Нежный пирог

Рецепт взят у Ириночки из Хорошей кухни,с её позволения
Пирог-чудо Надеюсь он и вам придётся по вкусу!
У неё конечно он называется по другому(Лимонный пирог) и начинка другая,лимонная,но,она советовала и такую начинку,как у меня.
2 ст.муки(я добавляла ещё,чтобы получить эластичное тесто для раскатки)
100г сливочного масла
150г сметаны
пол стакана сахара
ванилин
1 желток
0,5ч.л.соды(1ч.л. разрыхлителя)
1 начинка:5-6 абрикосов,3-4 ст.л.сахара
2 начинка:200г творога,100г сметана,1 яйцо,пол стакана или меньше сахара,ванилин.
Муку протереть с маслом,добавить желток,сметану,сахар,разрыхлитель и замесить тесто.Разделить на 2 неравные части,большую раскатать и выложить на противень,делая бортики.
Абрикосы припустить с сахаром,дать остыть и выложить на тесто

На слой абрикосов выкладываем творожную массу(смешиваем все ингрединты,до растворения сахара).
Раскатываем 2ую часть теста,делаем разрезики ножом и закрываем пирог,защипываем края с бортиками,или подворачиваем вниз так,чтобы не вытекала начинка.

Поверхность можно смазать оставленным белком,но у меня дети помогли и я смазывала желтком
Поставить в разогретую духовку до появления румяной корочки.
Моим гостям он ооочень понравился.Мягкое тесто,нежный творог,кислинка абрикоса мммм.... во рту тает!!!!

А вот и к столу

кусочек

Мили, очень заманчиво выглядит! Нужно будет попробовать

Лиза писал(а):

Нужно будет попробовать

Лиза,мне безумно приятно,что вам понравился пирог Спасибо,что заглянули

Мелек
Очень интересный пирог! Попробую приготовить!

Спасибо за рецепт обезательно попробуем такую вкусняшку

Зимняя писал(а):

Очень интересный пирог! Попробую приготовить!

Обязательно!!!!Это ооочень вкусный и нееежный пирожок.
А мы с вами земляки

Олеся26 писал(а):

обезательно попробуем такую вкусняшку

Жду отчёта ,Олесенька!!!!

какой вкусный, нежный пирог забираю в копилочку, спасибо!

Julia & Ko писал(а):

какой вкусный, нежный пирог забираю в копилочку, спасибо!

Юлечка,спасибо,что заглянула,надеюсь в копилочке,он долго ждать не будет

Мелек писал(а):

надеюсь в копилочке,он долго ждать не будет

сейчас с заготовками разберусь и буду пироги печь

Julia & Ko писал(а):

сейчас с заготовками разберусь и буду пироги печь

Удачи,Юлечка И ждём отчёта!!!

Мелек


ой, и я забрала к себе это чудо!! спасибо большое!

Joolasja писал(а):

ой, и я забрала к себе это чудо!!

Жду отчёта!!!

Мелек писал(а):

А мы с вами земляки

Это точно!
А потому вдвойне приятнее мне твой пирог!

Очен интересный пирог. И наверняка очен вкусный. Захотелос тут же приготовит. Но у нас нет абрикосов, продаютса толко персики, но они жесткие и невкусние . Попробую сделат с яблоками или ананасом.
Болшое спасибо за рецепт!

m.g писал(а):

Но у нас нет абрикосов, продаютса толко персики, но они жесткие и невкусние

А вы припустите их с сахаром,мелко нарешьте,сахара по вкусу,на медленный огонь и под крышку,время от времени помешивать,до кашицы и всё!Я обычно с абрикосами так поступаю можно,как варенье есть и начинка на любой пирог-кисленькая

m.g писал(а):

Болшое спасибо за рецепт!

И вам,Диана,спасибо,что заглянули,надеюсь пирожок придётся по вкусу

Мили дорогая спасибо тебе огромное за такой вкусный пирог очень рекомендую кто не пробывал
Мили и тебе кусочек

Мелек
Класс! Выглядит оч аппетитно!
И начинка из самых вкусностей!

Миль , ох какая вкуснота!!!
в закладки утащила

Олеся26 писал(а):

Мили дорогая спасибо тебе огромное за такой вкусный пирог очень рекомендую кто не пробывал Мили и тебе кусочек

Олесенька-солнышко,спасибо за доверие и такой вкуснючий отчёт ,отдельное спасибо за кусочек
Просто суперрррр пирог
Очень рада,что пирог пришёлся по вкусу

Альтаир писал(а):

Выглядит оч аппетитно!

И на вкус тоже Пробуйте!!!!!

Любительниц@ писал(а):

ох какая вкуснота!!! в закладки утащила

Пеки скорей

Мили, а можно ли сделать с консервированными персиками, и надо ли их будет припускать? Классный рецепт!!!

Дымусик писал(а):

Мили, а можно ли сделать с консервированными персиками, и надо ли их будет припускать?

Почему бы и нет А припускать их не обязательно,они ведь и так там мягкие ,а порезать можно по любому
Желаю удачи

Мили,спасибо за интересный рецепт
Хочу спросить,а какого размера у тебя противень?

Люблю все с творогом!
Спасибо за рецепт!

Мили! испекла сегодня твой чудесный пирожок! вот мой отчетик
с кусочком для автора





на заднем плане - очень вкусная творожная запеканка-суфле от Наташи, которую я сделала из остатков творога
http://forum.say7.info/post2320575.html#2320575

Замечательный пирог Я большая любительница абрикос, обязательно испеку.
Спасибо за замечательный рецепт