очень рада что приглянулась лазанья

Ммммм , Катюшка, с удовольствием забираю Этож практически моя любимая Пармиджана, только еще и с пастой
Спасибо

DeBosh писал(а):

Ммммм , Катюшка, с удовольствием забираю Этож практически моя любимая Пармиджана, только еще и с пастой Спасибо

да-да,именно!!!! вкуснятина

Катюша, не ДР мужа делала эту замечательную лазанью. Мы все в восторге! Ну очень-очень понравилась! Так, что в ближайшее время ее повторю, специально докупила сегодня сыра.
По вкусовым качествам ни капли не уступает мясной, а вдобавок намного диетичней! Спасибо!

Наталия О. писал(а):

Катюша, не ДР мужа делала эту замечательную лазанью. Мы все в восторге! Ну очень-очень понравилась! Так, что в ближайшее время ее повторю, специально докупила сегодня сыра. По вкусовым качествам ни капли не уступает мясной, а вдобавок намного диетичней! Спасибо!

ммм какая вкуснота очень рада что моё блюдо украсило ваш праздничный стол!!!!! мужа с днём рождения!!! и спасибо за чудное фото!!! готовьте на здоровье!!

Джанго писал(а):

и спасибо за чудное фото!!!

На фото лазанья выглядит не так красиво, как у тебя. Но я сколько раз не делала лазаньи, они всегда так выглядят - верхние листы волнятся при запекании, но, конечно, на вкус это не влияет!
Катя, делала второй раз - супер! Еще раз спасибо!
Только у меня на 15 листов лазаньи - начинки значительно больше получается. Первый раз делала - баклажанов оказалось маловато - на второй слой не хватило, поэтому она у меня плосковатая получилась.
Второй раз я запаслась бОльшим количеством продуктов-у меня ушло 4-5 крупных баклажана, 4 средних шарика "Моцареллы"(400-500г.), и соус из 1,2-1,5 кг помидоров.
Я раскладывала листы обычно, может у меня листы большие.

Катя, этот вариант лазаньи у нас сейчас на 1- ом месте! )

Гениальное сочетание баклажанов, помидоров и моцареллы!

Наталия О. писал(а):

На фото лазанья выглядит не так красиво, как у тебя. Но я сколько раз не делала лазаньи, они всегда так выглядят - верхние листы волнятся при запекании, но, конечно, на вкус это не влияет!

да,у меня тоже всегда волнистые листы я знаю что если отварить листы перед приготовлением лазаньи то они не волнятся. Но мне так не нравится.

Наталия О. писал(а):

Катя, этот вариант лазаньи у нас сейчас на 1- ом месте! good good2 nyam2 girl_in_love )

это просто супер!!! очень рада что прижился рецепт!!!!

Джанго
Катюш, а как думаешь, будет ли вкусно, если баклажаны грибами заменить?
Я просто баклажаны - не очень люблю....
А грибы... Грибы - это нечто....

Разик писал(а):

Джанго Катюш, а как думаешь, будет ли вкусно, если баклажаны грибами заменить? Я просто баклажаны - не очень люблю.... А грибы... Грибы - это нечто....

конечно будет вкусно!!! я тоже грибы обожаю

Катюша, обожаю эту лазанью! Пока еще есть баклажаны, спешу насладиться!
СПасибо за твои рецепты!

Наталия О. писал(а):

Пока еще есть баклажаны, спешу насладиться!

вот это правильно!!!! надо ловить момент!!! я так рада что этот рецепт лазаньи прижился и стал одним из любимых!!! Наталья,спасибо большое за аппетитнейшие фото!!!